Această pâine delicioasă cu banane, cu conținut scăzut de carbohidrați, durează mai puțin de o oră și este plină cu banane, nuci prăjite și condimente iute.
Multe produse de patiserie prietenoase cu keto se usucă, dar această pâine cu banane are un pesmet ușor și o aromă bogată și, cel mai bine, este fără cereale, paleo și are un număr net de carbohidrați de doar 3 grame pe felie, ceea ce o face perfect pentru o dietă ketogenă.
Cu această rețetă, vei învăța cum să faci pâine cu banane keto, precum și câteva opțiuni și accesorii pentru a-ți personaliza pâinea cu banane după gusturile tale.
Secretul pâinii cu banane cu conținut scăzut de carbohidrați
Pâinea cu banane este de obicei bogată în carbohidrați, datorită zahărului, siropului de arțar, făinii rafinate și, desigur, bananelor pe care le conține.
O singură banană medie are aproximativ 24 de grame de carbohidrați și 14 grame de zahăr, iar majoritatea rețetelor de pâine cu banane necesită mai multe banane. Numai fructele sunt suficiente pentru a te scoate din cetoză.
Deci, cum să faci pâine cu banane fără zahăr dacă nu poți folosi banane?
Răspunsul este Extract de banane, o modalitate complet naturală de a adăuga aromă de banană, fără carbohidrați sau zahăr.
Asigurați-vă că cumpărați extract de banane care este făcut din banane reale, și nu aromă artificială de banane, care este plină de gunoi și va oferi pâinii tale cu conținut scăzut de carbohidrați o aromă ciudată de banană falsă.
Cum se prepară brioșe cu banane cu această rețetă
Dacă nu îți place prea mult o pâine mare de banane, avem o veste bună: poți face brioșe cu banane fără a schimba deloc această rețetă.
Scoateți forma de brioșe. Unge bine tava cu unt sau un ulei neutru și umple fiecare tavă de brioșe aproximativ trei sferturi cu aluatul de pâine cu banane.
Dacă faci brioșe, mai bine scurtezi timpul de coacere cu câteva minute. Începeți să verificați dacă este gata la aproximativ 35 de minute, introducând o scobitoare în centrul fiecărei brioșe.
Dacă scobitoarea iese curată, brioșele tale sunt gata. Dacă aveți aluat sau firimituri, puneți brioșele înapoi la cuptor și verificați cu scobitoarea câteva minute mai târziu.
Suplimente pentru a personaliza pâinea cu banane keto
- Banană adevărată: Această rețetă necesită extract de banane, care conferă o aromă minunată de banană, menținând în același timp numărul net de carbohidrați scăzut. Dar dacă nu vă deranjează câteva grame în plus de carbohidrați pe porție, puteți înlocui extractul de banane cu cât de multă banană proaspătă doriți.
- Afine: Afinele proaspete sau congelate sunt un plus grozav la această rețetă. Ele adaugă umiditate și o aciditate strălucitoare care echilibrează bogăția bananei și a condimentelor.
- Fulgi de ciocolată: Pentru o pâine mult mai delicioasă, presărați niște bucăți de ciocolată neindulcite peste aluatul de pâine cu banane înainte de coacere. Bușoanele de ciocolată se vor topi deasupra pe măsură ce pâinea se coace.
- Nuci pecan sau nuci: Se sfărâmă niște nuci și se adaugă în partea de sus a pâinii cu banane chiar înainte de a o introduce la cuptor.
- Unt de arahide: Pentru un strat suplimentar de aromă și o firimitură mai groasă și mai umedă, amestecați câteva linguri de unt de arahide în aluat.
- Glazura cu crema de branza: Amestecați crema de brânză, untul la temperatura camerei, un îndulcitor ketogenic la alegere, un strop de extract de vanilie și un praf de sare până se omogenizează. Veți ajunge cu un glazur delicios cu cremă de brânză keto pe care îl puteți întinde deasupra pâinii cu banane. Asigurați-vă că așteptați până când pâinea s-a răcit complet înainte de a o congela, altfel glazura se va topi și veți avea mizerie.
- Înlocuitor de zahăr brun: Mai mulți îndulcitori cetogeni oferă o opțiune pentru zahărul brun. Dacă vrei acea aromă de melasă și caramel în pâinea ta cu banane, optează pentru un înlocuitor pentru zahăr brun. Va avea un gust grozav, fără a-ți sabota dieta săracă în carbohidrați.
- Condimente suplimentare: Rețeta de bază necesită scorțișoară, dar puteți adăuga și nucșoară, cuișoare, ghimbir sau ienibahar. toate se potrivesc foarte bine cu aroma painii cu banane.
- In: Amestecați o lingură de semințe de in măcinate pentru a adăuga grăsimi sănătoase suplimentare și pentru a oferi pâinii cu banane o aromă mai complexă de nucă.
Pâine cu banane Keto cu conținut scăzut de carbohidrați
- Timpul total: 55 minute
- performanță: 12 de bucăți.
Ingrediente
- 1 cană de făină de migdale.
- ½ cană de făină de cocos.
- 2 lingurite de praf de copt.
- ½ linguriță de gumă xantan.
- 2 linguri de colagen sau pulbere de ulei MCT.
- 1 lingura de scortisoara.
- ½ linguriță de sare de mare.
- 2 linguri - ¼ cană stevie, eritritol.
- 4 ouă mari.
- 2 lingurițe de extract de banane sau ¼ dintr-o banană coaptă.
- 5 linguri de unt nesarat sau ulei de cocos, topit.
- 1 lingurita de aroma de vanilie fara alcool sau extract de vanilie.
- ¼ cană de lapte de migdale neîndulcit.
- ½ cană nuci sau nuci zdrobite.
- Chips de ciocolată cetogenă (opțional).
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C / 350 ° F.
- Într-un castron mare, amestecați primele 8 ingrediente până se combină bine.
- Într-un castron mediu, combinați ouăle, extractul de banane, untul, aroma de vanilie și laptele de migdale.
- Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați pentru a combina.
- Se sfărâmă nucile, rezervând câteva pentru a acoperi pâinea.
- Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si acoperiti cu restul de nuci si chipsuri de ciocolata (optional) si coaceti 40-50 de minute. Pentru a testa dacă este gata, introduceți o scobitoare în centrul pâinii; dacă iese curată, pâinea ta cu banane este gata.
Nutriție
- Dimensiunea portiei: 1 bucata.
- calorii: 165.
- Grăsimi: 13 g.
- hidrati de carbon: 6 g (Net: 3 g).
- fibre de: 3 g.
- proteine: 6 g.
Cuvinte cheie: pâine cu banane keto.