Vas obremenjuje božični blues?
Medtem ko so prazniki polni domačih obrokov in dobrot, je lahko za ljudi v ketozi bolj stresno. Ampak ni nujno, da je tako!
Obstaja veliko receptov in nasvetov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vas bodo obdržali v ketozi in se izognili počitniškemu stresu. Če svoj krožnik napolnite z zelenjavo, maščobami in beljakovinami, lahko ostanete v ketozi skozi vse počitnice.
Na vašo srečo je tukaj popolna keto priloga za počitnice. Ketogena omaka z rožmarinovim cvetačnim pirejem. S skupno več kot 27 grami maščob in skupnimi ogljikovimi hidrati le 6,6 grama je to udobna hrana, ki vas ne bo obtežila.
In najboljši del? Čas priprave je le 10 minut, čas kuhanja pa še 15 minut.
Ta pire iz cvetača s keto omako ima le tri grame neto ogljikovih hidratov na porcijo! Kombinirajte to z a polnilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brstični ohrovt s slanino in sirom ter a keto sladica, in imeli boste svojo božično večerjo.
Po receptu preberite tudi nasvete o tem, kako ostati keto na počitnicah..
Cvetačni pire z rožmarinom in ketogeno omako
Te težek krompir zamenjaj za to pire keto omako iz rožmarinove cvetače. Zdrava ketogena možnost, ki bo imela enak okus kot pravi pire krompir.
- Čas priprave: 15 minut.
- Čas za kuhanje: 30 minut.
- Skupni čas: 45 minut.
- Izvedba: 6.
- Kategorija: Predjed
- Kuhinja: Ameriški.
Sestavine
Za cvetačni pire.
- 1 srednja cvetača, sesekljana
- 3 žlici masla.
- 1 žlica mletega česna.
- 1 žlica svežega rožmarina, drobno sesekljanega.
- 1⁄4 skodelice težke smetane.
- 2 žlici naribanega parmezana.
- 1⁄2 čajne žličke črnega popra.
- 1⁄2 čajne žličke rožnate himalajske soli.
Za omako.
- 4 žlici masla.
- 1⁄2 skodelice težke smetane.
- 1 1⁄2 skodelice piščančje juhe.
- 1⁄2 čajne žličke ksantan gumija.
- 1 čajna žlička črnega popra.
Instrucciones
- V srednji ponvi zavrite vodo, dodajte cvetačne cvetke in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 15 minut.
- Cvetačo odcedimo in stresemo v kuhalnik.
- V srednji ponvi na srednje majhnem ognju segrejte maslo, česen in rožmarin, da zadiši. Odstavimo z ognja in dodamo v kuhalnik s cvetačo. Utripajte, dokler se ne združi.
- V kuhalnik dodajte močno smetano, parmezan, sol in poper ter pulzirajte do gladkega.
- Za pripravo omake postavite srednjo ponev na srednje močan ogenj. Segrejte maslo, gosto smetano in piščančjo juho. Zavremo. Nato zmanjšamo, pokrijemo in dušimo 12 minut.
- Odstavimo z ognja, dodamo ksantan gumi in poper ter mešamo do gosto.
prehrana
- Kalorije: 272.
- Maščobe: 27,3 g.
- Ogljikovi hidrati: 6,6 g (čisto: 3,1 g).
- Beljakovine: 4,7 g.
Ključne besede: cvetačni pire z rožmarinom in keto omako.
Kako ostati keto na dopustu
Božična hrana se lahko zdi vse prej kot ketogena in nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Upoštevajte te nasvete, da boste na dopustu ostali v načinu kurjenja maščob:
- Napolnite svoj krožnik z maščobo in beljakovinami.
- Bodite previdni pri zgoščevalcih, ki vsebujejo moko ali koruzni škrob.
- Izberite keto prijazne mlečne možnosti, kadar koli je to mogoče.
- Zamenjajte škrob z zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Napolnite svoj krožnik z maščobo in beljakovinami
Večina ljudi misli, da božični obroki vključujejo ogljikove hidrate, prekrit z ogljikovimi hidrati, In ogljikovi hidrati za sladico. Ni nujno, da je tako na vaši božični večerji.
Ko pripravljate letošnji bife, se spomnite dnevnih odstotnih vrednosti, ki jih potrebujete ostati v ketoziPribližno 60 % vaših kalorij naj prihaja iz maščob, 35 % iz beljakovin in preostalih 5 % iz ogljikovih hidratov. Ko polnite krožnik, pomislite na dve tretjini maščobe, eno tretjino beljakovin in nekaj mešanih ogljikovih hidratov.
Tega vam ni treba preveč komplicirati. Veliko receptov vaše mame Prav tako so keto recepti. Ali je na vaši mizi šunka, puran ali piščanec? To je vaš vir beljakovin. Ali je plošča maslo poleg tebe? Nalijte zelenjavo, ki jo je treba obilno zaužiti, saj je vir maščobe. Je kje lonec z omako? Še en odličen vir maščob.
