Ak sa pozriete do uličky s chlebom vo svojom obľúbenom obchode s potravinami, nájdete desiatky rôznych pšeničných chlebov: viaczrnný, celozrnný, ražný, celozrnný ražný, biely, kváskový, pita... len aby sme vymenovali aspoň niektoré. Žiaľ, žiadna z týchto možností nezodpovedá ketodiéte.
Presné čísla sa medzi jednotlivými druhmi chleba líšia, ale jeden plátok vo všeobecnosti obsahuje 10 až 20 g čistých sacharidov. To je dosť veľa na to, aby vás jedna porcia posunula nad váš limit sacharidov na celý deň.
Problémovou zložkou chleba je pšeničná múka. Vaše telo premieňa pšenicu na glukózu (cukor), čo zvyšuje hladinu inzulínu a spôsobuje, že cukor sa ukladá ako tuk.
Existuje veľa produktov na chlieb s nízkym obsahom sacharidov, ktoré využívajú alternatívne prísady ako napr mandľová múka y kokosová múka. Existujú dokonca značky, ktoré ponúkajú keto-priateľský chlieb, ktorý obsahuje menej ako 5 g čistých sacharidov na plátok, ako napríklad:
- Tenké a tenké jedlá: 0 g čistých sacharidov na plátok, žemľu alebo rolku.
- Great Low Carb Bread Co.: 1 g čistých sacharidov na plátok.
- Základná kultúra: 3 g čistých sacharidov na porciu a bez lepku.
- Samotný: 4 g čistých sacharidov na plátok.
Pretože predpripravený chlieb s nízkym obsahom sacharidov je relatívne drahý a relatívne ťažko dostupný, mnohí ľudia, ktorí dodržiavajú ketodiétu, si pečú svoj vlastný. Na nájdenie receptov tohto typu chleba, ktorý je kompatibilný s ketogénnou diétou, je ideálne použiť nasledujúce výrazy:
Na druhej strane môžete zážitok z keto chleba úplne preskočiť tak, že nahradíte každý plátok Šalátové listy pri výrobe sendvičov, hamburgerov, sendvičov a burritos. Alebo dokonca mexické jedlo.
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 1 plátok
| názov | chrabrosť |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 12,6 g |
| tuky | 1.3 g |
| proteín | 3,1 g |
| Spolu sacharidy | 13,8 g |
| vlákno | 1,2 g |
| kalórií | 79 |
Fuente: USDA
