Каждая порция брюссельской капусты (1 стакан) содержит 4,5 г чистых углеводов. Низкий уровень углеводов позволяет им легко придерживаться диеты с соблюдением дневных ограничений по углеводам.
Брюссельская капуста также является хорошим источником белка - 3 г на порцию.
Витамины и питательные вещества
Брюссельская капуста содержит 83% рекомендуемая дневная норма витамина С, незаменимый антиоксидант, который может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Брюссельская капуста относится к семейству крестоцветных, семейству сельскохозяйственных культур, которое включает капуста y el брокколи. Ученые интересуются крестоцветными овощами, потому что некоторые исследования показывают, что содержат соединения, предотвращающие рак. Требуются дополнительные исследования, но несколько исследований показали, что люди, которые едят овощи семейства крестоцветных, такие как брюссельская капуста, имеют реже развивается рак легких o рак толстой кишки.
Информация о питании
Размер порции: 1 чашка
| Имя | значение |
|---|---|
| Чистые углеводы | 4,5 гр |
| консистентные смазки | 0,3 гр |
| белок | 3,0 гр |
| Всего углеводов | 7,9 гр |
| волокно | 3,3 гр |
| калорий | 38 |
источник: Министерство сельского хозяйства США
