Almôndegas Keto simples

Desde que você começou a dieta cetônica, provavelmente você tem estado ocupado pensando no que comer agora e como mantê-lo interessante. Uma das partes mais desafiadoras de mudar sua dieta é encontrar novas versões dos alimentos que você adora para não sentir que está perdendo nada.

Tornar as coisas o mais fáceis possível é a chave para acompanhar as mudanças no estilo de vida. A tendência da preparação das refeições torna muito mais fácil manter os alimentos ceto-amigáveis à mão e evita que você fique vagando pela cozinha procurando algo para comer.

Aqui está um hack de preparação de refeição: selecione algumas receitas básicas e, em seguida, troque alguns ingredientes básicos em cada uma para criar uma nova receita com o mínimo de esforço.

Por exemplo, se você almoçar a mesma salada todos os dias, alterne entre dois ou três molhos para salada para manter suas refeições frescas e estimulantes.

Você pode aplicar a mesma tática para almôndegas ceto.

Com apenas cinco ingredientes básicos e quatro etapas a seguir, esta receita fácil de almôndegas é um ótimo complemento para o seu plano de refeições cetônicas. Basta dobrar os ingredientes e escolher dois ou três molhos para completar a preparação semanal da refeição.

A seguir, você aprenderá como fazer almôndegas tradicionais que são amigas do ceto e como fazer essa receita de cinco maneiras diferentes.

Como fazer almôndegas ceto

A maioria das receitas tradicionais de almôndegas combinam algum tipo de carne moída (peru moído, carne moída, porco moído ou linguiça italiana) com pão ralado, ovos, salsa fresca e temperos italianos.

Para fazer qualquer receita de almôndega ceto, simplesmente troque a farinha de rosca por uma alternativa com baixo teor de carboidratos. Geralmente, uma farinha sem glúten com uma textura granulada funcionará melhor, como a farinha de amêndoa ou a farinha de noz-pecã.

Essa mudança simples resulta em uma receita de almôndega com baixo teor de carboidratos, 12 gramas de proteína, 10 gramas de gordura e menos de 1 grama de carboidratos líquidos em uma única porção.

Com isso dito, você pode notar que esta receita não inclui pão ralado. Essas almôndegas ficam suculentas e macias com a adição de mussarela e queijo parmesão, que ainda limita os carboidratos líquidos a menos de um grama por almôndega. Se você estiver usando peru moído e achar que as almôndegas estão muito secas, tente adicionar um pouco farinha de amêndoa ou casca de porco como você faria com migalhas de pão. Você pode até adicionar abobrinha para as almôndegas para aumentar sua umidade e maciez.

A receita abaixo não requer nenhum equipamento sofisticado. Tudo que você precisa é de uma tigela grande para montar a mistura de carne e uma assadeira.

Se você preferir almôndegas com um pouco mais de textura, cozinhe-as em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e, em seguida, transfira a frigideira inteira para um forno pré-aquecido.

Almôndegas Keto, cinco maneiras diferentes

Essas almôndegas cetônicas não são apenas deliciosas, mas também versáteis. Assim é. Com apenas uma receita de almôndega, você pode desfrutar de cinco refeições diferentes, todas com sabores completamente diferentes. Ao preparar uma variedade de molhos, pode desfrutar de sabores diferentes todas as noites da semana, tudo com o mínimo esforço.

Almôndegas de estilo asiático: jogando suas almôndegas neste molho de gergelim com alho cetoVocê pode ter um jantar de fusão asiática deliciosamente picante. Acompanhe com bok choy cozido no vapor ou salada de repolho ao estilo asiático.
Almôndegas Alfredo e queijo: este Molho Keto Cheesy Alfredo combinar flores de couve flor com queijo mussarela, pó de alho, cream cheese e creme de leite pesado para um molho rico e espesso. Sirva junto com palitos de mussarela de farinha de amêndoa para uma refeição italiana completa.
Bolinhos de pizza: Muitas pessoas servem almôndegas com molho marinara, por que não mudar um pouco as coisas? Misture suas almôndegas neste Molho de pizza Aprovado por Keto e polvilhe com queijo parmesão para um novo toque nas clássicas almôndegas italianas.
Almôndegas grelhadas: A maioria das marcas de molho para churrasco compradas em lojas estão repletas de açúcar adicionado. Está versão cetogênica É feito de molho de tomate, vinagre de maçã, fumaça líquida e fruta de monge, resultando em almôndegas defumadas e doces de churrasco.
Almôndegas de búfalo: Para fazer almôndegas ao estilo de búfalo, tudo o que você precisa fazer é misturar suas almôndegas assadas no molho de búfalo (experimente marca do frank) Para um aperitivo de festa, sirva com palitos e mergulhe neste molho de rancho ceto.

