S tem receptom za lososa s hrustljavo kožo s hrustljavo kožo poskrbite, da bo čas kuhanja čim krajši, te dobre maščobe pa največ cvetačni riž na pesto! The losos Je najljubši prigrizek ne samo med ljubitelji rib, ampak tudi tisti, ki ljubijo školjke, na splošno uživajo v tej okusni ribi zaradi njenega okusa in hranilnih snovi.
Z Najbolj zdrava hrana na svetu, si je losos zaslužil sloves zdrave hrane zaradi nenavadno visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin. Standardna ameriška prehrana ima izjemno slabo razmerje med omega-3 in omega-6 maščobami (pogosto s 4-5 krat več maščob omega-6 kot omega-3 maščob). Losos vsebuje visoko koncentracijo omega-3 (EPA in DHA), medtem ko vsebuje relativno nizko koncentracijo omega-6.
Prednosti omega-3 maščobnih kislin
Zakaj ima losos vse te neverjetne omega 3 maščobne kisline? Razlog je v tem, da se prehranjujejo predvsem z algami, koristne maščobne kisline pa so skoncentrirane v ribah, ki gredo nato po prehranjevalni verigi do nas! Hvala, ker si opravil težko delo, losos!
Prednosti omega 3 maščobnih kislin so:
- Izboljšan nadzor nad vnetnimi procesi v telesu.
- Boljše delovanje celic.
- Boljše delovanje možganov.
- Zdravje srca in ožilja.
- Izboljšano razpoloženje in spoznanje.
- Zaščita sklepov.
- Izboljšan vid.
- Zmanjšano tveganje za raka.
Losos se pogosto trži kot superživilo, vendar ste morda že slišali nekaj zgodb o tem, da je losos zelo strupen in kontaminiran z živim srebrom. Če ste poskusili katerega od naših receptov, potem veste, kako zelo poudarjamo pomen pravilne prehrane. Nič drugače ni, ko gre za morsko hrano! Preverite Vodnik od ustanovitelja dr. Anthonyja Gustina za nakup morske hrane za najboljše rezine z najvišjo gostoto hranil in razmerjem omega-3:omega-6. Losos se prodaja v različnih oblikah (zamrznjen, konzerviran, dimljen ali posušen), vendar se priporoča divji aljaški losos. Ker ribe prosto plavajo po oceanu, ima ta vrsta lososa najmanjšo potencialno koncentracijo onesnaževal. V oceanu lahko ribe uživajo svojo naravno prehrano, vendar so gojene ribe tako gosto zaprte, da so bolezni in kontaminacija z antibiotiki ali pesticidi divja. Zelo priporočljivo je, da lososa kupite v trgovini, ki ima sloves sveže zaloge rib.
Zabavno dejstvo: Losos izvira iz latinske besede "psalm", kar pomeni "skakati". Pravzaprav so zreli lososi izjemni skakalci, kar pride prav, ko morajo plavati proti toku ali pluti po brzicah v rekah.
Losos s hrustljavo kožo s pesto cvetačnim rižem
S tem receptom za hrustljavo kožo lososa s pesto rižem s cvetačo skrajšajte čas kuhanja in čim več zdravih maščob!
- Čas priprave: 20 minut.
- Čas kuhanja: 20 minut.
- Skupni čas: 40 minut.
- Izvedba: 3.
- Kategorija: večerja.
- Kuhinja: Italijansko.
Sestavine
- 3 fileti lososa (115 g / 4 oz).
- 1 žlica oljčnega olja.
- 1 čajna žlička ribje omake Red Boat.
- 1 žlica kokosovih aminokislin.
- Ščepec soli
- 1 žlica masla.
- 1 skodelica sesekljanih svežih listov bazilike.
- 3 stroka česna
- 1/4 skodelice konopljinih src.
- Sok ene limone.
- 1/2 čajne žličke rožnate soli.
- 1/2 skodelice olivnega olja.
- 1 žlica MCT olja v prahu.
- 3 skodelice cvetače z zamrznjenim rižem.
Instrucciones
- Na krožnik dodajte kokosove aminokisline, ribjo omako in olivno olje.
- Filete lososa osušite in položite čez marinado z mesno stranjo navzdol.
- Kožo potresemo z malo soli. Pustite jih 20 minut, medtem ko pripravite preostalo hrano.
- Na srednjem ognju segrejte veliko ponev iz litega železa.
- Česen olupimo in sesekljamo, dodamo v skledo mešalnika ali kuhinjskega robota. Dodajte baziliko, konopljina srca, limonin sok, sol, olivno olje in MCT prah. Pritisnite za mešanje.
- V ponvi segrejemo cvetačni riž, da se odtaja. Dodamo nekaj žlic pravkar narejenega pesta, potresemo z malo rožnate soli in premešamo. Zmanjšajte ogenj in naj bo toplo, medtem ko kuhate lososa.
- Ko vaša litoželezna ponev doseže temperaturo, dodajte maslo. Pustimo, da se stopi in enakomerno razporedi po ponvi.
- V ponev položite lososovo kožo navzdol. Kuhamo približno pet minut, dokler robovi mesa ne postanejo videti pečeni. Če so lososovi fileji debeli, bodo trajali malo dlje. Lososa obrnemo in prelijemo s preostalo marinado s krožnika. Pustite tukaj za minuto ali dve.
- Odstavimo z ognja in postrežemo čez cvetačni pesto riž.
prehrana
- Kalorije: 647.
- Maščoba: 51 g.
- Ogljikovi hidrati: 10.1 g (neto).
- Beljakovine: 33,8 g.
Ključne besede: losos s hrustljavo kožo in pesto cvetačni riž.