Вам нравится пицца? Устали от ломающейся корочки пиццы с цветной капустой? Если вы только что перешли на кето-диету, знайте, что существует множество заменители с низким содержанием углеводов для ваших любимых блюд. И это тесто для пиццы из кокосовой муки - одно из них.
La кокосовая мука является отличный заменитель простой белой муки с низким содержанием углеводов. Вы можете использовать его во всех своих любимых рецептах, в том числе десерты, лепешки и, конечно же, тесто для пиццы. В этом рецепте кокосовая мука сочетается с яйцами, итальянскими приправами и различными сырами, чтобы создать идеальную корочку для кето-пиццы.
Планируете ли вы тихую ночь просмотра фильмов на диване или собираете торт для игрового вечера с друзьями, эта корочка пиццы вам точно понравится. Накройте его соус для пиццы без сахара и ваши любимые ингредиенты с низким содержанием углеводов, и они готовы к употреблению всеми.
Как приготовить тесто для пиццы из кокосовой муки
Эту легкую основу для пиццы приготовить довольно просто: на ее приготовление потребуется всего 10 минут и 20 минут в духовке. Для начала застелите форму для пиццы пергаментной бумагой или обильно смажьте ее кокосовым или оливковым маслом.
Затем начните комбинировать ингредиенты. Добавьте кокосовую муку в большую миску, используя сито или ситечко, чтобы удалить комочки, как это иногда бывает с кокосовой мукой. Добавьте сыр пармезан, масло, семена льна, яйца, приправы и пищевую соду, перемешивая ручным миксером. Наконец, добавьте сыр моцарелла и сливочный сыр, затем снова перемешайте.
Выкладываем тесто для пиццы на пергаментную бумагу и придаем ему желаемую форму. Выпекать около 20 минут или пока края не начнут подрумяниваться. Если вы хотите, чтобы тесто получилось более хрустящим, оставьте его в духовке еще на несколько минут. Если вам нравится более мягкая корочка, возможно, вам понадобится всего 18 минут в духовке.
Если у вас остался кусок пиццы, вы можете завернуть его в алюминиевую фольгу или в герметичный контейнер. Его можно хранить в холодильнике до недели.
Часто задаваемые вопросы о рецепте теста для пиццы из кокосовой муки
Этот рецепт довольно прост. Но если вы впервые делаете корочку для пиццы без зерна и без глютена, у вас может возникнуть несколько вопросов. Эти советы и рекомендации помогут вам добиться успеха.
- Можно ли заменить кокосовую муку на миндальную? К сожалению нет. Палео, безглютеновая и беззерновая выпечка сильно отличается от «обычной» выпечки. Хотя универсальную муку можно легко заменить цельнозерновой мукой, этого нельзя сказать о незерновой муке. Химический состав миндальной и кокосовой муки совершенно другой и поэтому не может быть заменен.
- Следует ли переворачивать тесто для пиццы на полпути? Нет. Переворачивание корки пиццы лопаткой или большой лопаткой для пиццы из нержавеющей стали может привести к ее разрушению.
- Можно ли приготовить итальянские приправы с нуля? Конечно! Попробуйте эту вкусную домашнюю итальянскую смесь из тимьяна, орегано, базилика, шалфея и чесночного порошка.
- Какие виды начинок для пиццы подходят для кето-диеты? Практически все ваши любимые ингредиенты могут работать на кетогенной диете, вам просто нужно помнить о этикетках. Хотя некоторые овощи, такие как оливки, зеленый перец, грибы и лук, от природы содержат мало углеводов, вы, должно быть, устали от пепперони, хот-догов и другого мяса. Обязательно выбирайте марки, не содержащие сахара.
- Какой томатный соус можно использовать? Ищите проверенный бренд с низким содержанием углеводов, который можно купить в магазине. В противном случае вы можете использовать это домашний рецепт с низким содержанием углеводов.
- Есть ли другие рецепты пиццы с низким содержанием углеводов? Абсолютно. Вы можете приготовить по этому рецепту основу из толстая пицца или этот рецепт основы пицца с цветной капустой без молочных продуктов.
- Какое количество углеводов в кусочке пиццы? Если вы просмотрите информацию о питании ниже, вы увидите, что этот рецепт содержит менее 4 граммов общих углеводов и только 1,8 грамма чистых углеводов.
