Quem não gosta de palitos de queijo quentes escorrendo no molho marinara? Felizmente, você não precisa desistir desta comida clássica de conforto em seu dieta cetogênica com esta receita fácil de palitos de mussarela ceto.
A melhor parte dessa receita é que você também pode prepará-los com antecedência e guardá-los no freezer. Quando estiver pronto para degustá-los, basta esquentar um pouco de óleo de coco e fritar os empanados até dourar.
Esses palitos de queijo não são apenas mais saborosos do que os que você pede em um restaurante, mas são uma opção muito mais saudável.
Os principais ingredientes desses palitos de mussarela cetônico incluem:.
- Queijo mussarela listrado.
- Farinha de amêndoa.
- Ovos.
- Queijo parmesão.
- óleo de coco.
Ao contrário da variedade comercial, esses palitos de mussarela não contêm carboidratos ocultos que o tirem do caminho. cetose, nem cereais inflamatórios nem óleos vegetais prejudiciais à saúde.
E já que é tão fácil aumentar o tamanho da sua porção, por que não incluí-los em seu preparação de refeição semanal? Além disso, quando você tem desejo por algo quente e crocante, você sabe que esses Keto Mozzarella Sticks estão a apenas alguns minutos para fazer e comer.
Se você está fazendo um único lote para uma recompensa instantânea ou quadruplicando a receita para armazenar com seu refeições congeladas cozidas em lote, esses Keto Mozzarella Sticks são um lanche saboroso com baixo teor de carboidratos em que você vai confiar continuamente.
Sticks de Mozzarella cetogênicos com baixo teor de carboidratos que são realmente bons para você
Esta não é apenas uma das receitas cetônicas mais deliciosas que você pode encontrar, mas também oferece muitos benefícios nutricionais. Esses palitos de queijo são um lanche delicioso e muito bom para o corpo.
Queijo na dieta cetogênica
Muitas pessoas perguntam: "Posso incluir laticínios na dieta cetogênica?" A resposta é sim. Claro que pode. A chave para comer laticínios na dieta ceto está escolhendo leite e queijo orgânico a pasto.
Há algumas coisas a se ter em mente ao consumir produtos lácteos. Por um lado, é um alimento processado, por isso é fácil comer demais.
Em segundo lugar, você também deve prestar atenção aos sinais de intolerância à lactose. Se você notar dor de estômago, inchaço, problemas nos seios da face, acne ou dor nas articulações, todos esses são sinais de que você pode ser intolerante aos laticínios.
Se o seu corpo não está tendo nenhuma reação adversa, certifique-se de escolher produtos lácteos orgânicos, gordurosos e alimentados com ervas, incluindo queijo para esta receita. Evite qualquer coisa marcada como "baixo teor de gordura" ou "sem gordura", pois esses são frequentemente sinais de que o produto foi processado, sem mencionar que seu corpo precisa da gordura do queijo.
Aqui está a repartição nutricional para 28g / 1oz de queijo mozzarella ralado ( 1 ):
- 0,6 gramas de carboidratos líquidos.
- 6,3 gramas de proteína.
- 6,3 gramas de gordura.
- 85 calorias.
Farinha de amêndoa é boa para o seu coração
Esses palitos de queijo são cobertos com farinha de amêndoa. A farinha de amêndoa é conhecida por ser pobre em carboidratos, rica em proteínas e uma excelente fonte de nutrientes.
Estes são os dados nutricionais para uma xícara de farinha de amêndoa ( 2 ):
- 180 calorias.
- 7 gramas de proteína.
- 15 gramas de gordura.
- 2 gramas de carboidratos.
- 2 gramas de fibra.
- 0 gramas de carboidratos líquidos.
A farinha de amêndoa é uma alternativa sem glúten e sem grãos à farinha de trigo. Melhor ainda, é minimamente processado e tem um gosto ótimo. No entanto, se você é alérgico a nozes, deve evitar a farinha de amêndoa. Em vez disso, a farinha de coco é uma alternativa cetônica sem nozes.
óleo de coco vs azeite: o que é melhor?
Tanto o óleo de coco quanto o azeite de oliva são amigos do ceto e ambos têm benefícios.
O óleo de coco contém um tipo de gordura saturada chamada triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que são facilmente digeridos. É por isso que o óleo de coco é considerado um "boa gordura”E um ingrediente tão popular na culinária cetônica.
Algumas receitas de ceto pedem azeite, que também traz muitos benefícios à saúde. O azeite de oliva tem gorduras mono e poliinsaturadas. Muitos estudos ligam o gorduras monoinsaturadas com níveis aumentados de colesterol bom e resistência à insulina aumentada ( 3 ).
Estudos também mostram que o consumo de gorduras poliinsaturadas está ligado a um menor risco de doenças cardíacas, derrames e doenças inflamatórias ( 4 ).
