Kaj so ketoni?

Ketoni so kemikalije, ki nastajajo v jetrih, običajno kot metabolični odziv na prehransko ketozo.

To pomeni, da proizvajate ketone, ko nimate dovolj shranjene glukoze (ali sladkorja), da bi se pretvorili v energijo. Ko vaše telo začuti, da potrebuje alternativo sladkorju, pretvori maščobo v ketone.

Morda mislite, da morate biti na ketogeni dieti ali v stanju ketoze, da imate ketone v krvnem obtoku. Toda ketone imate precej pogosto.

Pravzaprav imate morda trenutno v krvi ketone ( 1 ).

Kaj je torej s ketoni? Kaj so oni? In zakaj bi jih moral imeti?

Preberite si za popoln opis ketonov in njihove vloge kot primarnega vira energije, ko ste v ketozi.

Kaj so ketoni?

Ketoni, znani tudi kot "ketonska telesa", so stranski produkti telesa, ki razgrajuje maščobe za pridobivanje energije. To se zgodi le, če je vaš vnos ogljikovih hidratov nizek in vaše telo preide v stanje ketoze ( 2 ).

Tako deluje:

  • Ko uživate zelo malo ogljikovih hidratov, se postite dalj časa ali intenzivno vadite, vaše telo sčasoma pridobi energijo iz izgorevanja glukoze (znane tudi kot krvni sladkor) in zalog glikogena (znanih tudi kot shranjeni sladkorji).
  • Ko vam zmanjka glukoze, vaše telo začne iskati alternativni vir goriva. V primeru ketogene diete je večinoma maščoba.
  • Na tej točki bo vaše telo začelo razgrajevati prehranske maščobe in telesne maščobe za gorivo, proces, znan kot beta-oksidacija. Vaše telo lahko poleg drugih spojin, imenovanih ketoni, ki se tvorijo v jetrih, za gorivo uporablja maščobne kisline.
  • Ljudje na ketogeni dieti posebej zmanjšajo vnos ogljikovih hidratov iz tega razloga: za ustvarjanje ketonov za energijo.

Mnogi ljudje uporabljajo prednosti ketoze (manj odvisnosti od ogljikovih hidratov in več izgorevanja maščob) za pomoč pri znižanju krvnega tlaka, zmanjšanju hrepenenja, izboljšanju holesterola, povečanju izgube teže, izboljšanju energije in še več.

Počakaj - ali so ketoni nevarni?

Ketoni so alternativni vir goriva za vaše telo. Čeprav jih morda ne poznate tako kot glukozo, so popolnoma varne spojine, ki jih lahko uporabite za energijo.

Ko proizvajate ketonska telesa, se bodo vsi presežni ketoni, ki jih vaše telo ne more uporabiti, izločili z dihanjem ali urinom.

Edini čas, ko lahko ketoni postanejo težava, je, če imate sladkorno bolezen tipa 1 ali tipa 2, pomanjkanje inzulina pa povzroči kopičenje ketonov in glukoze v krvi. To stanje je znano kot ketoacidoza in je podrobneje obravnavano kasneje v tem članku.

Vrste ketonskih teles

Kaj torej še morate vedeti? Za začetek, tehnično obstajajo tri vrste ketonskih teles:

  • Acetoacetat (AcAc).
  • Beta-hidroksimaslena kislina (BHB).
  • Aceton.

Tako acetoacetat kot beta-hidroksibutirat sta odgovorna za prenos energije iz jeter v druga tkiva v telesu.

Tvorba ketonov

Med procesom ketogeneze, ko nastanejo ketonska telesa iz razgradnje maščobnih kislin, je acetoacetat prvi ustvarjeni keton.

Beta-hidroksibutirat nastane iz acetoacetata. (Upoštevati je treba, da BHB tehnično ni keton zaradi svoje kemične strukture, ampak se šteje za keton zaradi njegove povezave z drugimi presnovki in njegove funkcije v vašem telesu.)

Aceton, ki je najpreprostejše in najmanj uporabljeno ketonsko telo, nastane spontano kot stranski produkt acetoacetata ( 3 ).

Če aceton ni potreben za pridobivanje energije, se bo iztrošil in izločil iz telesa kot odpadek z dihanjem ali urinom. Aceton je vzrok za neprijeten vonj sadno značilno za dihanje, ko je nekdo v ketozi ali ketoacidozi.