Польза кокосовой муки для здоровья
Кокосовая мука - отличная альтернатива белой муке с низким содержанием углеводов. Фактически, когда дело доходит до кокосовой муки, четверть стакана составляет всего 120 калорий.
Эти калории включают 6 граммов чистые углеводы, 10 граммов клетчатки, 4 грамма жира и 4 грамма белок. Кокосовая мука с высоким содержанием клетчатки улучшает здоровье пищеварительной системы и помогает организму выводить нежелательные токсины ( 1 ) ( 2 ).
Кокосовая мука не только улучшает здоровье пищеварительной системы, но и поддерживает здоровый уровень сахара в крови. Это связано с ее низким гликемическим индексом, а это означает, что потребление кокосовой муки не повышает уровень инсулина так сильно, как продукты, богатые углеводами, такие как универсальная мука ( 3 ).
Эта мука с низким содержанием углеводов особенно полезна людям с диабетом, поскольку важно употреблять продукты с низким гликемическим воздействием ( 4 ).
Наслаждайтесь этим тестом для пиццы с низким содержанием углеводов на следующий вечер.
Эта корочка для пиццы с кокосовой мукой, содержащая менее 2 граммов чистых углеводов на порцию, является идеальным выбором для кето-корочки для пиццы. Он предлагает вам 9 граммов белка и почти 13 граммов здоровых жиров, которых достаточно, чтобы оставаться в состоянии кетоза, сохраняя при этом чувство сытости.
В следующий раз, когда вы не знаете, что приготовить на ужин, попробуйте эту корочку для пиццы с кокосовой мукой и посмотрите, как она превратится в ваше любимое блюдо. Добавьте свою любимую начинку для пиццы, включая соус для пиццы, пепперони, колбасу, зеленый перец, грибы и лук. Вам следует избегать создания пиццы в гавайском стиле из-за высокого содержания углеводов в ананасе, но, в любом случае, ананас никогда не считался ингредиентом для приготовления пиццы ...
Ищете более вкусные рецепты пиццы? Не переставай пробовать это Рецепт теста для пиццы с толстой головой и этот рецепт цветная капуста тесто для пиццы. Попробуйте приготовить все три теста и спросите всех своих друзей, какое тесто им больше всего нравится. Что бы они ни решили, теперь вы знаете, что нет причин, по которым вы не можете наслаждаться пиццей на кетогенной диете.
Тесто для пиццы из кокосовой муки
Эта корочка для пиццы из кокосовой муки - это начинка, кето-лакомство, которое обязательно удовлетворит вашу тягу к пицце.
- Время приготовления: 10 Minutos.
- Время готовить: 20 Minutos.
- Общее время: 30 Minutos.
- Категория: Цена.
- Кухня: Napolitan.
Ингредиенты
- 1/4 стакана кокосовой муки.
- 1/4 стакана сыра пармезан.
- 2 столовые ложки масла авокадо.
- 2 столовые ложки молотых семян льна.
- 4 больших яйца.
- 2 чайные ложки итальянской приправы.
- 1/2 чайной ложки зубного камня.
- 1/4 чайной ложки пищевой соды.
- 3/4 стакана тертой моцареллы.
- 60 г сливочного сыра.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200º C / 400º F и выстелите противень пергаментной бумагой. Обильно сбрызните пергаментную бумагу антипригарным кулинарным спреем, кокосовым или оливковым маслом.
- В большую миску добавьте кокосовую муку, сыр пармезан, масло авокадо, семена льна, яйца, итальянскую приправу, винный камень и пищевую соду.
- Смешайте ингредиенты в миске с помощью электрического миксера до полного смешивания.
- Добавьте в миску тертую моцареллу и сливочный сыр. Перемешайте электрическим миксером до однородного состояния.
- Выкладываем смесь ровным слоем на подготовленный противень. Сформируйте тесто для пиццы.
- Выпекайте тесто 18-20 минут или пока края не станут слегка золотистыми.
- Покройте тесто любимой начинкой и соусом.
Питание
- Калорий: 161.
- жир: 12,8 г.
- углеводы: 3.4 г (чистые углеводы : 1.8 г).
- Белок: 9 г.
Ключевые слова: кето кокосовая мука тесто для пиццы.