Muitas pessoas ficam intimidadas com um café da manhã cetônico porque pensam demais no processo. Se você apenas começou com o dieta ceto, o café da manhã e o brunch podem parecer a refeição mais difícil de preparar.
Almoços e jantares podem ser facilmente preparados para uma dieta cetônica, preparando receitas que você já goste. Afinal, alimentos como saladas, filés, salmão e pimentões recheados são inerentemente baixos em carboidratos. Mas e quanto aos seus alimentos preferidos no café da manhã? Waffles, aveia, cereais e panquecas são proibidos.
Aqui você aprenderá a preparar um café da manhã com baixo teor de carboidratos e a repensar sua refeição matinal, além de algumas idéias de receitas amigáveis ao ceto para que possa começar o dia de maneira deliciosa.
Como fazer um café da manhã ceto
Preparar um café da manhã cetônico não é diferente de preparar qualquer outra refeição. Basta se concentrar em suas macros e, em seguida, completar essas macros com alimentos ricos em nutrientes. Por exemplo, se você está comendo 70% de gordura, 25% de proteína e 5% de carboidratos, sabe que precisa de uma fonte de proteína, um vegetal com baixo teor de carboidratos e uma fonte de gordura, para refogar ou fazer um molho.
# 1: escolha a proteína
Praticamente qualquer fonte de proteína funciona bem para um café da manhã ceto. Mas se você cresceu comendo cereais e bagels no café da manhã, e um café da manhã com baixo teor de carboidratos ainda é uma novidade para você, convém limitar-se aos alimentos comumente associados ao café da manhã. Isso pode incluir ovos mexidos, hambúrgueres de salsicha, salmão defumado e bacon.
Aqui estão algumas receitas de café da manhã cetônico cheio de proteínas:
- Salmão defumado Keto e torrada com abacate.
- Quiche saborosa de café da manhã sem crosta.
- Fritada de Salsicha de Peru.
- Bolas de salsicha ceto (ou bombas de gordura).
# 2: Combine com um vegetal com baixo teor de carboidratos
Dentro de uma dieta padrão, o café da manhã é muito pobre em vegetais. Embora comer vegetais no café da manhã possa ser um conceito relativamente novo para você, você deve saber que é importante obter esses micronutrientes ao longo do dia, e não apenas no almoço e no jantar.
Ao selecionar um acompanhamento cetônico para o café da manhã, esqueça as batatas fritas típicas e opte por um vegetariano com baixo teor de carboidratos. Experimente fatiar abobrinhas ou raízes de aipo e fritá-los em vez de batatas ricas em carboidratos.
Aqui estão algumas idéias de vegetais para você começar:
- Abacate Egg Bowls.
- Caçarola de couve de Bruxelas com bacon e queijo.
- Bacon com espargos.
- Low Carb "Batatas".
# 3: inclua uma gordura saudável
Por fim, escolha uma gordura saudável para incluir no café da manhã. Essas opções podem incluir óleo de coco, óleo de abacate, manteiga alimentada com erva, ghee ou gordura de bacon. Provavelmente, você cozinhará suas proteínas e vegetais em uma fonte de gordura de sua escolha, mas também pode usá-los com um molho. Ao adicionar sabor a qualquer receita, não apenas às receitas do café da manhã, o molho pode tornar o sabor de um prato totalmente diferente.
Repense sua definição de café da manhã
A maioria dos alimentos de café da manhã é muito rica em carboidratos, exatamente o oposto do que você deseja em uma dieta cetogênica. Se você puder alterar os alimentos que são classificados como opções de café da manhã, evitará muitas dores de cabeça.
Não importa o que lhe foi dito no passado, você pode comer qualquer coisa no café da manhã. Uma tigela de chili sem feijão feito com carne moída, carne de porco desfiada ou salmão assado podem ser considerados "alimentos para o café da manhã".
Se isso for um salto mental muito grande, continue lendo para conhecer outros truques da dieta ceto.
Encontre uma versão cetônica de seus alimentos favoritos de café da manhã
Se houver uma versão cetônica de sua sobremesa favorita, certamente haverá uma versão cetônica de seus alimentos preferidos no café da manhã.
Aqui estão algumas receitas de ceto que você pode querer experimentar:
- Em vez dos muffins do café da manhã da lanchonete da esquina, experimente estes muffins de ovoque também são excelentes para uma refeição.
- Em vez de waffles belgas recheados com chantilly, experimente estes waffles sem glúten feito com farinha de coco e farinha de amêndoa.
- Em vez de torradas integrais, experimente pão nuvem, feito com cream cheese, coberto com manteiga de amêndoa.
