Mulți dintre cei cu dietă cetogenică evită mâncarea indiană din cauza orezului bogat în carbohidrați și a pâinii Naan. În plus, de unde știi ce este în toate acele sosuri delicioase când mănânci la restaurantele indiene?
Din fericire, este ușor să recreezi mâncărurile indiene preferate în bucătăria ta keto. Schimbați pur și simplu orezul cu orez cu conopidă și săriți peste naan.
Această rețetă de pui cu unt keto este caldă și reconfortantă, dar atât de delicioasă încât veți dori să o faceți pe tot parcursul anului. Și din moment ce acest fel de mâncare aromat se îmbunătățește doar după o noapte la frigider, este rețeta perfectă pentru gătit în lot.
Doar faceți un lot mare și faceți-l să reziste toată săptămâna!
Acest pui cu unt cu conținut scăzut de carbohidrați este:
- Picant.
- Cremoasă.
- Gustos.
- Delicios.
Ingredientele principale sunt:
- Pulpe de pui.
- Roșii.
- Pudra de curry.
Ingrediente opționale:
- Piept de pui.
- Praf de ardei iute.
- Ulei de măsline.
3 beneficii pentru sănătate ale acestui pui instantaneu cu unt Keto
#1: Protejează-ți pielea
Știai că pielea ta este de fapt considerată un organ? De fapt, este cel mai mare organ din întregul tău corp.
Deși adesea trecute cu vederea, sănătatea și protecția pielii tale sunt de cea mai mare importanță. Acest organ nu servește doar ca o barieră de protecție pentru lumea exterioară, dar ajută și la detoxifiere, previne deshidratarea și controlează temperatura corpului ( 1 ).
Nutrienții găsiți în alimente vă pot ajuta să vă protejați pielea și să preveniți daunele UV, cum ar fi arsurile solare și chiar cancerul de piele.
Clasa de fitonutrienți carotenoizi se dovedește a fi deosebit de utilă în protejarea pielii. Iar licopenul, care se găsește în roșii, are un efect semnificativ de protecție a pielii prin scăderea sensibilității la razele UV dăunătoare ( 2 ).
# 2: Susține sănătatea inimii
Consumul unei diete bogate în nutrienți este o modalitate excelentă de a vă susține sănătatea inimii.
Și mesele ca acest pui cu unt keto sunt încărcate cu ingrediente care oferă nutrienți fiecărei celule din corpul tău. Ceapa, în special, conține un fitonutrient care poate avea un efect special asupra sănătății inimii tale.
Quercetina este un tip de polifenol (antioxidant) care poate fi găsit din abundență în ceapă. Quercetina pare să aibă activități antihipertensive în corpul dumneavoastră. Cu alte cuvinte, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la relaxarea vaselor de sânge.
Tensiunea arterială crescută este unul dintre factorii majori de risc pentru bolile de inimă, iar capacitatea de a controla acest marker poate avea un beneficiu semnificativ pentru sănătatea inimii ( 3 ).
#3: este antiinflamator
Pudra de curry este alcătuită dintr-un amestec de condimente care sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria orientală. Deși ingredientele din pudra de curry pot varia, majoritatea amestecurilor includ turmericul ca unul dintre principalele condimente.
În general, pudra de curry este menită să fie încălzită și, prin urmare, poate ajuta la aprinderea focului digestiei. Pe lângă calitățile lor de încălzire, multe pudre de curry au beneficii antiinflamator datorita continutului de turmeric.
Turmericul conține compuși numiți curcuminoizi, care sunt în mare parte responsabili pentru activitatea sa antiinflamatoare. Ca medicament pe bază de plante, turmericul a fost folosit de mii de ani în medicina ayurvedică pentru a trata afecțiunile inflamatorii.
Medicina modernă învață acum că turmericul și componentele sale pot fi benefice într-o varietate de afecțiuni inflamatorii. Unele dintre aceste afecțiuni includ afecțiuni comune, cum ar fi cancerul, pancreatita, artrita și bolile inflamatorii intestinale ( 4 ).
Pui cu unt indian Keto Instant Pot
Dacă nu aveți un Instant Pot, nu vă faceți griji. Puteți folosi orice tip de aragaz lent pentru acest fel de mâncare indian.
De asemenea, vă puteți juca puțin cu ingredientele. Laptele de cocos funcționează de minune dacă nu ai cremă de cocos și poți chiar să diluezi niște frișcă grea pentru frișcă.
Adăugarea diferitelor ierburi precum schinduf, chimen măcinat și boia de ardei poate funcționa, de asemenea, pentru a îmbunătăți aroma dacă sunteți în căutarea mai multor condimente.
Pui cu unt indian Keto Instant Pot
Îți place mâncarea indiană? Acest pui cu unt keto este o necesitate. Sari peste naan și înlocuiește orezul cu orez conopidă prietenos cu keto.
- Timpul total: 20 minute
- performanță: 4 de portii.
Ingrediente
- 1 ½ kilograme pulpe de pui dezosate.
- 3 linguri de unt sau ghee.
- 1 ceapa medie (tocata marunt).
- 340g/12oz roșii tăiate cubulețe.
- 1 lingura de pasta de rosii.
- ½ linguriță de ghimbir ras.
- 3 catei de usturoi (tacati marunt).
- ¼ până la ½ cană bulion de pui (în funcție de consistența dorită).
- 1 ½ lingură pudră de curry.
- ¾ cană smântână groasă sau cremă de cocos.
- 1 linguriță sare.
- ¼ lingurita de piper negru.
instrucțiuni
- Scoateți capacul și porniți Instant Pot. Apăsați SAUTE + 10 minute.
- Adăugați untul și ceapa galbenă pe fundul oalei. Se caleste timp de 2-3 minute. Adăugați pasta de roșii, usturoiul, ghimbirul măcinat, praful de curry, sare și piper. Adăugați pulpele de pui. Se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute până devin aurii.
- Adăugați roșiile, bulionul de pui și smântâna groasă. Se amestecă până se combină bine.
- Opriți Instant Pot și reporniți-l apăsând MANUAL + 20 de minute. Puneți capacul și închideți supapa.
- Când cronometrul se stinge, eliberați presiunea manual. Scoateți cu grijă capacul și amestecați. Asezonați după gust. Serviți cu orez conopidă, unt suplimentar și un strop de smântână groasă/cremă de cocos, dacă doriți. Ornați cu coriandru proaspăt și o stropire de amestec de condimente Garam Masala.
notițe
OPȚIONAL:.
- Frunze de coriandru, unt suplimentar, smântână groasă și amestec de condimente Garam masala.
Nutriție
- Dimensiunea portiei: ½ cană.
- calorii: 344.
- Grăsimi: 23 g.
- hidrati de carbon: 7 g (5 g net).
- fibre de: 2 g.
- proteine: 28 g.
Cuvinte cheie: Rețetă de pui cu unt indian Keto.