Use carne alimentada com capim para suas almôndegas cetônicas

O principal ingrediente dessas almôndegas cetônicas é a carne moída alimentada com capim. Por que é importante escolher carne bovina alimentada com capim em vez de carne alimentada com grãos? Aqui estão três maneiras pelas quais a carne bovina alimentada com capim apoia a sua saúde.

# 1: A carne bovina de pasto tem alto teor de CLA

A carne bovina de pasto contém mais CLA (Ácido Linoléico Conjugado) do que a carne convencional. O CLA é um ácido graxo associado a benefícios para a saúde, como perda de peso saudável, sensibilidade à insulina e até mesmo prevenção do câncer ( ¹ ).

Um estudo in vitro sugere que o CLA pode prevenir o crescimento do tumor ( ² ), enquanto outro estudo associou a ingestão de CLA à prevenção do câncer de mama em mulheres na pós-menopausa ( ³ ).

O CLA também ajuda a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. Em um estudo com crianças obesas que investigou o efeito das gorduras saudáveis nos níveis de insulina, o CLA melhorou a sensibilidade à insulina ( ⁴ ).

# 2: a carne de vaca alimentada com capim contém vitaminas e antioxidantes

A carne bovina alimentada com pasto contém mais vitaminas e minerais do que a carne bovina alimentada com grãos, particularmente vitaminas A e E. Ela também contém vários antioxidantes, incluindo glutationa e superóxido dismutase ( ⁵ ) Veja como essas vitaminas e antioxidantes podem beneficiar sua saúde:

Vitamina A: A vitamina A demonstrou apoiar uma vida saudável, reprodução e sistema imunológico.
Vitamina E: A vitamina E pode atuar como um antioxidante em seu corpo, prevenindo os radicais livres e apoiando seu sistema imunológico ( ⁶ ).
Glutationa: a glutationa pode ajudar a construir e reparar o tecido muscular e apoiar o seu sistema imunológico ( ⁷ ).
Superoxido dismutação: Esta enzima pode quebrar moléculas potencialmente prejudiciais nas células que podem danificar os tecidos ( ⁸ ).

# 3: a carne bovina alimentada com capim é rica em eletrólitos

Muitas pessoas experimentam ceto gripe quando eles começam sua jornada cetogênica. Existem alguns motivos pelos quais você pode pegar a ceto-gripe quando está apenas começando. Mas o maior culpado são os eletrólitos esgotados.

Aumentar os alimentos ricos em eletrólitos durante o período de adaptação à gordura pode ajudar a facilitar a transição. Sódio, potássio e magnésio são os três eletrólitos principais e todos são encontrados em carnes alimentadas com capim.

A partir de 2016, a alimentação com pasto não é mais um termo regulamentado pelo USDA. Então, como você saberá que está obtendo um produto de qualidade? Se a carne alimentada com capim de seu mercado local não tiver nenhuma marcação, um fazendeiro local é sua aposta mais segura.

Incorpore essas almôndegas Easy Keto em seu plano de refeições semanais

Com um pouco de paciência e planejamento, preparar refeições com dieta cetogênica não precisa ser complicado. Opte por receitas cetônicas rápidas que você pode fazer em qualquer noite da semana. Isso não apenas o ajudará a manter o controle sobre a dieta cetogênica, como também levará a jantares mais rápidos de preparar, já que muitos de seus pratos são preparados com antecedência.

Esta receita de almôndega pode ser preparada de cinco maneiras diferentes, tornando-se uma grande aliada para a preparação de sua refeição semanal. Com menos de um grama de carboidratos por almôndega, você manterá sua contagem diária de carboidratos baixa, sem sacrificar nenhum dos sabores que você espera de uma almôndega.