- Eua este pão ceto para recriar seu sanduíche de café da manhã favorito.
- Em vez das clássicas panquecas carregadas de carboidratos, experimente essas deliciosas panquecas cetônicas.
- Em vez da clássica granola recheada com aveia, experimente esta Receita de granola de ceto crocante.
Reconsidere sua bebida de café da manhã
Ao iniciar a dieta cetogênica, convém evitar a viagem matinal ao Starbucks. Lattes, bebidas com café misto e bebidas geladas são frequentemente carregadas com ingredientes indesejados, incluindo açúcar. Em vez disso, faça sua própria bebida em casa.
Aqui estão algumas receitas para incluir como parte de sua nova rotina matinal:
- Café fortificado ou café à prova de balas, é uma ótima maneira de começar o dia e obter uma boa dose de gordura extra.
- Esta manteiga de amêndoa e vitamina de açaí é muito mais baixo em carboidratos e açúcar do que a tigela típica de açaí.
- Troque aquela loja que comprou suco verde, que provavelmente está carregado de açúcar, por este shake de ceto verde pobre em carboidratos.
Você nunca pode dar errado com tacos de café da manhã
Quer saber mais uma receita para saborear a qualquer hora do dia? Os tacos.
Os tacos podem ser facilmente transformados em um delicioso café da manhã cetônico com baixo teor de carboidratos trocando a tortilha por uma alternativa com baixo teor de carboidratos e, em seguida, adicionando uma proteína de café da manhã, como bacon ou salsicha.
Nesta receita, uma “omelete” de baixo teor de carboidratos é criada com queijo cheddar ralado e ovo, que é coberto com bacon, rúcula e coentro. E a melhor parte é que contém apenas 4 carboidratos líquidos por porção.
Seu amanhã está prestes a ficar ainda melhor
Você acabou de descobrir uma lista sólida de idéias de café da manhã ceto para trabalhar em sua rotina semanal.
Lembre-se de que você pode fazer uma frigideira ou tigela para o café da manhã facilmente, concentrando-se em seus macros e escolhendo uma fonte de proteína, um vegetal de baixo teor de carboidratos e uma fonte de gordura.
Essas receitas cetônicas manterão o açúcar no sangue sob controle, a contagem de carboidratos baixa e o corpo energizado ao longo do dia.
Tacos de café da manhã ceto fácil
Depois de experimentar esta receita, você vai desejar que os tacos cetônicos de café da manhã cresçam nas árvores. Se não tem uma árvore que dê tacos ao pequeno-almoço no seu pátio ou jardim, cozinhar esta receita é a melhor opção para os poder saborear. Portanto, mãos à obra.
- Tempo de preparação: Minutos 15.
- Hora de cozinhar: Minutos 10.
- Tempo total: Minutos 25.
- Desempenho: 1.
- categoria: Jantar.
- Cozinha: Mexicano.
Ingredientes
- 85g / 3 onças de queijo cheddar envelhecido.
- 1 ovo grande de galinhas criadas ao ar livre.
- 2 fatias de toucinho de porco pastado.
- 2 raminhos de coentro.
- 1 punhado de rúcula.
- 1 colher de chá de ghee ou manteiga alimentada com erva.
- Pitada de sal, pimenta e açafrão.
Instruções
- Cozinhe o bacon primeiro. Você pode fritar ou levar ao forno a 175º C / 350º F até ficar crocante. Deixou de lado.
- Rale o queijo com um ralador e coloque em uma tigela.
- Aqueça a frigideira em fogo médio-alto. Assim que atingir a temperatura, adicione o ghee à panela.
- Polvilhe o queijo na panela em um padrão circular.
- O queijo vai começar a derreter rapidamente. Uma vez derretido, quebre o ovo no centro do círculo de queijo. Polvilhe a gema com sal, pimenta e açafrão.
- Cozinhe por 2 minutos até que o ovo comece a ficar opaco e o queijo comece a dourar.
- Cubra com uma tampa bem justa e abaixe o fogo. Cozinhe coberto por 2 minutos.
- Retire do fogo. O ovo deve estar bem cozido e o queijo crocante.
- Deslize o queijo com o ovo para uma tábua de cortar. Use duas tigelas ou 2 xícaras para segurar as laterais do taco “tortilla”. Isso ajudará as laterais a ficarem levantadas enquanto a “tortilha” esfria e endurece.
- Adicione o bacon, a rúcula e o coentro.
- Coloque o taco num prato e saboreie.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 taco
- Calorias: 360.
- Açúcar: 2 g.
- Graxa: 29 g.
- Carboidratos: 4 g.
- Proteínas: 20 g.
Palavras chave: tacos de café da manhã ceto.