Specat e mbushur me keto janë një ushqim i mrekullueshëm me pak karbohidrate që funksionon mirë në një dietë keto. Ato janë të shijshme, ushqyese, të përzemërta dhe me siguri do t'i kënaqin të gjithë. Plus, ato janë një vakt i plotë, duke kombinuar yndyrna të shëndetshme, proteina cilësore dhe tonelata perimesh.
Kjo recetë e shëndetshme e specave të mbushura me keto kombinon të gjitha shijet klasike italiane si sallam i nxehtë, domate e nxehtë, rigon dhe borzilok i ëmbël, por anashkalon makaronat ose orizin me shumë karbohidrate. Në vend të kësaj, do të gjeni perime me pak karbohidrate që përdoren për të zëvendësuar orizin e bardhë ose quinoa që gjenden në shumicën e recetave më tradicionale me spec të mbushur.
Kjo recetë me siguri do të jetë shtesa e radhës në listën tuaj javore të përgatitjes së vakteve. Lexoni për të mësuar se si të bëni keto speca tradicionale të mbushura, çfarë përbërësish do t'ju nevojiten dhe përfitimet e mahnitshme shëndetësore të përfshira në këtë recetë të thjeshtë.
Si të bëni speca të mbushur me pak karbohidrate
Këto speca pikante italiane të mbushura janë kaq shumëngjyrëshe dhe tërheqëse, saqë është e vështirë t'u rezistosh. Për fat të mirë, nuk është e nevojshme. Përbërësit kryesorë të gjetur në këtë recetë përfshijnë:
Specat tradicionale të mbushura zakonisht bëhen me mbushje orizi. Për të reduktuar numrin total të karbohidrateve, në vend të kësaj përdoret orizi me lulelakër. Përveç masës së kësaj pjate, lulelakra ka gjithashtu një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore dhe ushqyese.
Ku të gjeni orizin e lulelakrës
Vitet e fundit, orizi i lulelakrës është bërë alternativa "it" me pak karbohidrate ndaj orizit të zakonshëm. Shumë receta paleo dhe keto kërkojnë lulelakrën, duke e bërë atë një përbërës të zakonshëm në raftet e dyqaneve. Zakonisht mund të gjeni oriz me lulelakër në dyqane. Nëse nuk e gjeni dot ku janë perimet e freskëta, shikoni në seksionin e ngrirë, megjithëse rekomandohet të konsumoni orizin e lulelakrës së freskët në vend të atij të ngrirë.
Nëse dyqani juaj nuk shet oriz me lulelakër, mund ta bëni vetë. Thjesht blini një lulelakër, priteni në lule të vogla dhe më pas grijini lulelakrat në një përpunues ushqimi derisa të formohen "kokrra orizi".
Zëvendësimi i përbërësve për të bërë speca të mbushura me keto
Gjëja më e mirë për specat e mbushur me keto është se sa të gjithanshëm janë. Nëse nuk keni një përbërës specifik në dorë, mund ta ndërroni lehtësisht me një tjetër që gjendet në kuzhinën tuaj. Këtu janë disa zëvendësime të thjeshta të përbërësve që mund të bëni, duke mbajtur të njëjtin profil shije:
- Specat: Pothuajse çdo spec zile do të funksionojë në këtë recetë, kështu që përdorni çdo gjë që keni në dorë. Specat jeshilë, të kuq ose të verdhë funksionojnë mirë.
- Ketchup: Ndërsa është më mirë të përgatisni vetë salcën e domates së bërë vetë, ju mund të zëvendësoni salcën e marinara në kavanoz me pastën e domates, lëngun e pulës dhe erëzat italiane për të përshpejtuar procesin. (Thjesht lexoni etiketat për të shmangur sheqernat e shtuara.) Ju gjithashtu mund të përdorni domate të prera në kubikë në vend të pastës së domates.
- Suxhuk italian: Nëse nuk keni suxhuk italian në dorë, mund të krijoni përzierjen tuaj të mishit nga një përzierje e mishit të grirë, mish derri të bluar dhe erëza shtesë italiane.
- Oriz me lulelakër: Edhe pse lulelakra është zëvendësuesi më i zakonshëm i orizit, shumë perime jo niseshte mund të përdoren në këto speca të mbushura me pak karbohidrate. Prisni imët ose "oriz" kungull i njomë, kungull i verdhë ose brokoli për një efekt të ngjashëm.
Variacione në këtë recetë me speca të mbushur
Megjithëse kjo recetë me speca të mbushur ka një shije të veçantë italiane, mund ta modifikoni lehtësisht për të shijuar një gamë të gjerë shijesh. Këtu janë katër pjatat kryesore që mund të krijoni nga kjo recetë me pak karbohidrate:
- Speca të mbushura me biftek Philadelphia: Mbushni specat jeshilë me qepë të skuqura, biftek nga fundi i prerë në feta dhe djathë provolone për një version pa gluten të sanduiçit tuaj të preferuar.
- Specat e stilit Tex-Mex: Zëvendësoni erëzat taco me erëzat italiane (një përzierje e qimnonit, pluhurit djegës dhe pluhurit të hudhrës). Shtoni djathin amerikan në vend të mocarelës dhe parmixhanit, dhe sipër me feta avokado dhe cilantro për një ndryshim me pak karbohidrate në këtë keto taco.
