Skuqja e brumit mund të ketë qenë një praktikë e zakonshme për shekuj në vendet evropiane, por receta e parë e donutit përflitet se e ka origjinën në një libër gatimi amerikan.
Dhe ndërsa shija e ëmbël dhe krokante e një donut është tani e famshme në mbarë botën, shumë donut janë ende të pasura me karbohidrate, të mbushura me sheqer dhe të skuqura në vaj të dyshimtë.
Kjo është arsyeja pse të kesh disa receta me keto donut me pak karbohidrate, pa gluten dhe pa sheqer në dorë është një domosdoshmëri nëse po përpiqesh të humbësh peshë ose thjesht dëshiron të ndihesh më mirë.
Ja ku hyjnë këto çokollatë keto donuts. Me vetëm 2 karbohidrate neto dhe 2 gram fibra diete, këto çokollatë pa sheqer përbëjnë një ëmbëlsirë të mrekullueshme keto që mund ta shtoni në planin tuaj të vaktit pa u ndjerë në faj.
Këto donuts me pak karbohidrate janë:
- E bute
- Pa sheqer.
- Me çokollatë.
Përbërësit kryesorë janë:
- Kolagjeni
- miell bajamesh.
- Kakao pluhur.
Përbërësit shtesë opsionalë:
- Vaj kokosi.
- Ekstrakti i vaniljes.
- Patate të skuqura çokollatë të zezë pa sheqer.
3 Përfitimet shëndetësore të donutëve me çokollatë ketogjenike
# 1: mbështet shëndetin e tretjes
Një nga shkaqet kryesore të problemeve me tretjen është inflamacioni.
Inflamacioni mund të dëmtojë mukozën e traktit gastrointestinal dhe të ndikojë në aftësinë e tij për të shpërbërë dhe asimiluar lëndët ushqyese nga ushqimi.
Proteina e kolagjenit është e mbushur me aminoacide që dihet se riparojnë rreshtimin e zorrëve. Ai funksionon duke ndihmuar në mbylljen dhe shërimin e inflamacionit të zorrëve në mënyrë që të mund të thithë lëndët ushqyese nga ushqimi.
Në një studim, studiuesit zbuluan se njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar (IBS) kishin nivele të ulëta të kolagjenit në serum, duke sugjeruar një lidhje midis kolagjenit dhe inflamacionit të zorrëve. 1 ).
Një tjetër përbërës miqësor për zorrët në këto donuts është gjalpi i ushqyer me bar. Gjalpi i ushqyer me bar është një burim i shkëlqyer i butiratit në dietë, i cili mund të ndihmojë në reduktimin e inflamacionit në zorrë, veçanërisht në zorrën e trashë.
Këto donuts mbështesin funksionin e përgjithshëm të tretjes duke vepruar si ushqim për qelizat që rreshtojnë traktin tuaj tretës dhe mund të zvogëlojnë komplikimet e zorrëve që rrjedhin, IBS dhe sëmundjes së Crohn. 2 ) ( 3 ).
# 2: mbështet zemrën dhe sistemin kardiovaskular
Vezët janë një burim i mrekullueshëm i karotenoideve, luteinës dhe zeaksantinës. E keni pyetur ndonjëherë veten se ku e marrin të verdhat e vezëve atë ngjyrë të verdhë të bukur? Epo, luteina dhe zeaxanthin.
Hulumtimet sugjerojnë se konsumi i luteinës lidhet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe gjithashtu ndikon në disa shënues të shëndetit të zemrës, duke përfshirë inflamacionin dhe aterogjenezën (krijimin e pllakave arteriale) 4 ).
Vezët përmbajnë gjithashtu një lloj yndyre të quajtur fosfolipide. Fosfolipidet në vezë kanë një ndikim në nivelet tuaja të kolesterolit, inflamacionin dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e përgjithshëm të sëmundjeve të zemrës. 5 ).
Por nëse doni të korrni përfitimet e mundshme të vezëve për shëndetin e zemrës, sigurohuni që të blini vezë të ushqyera me omega-3 ose me rreze të lirë.
Studimet tregojnë se vezët e pulës të ushqyera me vaj peshku mund të kenë një ndikim të rëndësishëm në nivelet e triglicerideve në serum, një shënues i rëndësishëm i sëmundjeve të zemrës. 6 ).
