S 0 g sacharidov na porciu je želatína bez cukru lákavá a nízkosacharidová. A pokojne by ste ho zjedli aj na keto diéte, keby v ňom neboli nepríjemné sladidlá.
Každá príchuť želatíny Jell-O bez cukru obsahuje maltodextrín, notoricky známe nemeto-keto sladidlo. Maltodextrín má glykemický index medzi 85-105, čo ho stavia na rovnakú úroveň ako cukor v účinku na hladinu cukru v krvi. To znamená, že napriek označeniu nula sacharidov môže stále narúšať vašu ketózu. Jedna štúdia zistila, že maltodextrín môže narušiť zdravie čriev, čím ste náchylnejší na Crohnovu chorobu.
Ako už bolo povedané, želatínové štítky neuvádzajú presné množstvo maltodextrínu, ktoré produkt obsahuje. V dostatočne malých dávkach nemusí mať maltodextrín vplyv na ketózu. Mnoho ľudí jedáva nesladenú želatínu a zároveň dosahujú svoje keto ciele.
Ak máte radi želatínu, môžete sa rozhodnúť zahrnúť ju do jedál, ale mali by ste ju jesť s mierou. Ak nie ste ochotní sa ovládať, existuje veľa sladkostí so zoznamom ingrediencií kompatibilných s ketodiétou, ako napr. Lily's čokoládové tyčinky o ako SlimFast Keto Fat Bombs.