Empanado sem glúten e anti-alérgico para palitos de queijo ceto
Como você provavelmente já sabe, a farinha de rosca ou a farinha de rosca não podem ser consumidas na dieta cetônica de baixo teor de carboidratos. Empanar com pão vai tirar você da cetose e inundar seu corpo com muitos carboidratos.
Nesta receita é empanado com farinha de amêndoa. Se você precisa evitar a farinha de amêndoa por motivos de saúde ou devido a uma alergia a nozes, você pode usar torresmos em seu lugar. Apenas certifique-se de moê-los até obter um pó fino. E certifique-se de usar torresmo sem adição de açúcar ou aromatizante.
Outra opção sem nozes e para evitar alergias é farinha de coco. Você pode usar o mesmo valor que farinha de amêndoa e fica igualmente crocante.
Como fazer seu próprio tempero italiano
Esta receita pede temperos italianos. Misture os ingredientes em uma tigela pequena e guarde em uma pequena jarra em seu armário de temperos. Você pode usá-lo para fazer o seu próprio molho ceto marinara caseiro. É muito conveniente.
Para criar seu próprio tempero italiano, basta misturar o seguinte:
- 1 colher de chá de alho em pó seco.
- 2 colheres de sopa de orégano seco.
- 2 colheres de sopa de manjericão.
- 1 colher de sopa de alecrim seco.
- Uma colher de sopa de tomilho seco.
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha seca.
- 2 colheres de sopa de salsa seca.
O melhor tipo de queijo para fazer palitos de mussarela com baixo teor de carboidratos
Você pode substituir o queijo nesta receita de Keto Mozzarella Sticks por qualquer tipo de queijo que você goste, mas o queijo Mozzarella Striped é a melhor opção. Por quê? Porque tem uma maneira fantástica de derreter e esticar quando você morde. Além disso, o sabor é perfeitamente suave e complementa perfeitamente a crosta crocante e saborosa.
Se você não tiver queijo mozzarella ralado, pode usar qualquer tipo de queijo que tiver em mãos. Você pode até cortar o queijo cheddar em tiras. Esteja preparado para que a textura seja diferente se você não usar mussarela.
Não se esqueça do queijo parmesão para o revestimento. Quando frito adiciona uma camada crocante que vai adorar.
Como fazer palitos de mussarela ceto na fritadeira de ar quente
Se você tem uma fritadeira de ar quente, experimente esta receita. Estes Keto Cheese Sticks ficarão perfeitamente crocantes sem a necessidade de fritar.
Para prepará-los na fritadeira, basta seguir estas etapas:
- Congele os palitos de queijo.
- Cubra o queijo congelado com os mesmos ingredientes desta receita.
- Coloque os palitos de queijo mussarela revestidos em uma única camada no cesto da fritadeira.
- Frite no ar por cerca de 5 minutos a 205º C / 400º F.
- Se não estiverem crocantes o suficiente, frite por mais 5 minutos.
Você vai adorar como um lanche noturno, aperitivo ou como acompanhamento para o almoço. Melhor ainda, depois de congelados durante a noite, estarão prontos para comer em poucos minutos.
Palitos de mussarela ceto fáceis
Estes palitos de mussarela ceto fáceis de usar têm um sabor incrível e não contêm óleos ou ingredientes processados prejudiciais.
- Tempo total: 10 minutos de cozimento + congelamento durante a noite.
- Desempenho: 2 porções.
Ingredientes
- 3 barras de queijo mussarela (cortadas ao meio).
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa.
- 2 1/2 colheres de chá de mistura de temperos italianos.
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
- 1 ovo inteiro grande.
- 1/2 colher de chá de sal.
- 1/4 xícara de óleo de coco.
- 1 colher de sopa de salsa picada.
Instruções
- Coloque o queijo no congelador durante a noite para endurecer.
- Quando estiver pronto para fazer seus palitos de mussarela, adicione óleo de coco a uma frigideira de ferro fundido de tamanho pequeno a médio e aqueça em fogo médio-baixo.
- Adicione o ovo a uma tigela pequena e rasa e bata bem.
- Adicione a farinha de amêndoa, o queijo parmesão e os temperos em um prato raso.
- Cubra o queijo com ovo e, em seguida, bata uniformemente com a mistura seca. Coloque numa grelha ou prato e repita com as restantes barras de queijo.
- Cozinhe os palitos de mussarela até dourar por todos os lados, cerca de 1-2 minutos.
- Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente. Polvilhe com salsa, se desejar.
- Sirva com molho keto marinara.
Nutrição
- Tamanho da porção: 3 bares.
- Calorias: 436.
- Gordura: 39 g.
- Carboidratos: Carboidratos líquido: 5 g.
- Proteínas: 20 g.
Palavras chave: palitos de mussarela ceto.