Odpoveď: Paštrnák vôbec nie je keto. Majú veľa sacharidov.
Paštrnák je hľuza, blízki príbuzní mrkva a petržlenovou vňaťou. Ľudia ich jedia rovnakým spôsobom ako mrkvu, surovú alebo varenú zeleninu ako prílohu k inému jedlu.
Každá porcia paštrnáka (1 šálka nakrájaná na plátky) obsahuje 17,4 g čistých sacharidov. Tento počet sacharidov je príliš vysoký na to, aby bol kompatibilný s ketodiétou.
Vo všeobecnosti koreňová zelenina nepatrí do ketodiéty, pretože často obsahuje príliš veľa škrobu. Na rozdiel od toho, listová zelenina je väčšinou ketogénna.
Alternativas
Ak chcete jesť koreňovú zeleninu s nízkym obsahom sacharidov, vyskúšajte reďkovka. S iba 2.1 g čistých sacharidov na porciu sa reďkovky hodia ku ketogénnej diéte.
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 1 šálka rezov
| názov | chrabrosť |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 17.4 g |
| Gordo | 0.4 g |
| proteín | 1,6 g |
| Spolu sacharidy | 23,9 g |
| vlákno | 6.5 g |
| kalórií | 100 |
Fuente: USDA