Zakaj naše telo uporablja ketone?

Na tisoče generacij so se ljudje zanašali na ketone za energijo, ko glukoze ni na voljo.

Naši predniki so na primer verjetno imeli pogosta obdobja, ko hrana ni bila takoj na voljo, bodisi zaradi priprave hrane bodisi zaradi razpoložljivosti. In še danes se naša telesa neverjetno prilagajajo zgorevanju ketonskih teles za gorivo.

Druge funkcionalne prednosti ketonov lahko vključujejo:

  • Povečanje duševne zmogljivosti, ker ketoni zlahka prečkajo krvno-možgansko pregrado, da zagotovijo vašim možganom hitro in učinkovito gorivo.
  • Fizična energija: ko niste odvisni od glukoze kot gorivo, bo vaše telo med vadbo bolj učinkovito izgorevalo maščobe. To pomeni več izgorevanja maščob in enakomerno energijo, ko ste v ketozi ( 4 ) ( 5 ).

Kako preveriti raven ketonov

Obstajajo tri različne metode za testiranje ravni ketonov: kri, dih in urin. Od treh metod so krvni ketoni najbolj natančni, ker predstavljajo, s čim vaše telo trenutno deluje.

Urinski testi so koristni le v zgodnjih fazah keto-prilagajanja, ko se vaše telo še uči uporabljati ketone, ki jih ustvarja. V tem času bo dobršen del ketonov, ki jih proizvajate, iztekel skozi vaš urin. To vam lahko da idejo o tem, ali vaše telo proizvaja ketone ali ne. Vendar se bo vaše telo sčasoma bolj prilagodilo in količina izgubljenih ketonov v urinu se bo zmanjšala.

Preskusi dihanja so veljaven način testiranja in so veliko manj invazivni kot krvni testi, vendar so lahko manj natančni.

Kakorkoli že, poznavanje ravni ketonov je dober način, da ugotovite, ali vaša prehrana in spremembe življenjskega sloga delujejo.

Obstaja več načinov za testiranje ketonov v telesu. Lahko se testirate v laboratoriju, vendar obstajajo hitrejše in cenovno ugodnejše alternative.

Vaše ravni ketonov so lahko od nič do 3 ali višje in se merijo v milimolih na liter (mmol/L). Spodaj so splošni razponi, vendar ne pozabite, da se rezultati testov lahko razlikujejo, odvisno od vaše prehrane, stopnje aktivnosti in tega, kako dolgo ste bili v ketozi.

  • Negativna raven ketonov: manj kot 0,6 mmol.
  • Nizka do zmerna raven ketonov: med 0,6 in 1,5 mmol.
  • Visoka raven ketonov: 1.6 do 3.0 mmol.
  • Zelo visoka raven ketonov: več kot 3.0 mmol.

Zdaj, ko so stopnje definirane, poglejmo različne metode testiranja ter prednosti in slabosti vsake:

Analiza urina

Metoda: Urin na urinski trak, ki po barvi označuje raven ketonov.

Prednosti: Trakove lahko kupite v večini lekarn ali na spletu po zelo nizki ceni. To je cenovno ugodna in enostavna možnost za nekoga, ki je nov na ketogeni dieti.

Slabosti: testni trakovi za urin niso tako zanesljivi, dlje ko ste v ketozi. To je pogosto zato, ker dlje ko je oseba v ketozi, bolj učinkovito postane telo pri uporabi ketonov (zlasti acetoacetata) za energijo. Zato je možno, da test pokaže nižjo raven ketoze, kot jo dejansko ugotovite. Poleg tega lahko na odčitke ketonov v urinu vplivajo tudi drugi dejavniki, vključno z ravnjo elektrolitov v telesu ali stopnjo hidracije.

Krvni testi

Metoda: Pri merilniku glukoze v krvi uporabite lanceto, da pritisnete na konico prsta in odvzamete majhen vzorec krvi. Kri, nanesena na testni trak, spremlja nivoje ketonov v krvi skozi merilnik.

Prednosti: To je zelo natančna metoda spremljanja ketonov, saj le nekaj dejavnikov spremeni rezultate.

Slabosti: lahko je drago, še posebej, če testirate pogosto. Stroški so pogosto 5-10 € na trak!