# 3: rrit disponimin dhe kujtesën
Përveç sigurimit të trupit tuaj me energji, këto çokollatë ketogjene do të sigurojnë karburant edhe për mendjen tuaj.
Kakaoja mund të ketë efekte pozitive në disponimin tuaj dhe funksionin njohës duke stimuluar rrjedhjen e gjakut në tru dhe duke përmirësuar aftësinë tuaj për të zhvilluar qelizat e trurit.
Antioksidantët në kakao janë treguar gjithashtu se pengojnë vdekjen e qelizave dhe nxisin plasticitetin nervor, aftësinë e trurit tuaj për të evoluar. 7 ).
Donuts me çokollatë keto
Pasi të keni mbledhur dhe përgatitur përbërësit tuaj, ngrohni furrën në 175ºF / 350ºC. Merrni një tavë për donut ose një mini tepsi për donut nga qilarja juaj dhe lyejeni në mënyrë të barabartë me llak ose gjalpë që nuk ngjit.
Në një tas të madh, shtoni të gjithë përbërësit e thatë, më pas përzieni përbërësit e lagësht me një mikser ose pirun për t'i përzier dhe rrihni derisa masa të bëhet e qetë.
Lëreni të pushojë për 3-5 minuta, më pas merrni tasin e madh dhe derdhni brumin në tepsi për donut, në mënyrë të barabartë. Vendoseni tiganin në furrë dhe piqni për 15-18 minuta ose derisa donutët të kalojnë testin e kruese dhëmbësh. Një test kruese dhëmbësh është kur zhytni një kruese dhëmbësh në një produkt të pjekur dhe kruese dhëmbësh del e pastër.
Do të jetë joshëse për t'i ngrënë këto ëmbëlsira të freskëta nga furra, por është më mirë sesa t'i lini në raft për disa minuta që të ftohen përpara se t'i gëlltisni këto keto donuts për herë të parë. Do ia vlente pritja.
Nëse dëshironi të shtoni pak dozë shtesë pica në këta donat, mund të shkrini disa copëza çokollate miqësore me keto, ta lini të ftohet pak, më pas ta përzieni me pak djathë krem ose gjalpë kokosi dhe spërkatni mbi çdo donut si ishte. Një lustër me çokollatë ..
Ose, akoma më mirë, përhapni pak gjalpë arra keto ose gjalpë kikiriku në çdo donut për një kombinim të përsosur çokollatë dhe gjalpë arra.
Për një version pa qumësht, thjesht zëvendësoni gjalpin e shkrirë me vaj kokosi dhe zgjidhni qumësht kokosi pa sheqer ose qumësht bajame.
Donuts me çokollatë keto
Këta keto donuts pa gluten dhe me pak karbohidrate do t'ju bëjnë të riktheheni të hani më shumë dhe ata kanë vetëm 2 karbohidrate neto për çdo donut.
- Koha e Përgatitjes: 5 minutat.
- Koha e GATIMIT: 15-18 minuta.
- Koha totale: 20 minutat.
- Performanca: 6 donuts.
Përbërësit
- 2 lugë gjelle kolagjen.
- 1/4 filxhan pluhur kakao.
- 3/4 filxhan miell bajame.
- ¼ filxhan stevia.
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.
- 2 vezë të mëdha të plota.
- 1 majë kripë.
- 3/4 filxhan qumësht pa sheqer sipas zgjedhjes suaj (ose krem i rëndë për një donut edhe më të pasur).
- 3 lugë miell kokosi.
- 2 lugë gjalpë të shkrirë.
Instrucciones
- Ngrohni furrën në 175ºF / 350ºC dhe lyeni tavën e donutit me llak ose gjalpë që nuk ngjit.
- Shtoni të gjithë përbërësit në një tas të madh ose mikser dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara. Lëreni të pushojë për 3 deri në 5 minuta.
- Ndani dhe derdhni brumin në tigan. Piqni për 15-18 minuta derisa kruese dhëmbësh të dalë e pastër kur të shpohet në çdo donut.
Ushqim
- Madhësia e porcionit: 1 donut
- kalorive: 97.
- Yndyrnat: 6 G.
- karbohidratet: 4 g (2 g neto).
- fibra: 2 G.
- proteina: 7 G.
Keywords: Receta me çokollatë keto për donuts.