Raspuns: Făina de porumb, cunoscută și sub numele de amidon de porumb, nu este keto și nici nu este valabilă ca înlocuitor al făinii de grâu în dieta keto, deoarece este foarte bogată în carbohidrați.
Faina de porumb este o faina foarte fina obtinuta din boabe de grau. Mulți oameni cred că făina de grâu și amidonul de porumb sunt același lucru. Dar acest lucru nu este adevărat. Pentru a face atât făina, cât și amidonul de porumb, se îndepărtează coaja. Dar în timp ce în făină se folosește restul de bob integral, pentru elaborarea amidonului de porumb se îndepărtează și germenul.
Puteți mânca făină de porumb în dieta keto?
Ca și în cazul făinii de grâu comun, făina de porumb și amidonul de porumb sunt de fapt foarte bogate în carbohidrați. Prin urmare, nu sunt deloc compatibile cu dieta keto.
Există într-adevăr multe tipuri de făină de porumb sau amidon de porumb, deoarece există nenumărate tipuri de porumb. Dar numărul mediu de carbohidrați este de aproximativ 66 g la 100 g. Acest lucru face din făina de porumb sau amidonul de porumb un aliment de evitat complet în dieta ketogenă.
Alternative la făina de porumb sau amidonul de porumb
Făina de porumb sau amidonul de porumb este folosit pentru multe lucruri în mâncarea tradițională. Fie pentru coacere, ca agent de ingrosare etc. Așa că înlocuitorul său va depinde în mare măsură de utilizarea pe care doriți să-i oferiți. Pentru a înțelege mai bine cum să înlocuiți amidonul de porumb în keto, consultați articolul nostru: înlocuitor keto de amidon de porumb.
Dacă pur și simplu doriți o altă făină obișnuită pentru un fel de mâncare, cele mai bune 2 opțiuni sunt:
Informații nutriționale
Marimea portiei: 100 g
| nume | bravură |
|---|---|
| Carbohidrați neți | 61.5 g |
| Grăsimi | 5.04 g |
| proteină | 11 g |
| Glucide totale | 66.7 g |
| fibră | 10.4 g |
| calorii | 398 |
Fuente: USDA
