У прошлим вековима људи су користили све делове животиња које су ловили. На пример, пржили су свињску кожу да би извукли маст и користили је у другим јелима. Нуспроизводи овог помфрита су хрскави и прозрачни чипс који се називају цхицхарронес или коре. На срећу за оне који једу кето, свињске коре су ужина пуна протеина, без угљених хидрата.
Постоји неколико начина да укључите свињску кору у своје оброке. Поспите кокице или их умочите у Ранчера сос. Исецкане свињске коре су одлична замена за презле, па их испробајте у кето рецептима као што су ћуфте, месну штруцу y пржена пилетина.