Opomba: BHB keton se prenaša po krvi, zato je to najboljši način za spremljanje ravni tega specifičnega ketona.

dihalni testi

Metoda: Za merjenje količine acetona v izdihanem zraku uporabite merilnik dihanja Ketonix.

Prednosti: Po nakupu merilnika je cenovno ugoden. Ko ga kupite, ga lahko uporabljate neprekinjeno brez dodatnih stroškov.

Proti: Ni najbolj zanesljiva metoda testiranja, zato jo je najbolje uporabiti v povezavi z drugimi metodami.

ketoni in prehrana

Ko gre za pravilno raven prehranske ketoze in ketonov v telesu, je ključna pravilna ketogena dieta. Za večino ljudi to pomeni, da zaužijejo med 20-50 gramov ogljikovih hidratov na dan.

To pomeni, da zmanjšate ali popolnoma odstranite večino virov ogljikovih hidratov v vaši prehrani, vključno z:

  • Cela in predelana zrna.
  • Sladkarije in pekovski izdelki.
  • Sadni sokovi in ​​sladke brezalkoholne pijače.
  • Rafinirani sladkorji.
  • Sadje
  • Škrob, kot so krompir, kruh in testenine.
  • Fižol in stročnice.

Poleg zmanjšanja ogljikovih hidratov dieta, osredotočena na ketone, vključuje tudi uživanje zmernih količin beljakovin in, kar je najpomembneje, velikih količin maščob za pospešitev izgorevanja maščob.

Neželeni učinki ketonov

Za tiste, ki šele začenjajo s ketogeno dieto, obstajajo potencialni kratkoročni stranski učinki, ki jih lahko doživite v prvem tednu. To je posledica spremembe, ki se zgodi v vaši presnovi, ki lahko izključi nekatere druge procese v vašem telesu.

Eden glavnih krivcev za simptome keto-prilagoditve je izguba vode in elektrolitov. Ko vaše telo preklopi na način kurjenja maščob, na koncu izgubi veliko vode in elektrolitov skupaj s tem.

Simptomi se lahko zelo razlikujejo glede na osebo in nekateri ljudje jih morda sploh nimajo.

Začasni učinki ketoze lahko vključujejo:

  • občutek šibkosti
  • Glavoboli
  • Psihično se počutite "motno".
  • Blaga utrujenost ali razdražljivost.
  • Gripi podobni simptomi.

Na srečo so stranski učinki začasni in hitro izginejo, saj se telo sčasoma prilagaja spremembi prehranskega vira goriva.

Opozorila o ravni ketonov

Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2 se morajo zavedati diabetične ketoacidoze (DKA), ki zakisa kri, če se ketoni kopičijo na nevarno visoko raven.

To je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1, saj je DKA pogosto posledica nizke ravni insulina ali zgrešenih injekcij insulina.

DKA je lahko smrtno nevarna, zato če ste diabetik, nikoli ne smete začeti te diete brez zdravniškega nadzora. To se lahko zgodi pri diabetikih, ki so poškodovani, bolni ali ne uživajo dovolj tekočine.

Prav tako je ključnega pomena vedeti, da se DKA razlikuje od prehranske ketoze, ki je varna pri zdravi in ​​hranljivi ketogeni dieti. Za večino ljudi ne bi smeli skrbeti za proizvodnjo ketonov, saj se ketoni uporabljajo ali odstranijo iz telesa in so del zdravega procesa hujšanja in izgorevanja maščob.

Ketoni lahko igrajo zelo koristno vlogo pri številnih vidikih življenja, vključno s splošnim zdravjem, hujšanjem, energijsko učinkovitostjo in ohranjanjem zdrave ketogene prehrane.

Razumevanje podrobnosti o ketonih in njihovem umeščanju v obseg ketoze in diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je ključ do uspeha na vseh teh področjih skupaj.

Fuentes:.

Sorodne objave

Lastnik tega portala, esketoesto.com, sodeluje v Amazonovem partnerskem programu EU in vstopa prek povezanih nakupov. To pomeni, da če se odločite za nakup katerega koli artikla na Amazonu prek naših povezav, vas to ne stane nič, Amazon pa nam bo dal provizijo, ki nam bo pomagala financirati splet. Vse povezave za nakup, vključene v to spletno mesto, ki uporabljajo segment / buy /, so namenjene spletnemu mestu Amazon.com. Logotip in blagovna znamka Amazona sta last Amazona in njegovih sodelavcev.