- Specat me djathë të mbushur: Për një vakt të lehtë me pak karbohidrate, skuqni qepët e verdha, mishin e grirë dhe kripën dhe piperin e zi mbi tigan. Mbushni specat me masën e mishit të grirë, sipër me djathin çedër dhe vendosini në një enë pjekjeje. Piqeni derisa djathi të shkrihet dhe specat të jenë të butë.
- Specat e mbushur me lazanja: Për të bërë speca të mbushura me lazanja, thjesht ndiqni saktësisht recetën e mëposhtme, por ndërroni parmixhanin me djathin rikota. Piqni specat sipas udhëzimeve të recetës dhe do të shpërbleheni me një tavë lazanje me djathë të ulët karbohidratesh.
Përfitimet e lulelakrës
Edhe pse kjo recetë ka shumë përparësi të shëndetshme, lulelakra e bën atë të përsosur për dietën ketogjenike. Përveç përmbajtjes së ulët të karbohidrateve, këtu janë tre përfitime shëndetësore të lulelakrës që mund të mos i dini.
# 1: Është i pasur me vitamina
Lulelakra është e pasur me vitamina, veçanërisht vitaminë C ( 1 ).
Një porcion (një filxhan) përmban më shumë se 75% të vlerës së rekomanduar ditore. Vitamina C është përgjegjëse për rritjen, zhvillimin dhe riparimin e të gjitha indeve në trup. Ai është gjithashtu i përfshirë në një shumëllojshmëri të gjerë funksionesh, të tilla si prodhimi i kolagjenit, stimulimi i sistemit imunitar, shërimi i plagëve dhe mirëmbajtja e kockave, kërcit dhe dhëmbëve. 2 ).
# 2: është plot me antioksidantë
Lulelakra përmban komponime si karotenoidet dhe tokoferolet që veprojnë si antioksidantë. Këto ndihmojnë në reduktimin e stresit oksidativ dhe radikaleve të lira të shkaktuara nga mjedisi, ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve kronike dhe gjithashtu mund të ndihmojnë balancojnë hormonet ( 3 ).
# 3: mund t'ju ndihmojë të humbni peshë
Lulelakër është i ulët në kalori dhe i lartë në fibra ( 4 ). Kjo perime krucifere ju ndihmon të ndiheni të ngopur më gjatë, gjë që mund të zvogëlojë sasinë e marrjes totale të ushqimit. Lulelakra gjithashtu mund të zvogëlojë kapsllëkun dhe të përmirësojë problemet e tretjes që mund të kontribuojnë në shtimin e peshës ( 5 ).
Shtoni këto speca të mbushura me pak karbohidrate në përgatitjen tuaj javore të vaktit
Nëse jeni duke ndjekur një dietë ketogjenike për humbur peshë, bëj stërvitje, fokusohen dhe kanë qartësi mendoreReceta si këto speca pikantë italianë të mbushur do t'ju bëjnë të pyesni veten se si keni ngrënë ndonjëherë ndryshe më parë, ose për shqetësime shëndetësore. Ato janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe përfitime shëndetësore, kanë shije të mahnitshme dhe janë shumë të lehta për t'u bërë dhe për t'u porcione për ditët tuaja të ngarkuara të javës.
Keto speca italiane te mbushura
Këto speca të mbushura me keto me pak karbohidrate janë të mbushura me shije klasike italiane dhe janë vakti më i mirë i shpejtë dhe i lehtë për t'u shijuar gjatë ditëve të javës.
- Koha e Përgatitjes: 10 minutat.
- Koha për të gatuar: 25 minutat.
- Koha totale: 35 minutat.
- Performanca: 6 speca të mbushura.
- Kategoria: Çmimi
- Kuzhina: Italiane
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri.
- 1 lugë çaji erëza italiane.
- 500 g / 1 lb sallam pikant i stilit italian, i grirë.
- 1 qepë e vogël (e grirë imët).
- 1 filxhan kërpudha (të copëtuara).
- 1 filxhan oriz lulelakër.
- 1 lugë çaji kripë.
- 1/2 lugë çaji piper.
- 2 lugë pastë domate.
- 1/2 filxhan lëng pule.
- 1/2 filxhan djathë parmixhano.
- 1 filxhan djathë mocarela.
- 3 speca zile të mëdha (të përgjysmuara).
- 1/4 filxhan borzilok të freskët.
Instrucciones
- Ngrohni furrën në 175º C / 350º F.
- Shtoni vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. E skuqim salsiçen italiane për 3-4 minuta.
- Shtoni qepët, kërpudhat, orizin e lulelakrës, kripën, piperin dhe erëzat italiane derisa perimet të zbuten, rreth 5 minuta.
- Shtoni pastën e domates dhe lëngun. I trazojmë mirë që të bashkohen. Ziejeni mbushjen për 8-10 minuta.
- Shtoni djathin parmixhano. Rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
- Pritini specat përgjysmë (për së gjati) dhe shtoni mbushjen. I lyejmë me djathë mocarela dhe e pjekim për 20-25 minuta derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë. Dekoroni me borzilok të freskët.
Ushqim
- Madhësia e porcionit: 1 piper i mbushur.
- kalorive: 298.
- Yndyrnat: 18 G.
- Karbohidratet: Karbohidratet neto: 8 g.
- Proteinat: 27 G.
Keywords: speca italiane të mbushura keto.