Ah! omaka za kaj služiti Božični prazniki, če ne morete uživati pire krompirja z omako?
To vas pripelje do drugega nasveta.
Bodite previdni pri zgoščevalcih, ki vsebujejo moko ali koruzni škrob
Ampak počakaj! Ali ni omaka polna moke in koruznega škroba? Mislim, ali je ketogena jed?
Ni nujno.
Tukaj je trik, kako ostati keto na počitnicah. Če božična tradicija vključuje pravilo "Vsi prinesemo krožnik" , prostovoljno pripravi jed, ki normalmente ni keto prijazen. Meso in zelenjava sta naravni možnosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketogeni, zato naj se z njimi ukvarja nekdo drug. Namesto tega izkoristite priložnost in pripravite običajno jed z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov za vas in vaš načrt keto prehranjevanja..
Točno to počne ta cvetačni pire krompir z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s keto omako. Okus je natanko kot pire krompir iz podeželske omake, z veliko nižjim številom ogljikovih hidratov.
Omako običajno zgostimo z moko, zaradi česar ta popolnoma dober vir maščob ni več ketogen. Zato je ta poseben recept za omako zgoščen s ksantanskim gumijem.
Če še nikoli niste kuhali z njim, ksantan gumi je gostilo brez zrn, ki vsebuje le 7 gramov ogljikovih hidratov na porcijo. Običajno se uporablja pri peki brez glutena, da se testu daje elastičnost. V tem receptu dodajte ksantan gumi v ponev na srednjem ognju z drugimi sestavinami in opazujte, kako se omaka zgosti tako kot moka ali koruzni škrob.
Vrzi na ksantan gumi maslo, debela smetana in piščančja juha daje omako brez moke z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jo lahko prelijete čez svoj »pire krompir« ali celo celoten krožnik.
Izberite keto prijazne mlečne možnosti, kadar koli je to mogoče
V tem receptu je mlečnih izdelkov v izobilju, tako za keto omako kot za rožmarinov cvetačni pire. Preden kupite svoje sestavine, ne pozabite, da niso vsi mlečni izdelki narejeni enako.
Ketogeni mlečni izdelki Biti morajo ekološki, proste reje in z visoko vsebnostjo maščob. Medtem ko se morajo tisti, ki ne prenašajo laktoze, v celoti izogibati mlečnim izdelkom, če jih vaše telo dobro prebavi, so lahko odličen vir maščob.
Ta recept uporablja maslo, parmezan in skoraj polno skodelico debela smetana. Če parmezana, hranjenega s travo, ne najdete (v trgovini ali na spletu), ga zamenjajte za kislo smetano ali kremni sir.
Zamenjajte škrob z zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Če krompir zamenjate s cvetačo, je ta recept popolna ketogena možnost. Če pregledate informacije o hranilni vrednosti, boste videli, da ima ta cvetačni pire le tri grame neto ogljikovih hidratov na porcijo. Združite ga z drugimi recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, npr polnilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali brstični ohrovt s slanino in sirom, pa boste imeli svojo božično večerjo.
Poleg tega, da je odlična možnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, jedi iz cvetače Imajo neverjetne zdravstvene koristi, vključno z:
Vsebujejo veliko količino antioksidantov
Cvetača je del zelenjave križnic, ki je znana po bogatem viru antioksidantov. Zelenjava križnic je bogata s fitokemikalijami (spojine, ki jih najdemo v rastlinah), bistvenimi vitamini, minerali, vlakninami in karotenoidi.
Cvetača je odličen protivnetni vir
Antioksidanti, ki jih najdemo v cvetači, so neverjetni borci proti cvetači oteklina. Ti antioksidanti pomagajo zmanjšati oksidativni stres ali stres, ki so ga naše celice izpostavljene zaradi škodljivih prostih radikalov. Posebni borci proti prostim radikalom, ki jih najdemo v cvetači, so beta-karoten, beta-kriptoksantin, kofeinska kislina, cimetna kislina, ferulinska kislina, kvercetin, rutin in kempferol.
Pomaga preprečiti rast tumorskih celic
Cvetača ima tudi kemopreventivna sredstva, kar pomeni, da ima sposobnost ustaviti razvoj raka v zgodnjih fazah in pomaga pri boju proti rasti tumorja ( 1 ). Poleg pomoči preprečiti tumorske celice, cvetača je bogata tudi z glukozinolati. Glukozinolati razgradijo prebavo spojin, ki so odgovorne za preprečevanje rasti tumorskih celic.
V tej sezoni se počutite zadovoljni, saj veste, da lahko ostanete na pravi poti do svojih zdravstvenih ciljev, medtem ko ste še vedno zadovoljni na svojih večerjah. Ta recept bo pripravljen v skupnem času le pol ure, zato se sprostite in uživajte v počitnicah.