Nada melhor do que uma sopa quente em um dia frio. Esta canja de galinha cetona não é boa apenas para a alma, mas também para reabastecer todo o seu corpo. Depois de ver os benefícios desta sopa saborosa, você estará fazendo grandes lotes para repetir durante todo o inverno.
Os principais ingredientes desta receita de canja de galinha cetônica incluem:
Benefícios para a saúde desta canja de galinha cetogênica
Além de ser um alimento reconfortante, esta canja de galinha cetona é carregada de benefícios para a saúde.
# 1. Combate a inflamação
Curiosidade: você conhece aquele cheiro incrivelmente potente que sai quando você esmaga alho? Isso é devido à alicina. Essa enzima é basicamente um mecanismo de defesa que o alho libera quando é esmagado. É tão poderoso que foi associado à redução da inflamação no corpo e ao risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas ( 1 ).
Estudos demonstraram que o alho não apenas reduz a inflamação, mas também reduz o LDL ou colesterol "ruim" (ou lipoproteína de baixa densidade) e regula o HDL (ou lipoproteína de alta densidade). Isso é ótimo, especialmente para aqueles com diabetes tipo 2 ( 2 ).
Caldo de osso Também é muito útil porque é bom para quase tudo em seu corpo, incluindo o intestino.
Vez após vez, o intestino foi chamado de "seu segundo cérebro". Se o seu segundo cérebro está fora de controle, o resto do seu corpo também está ( 3 ).
Consumindo mais caldo de osso, você obtém aminoácidos essenciais, colágeno e gelatina. Eles podem trabalhar juntos para ajudar a selar quaisquer aberturas no revestimento do intestino (também conhecido como síndrome do intestino permeável).
Curar seu intestino pode suportar níveis normais de inflamação em seu corpo ( 4 ).
A manteiga alimentada com capim contém um ácido graxo útil chamado ácido butírico. Você não o encontrará em um rótulo nutricional para uma manteiga comprada em loja, mas este ácido saudável é muito benéfico na redução da inflamação, especialmente para quem sofre de doença de Crohn ( 5 ).
# 2. Ajuda a desintoxicar o corpo
Muitas pessoas adoram couve, mas isso é mais do que apenas uma tendência? Pois sim. A couve ou couve corresponde às suas expectativas ( 6 ).
Ele contém glucosinolatos que são decompostos em metabólitos durante o processo de digestão. Seu corpo já produz metabólitos naturalmente para ajudar a regular o seu metabolismo. Mas também promove reações enzimáticas, como a desintoxicação.
# 3. Ajuda a manter a saúde do coração
Alguns parecem esquecer a boa opção cetogênica com baixo teor de carboidratos que é o rabanete. No entanto, é hora de essas raízes brilharem.
Rabanetes contêm antocianinas, que são flavonóides encontrados em frutas vermelhas, como mirtilos. Estudos demonstraram que comer alimentos com antocianinas pode diminuir o LDL (lipoproteína de baixa densidade) e ajudar a regular o HDL (lipoproteína de alta densidade) ( 7 ).
Quando isso ocorre, pode reduzir simultaneamente a inflamação e o risco de doença cardiometabólica ( 8 ).
Você pode ter ouvido um boato de que a gordura saturada causa doenças cardíacas. Essa suposição geral foi feita anos atrás pela American Heart Association. No entanto, isso foi provado ser falso e agora é conhecido por incluir gorduras saturadas saudáveis como frango, em sua dieta é uma boa ideia ( 9 ).
Comer gorduras saturadas saudáveis, como frango, também melhora os níveis de colesterol. Ao fazer isso, você pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares ( 10 ).
Quem diria que uma xícara desta sopa de enchimento poderia ter tantos benefícios para a saúde, ao mesmo tempo que mantém você em cetose ao mesmo tempo?
Dicas de preparação
Se você quiser mais vegetais nesta Canja de Galinha Low Carb Keto, fique à vontade para adicionar um pouco de couve-flor. Se você gosta de uma canja de galinha com "Macarrão"Você pode fazer um pouco de macarrão de abobrinha e adicioná-lo por último, cozinhando por tempo suficiente para que fique do seu agrado.
Você precisa que sua sopa não contenha laticínios? Basta refogar com um óleo sem laticínios, como óleo de coco, abacate ou azeite de oliva em vez de manteiga. Esta receita também não contém glúten.
Você ficará feliz em saber que este prato cetônico fácil é muito adequado para ser feito com sobras de outras refeições. Basta substituir uma quantidade igual de peito de frango desossado ou frango assado no lugar das coxas de frango listadas na receita. Você também pode usar qualquer resto de caldo de galinha ou caldo de galinha no lugar do caldo de osso.
Um ótimo acompanhamento seria o biscoitos ceto fofos. Você pode usar queijo cheddar em vez de mussarela para que tenham o gosto daqueles deliciosos biscoitos de queijo cheddar.
Se você sonha com uma sopa de galinha cremosa, você pode tentar esta Receita de canja de frango com creme de ceto fácil.
Variações para cozinhar
Existem muitas opções de culinária hoje em dia, por isso é bom quando as receitas dão variações para os utensílios de cozinha que você tem em sua cozinha. Fique tranquilo, esta Canja de Galinha Keto é muito versátil.
Na cozinha normal
Embora esta receita seja feita em uma panela instantânea, você pode cozinhá-la facilmente na cozinha com apenas algumas modificações fáceis:
- Em um forno holandês ou panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Tempere levemente as coxas de frango picadas com sal e pimenta e coloque na panela. Cozinhe até dourar cerca de 3-5 minutos.
- Adicione os ingredientes restantes, exceto a couve, à panela e leve para ferver. Cubra com uma tampa. Reduza o fogo e cozinhe por 20 a 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- Assim que os vegetais estiverem prontos, desfie o frango e acrescente a couve à sopa. Se você gosta da couve mais macia, pode colocar a tampa de volta e cozer mais alguns minutos até que a couve esteja cozida a seu gosto.
Em panela elétrica
O fogão lento também é uma adaptação fácil:
- Misture todos os ingredientes, exceto a couve, na panela elétrica e cozinhe por 4 horas ou em fogo alto por 2 horas.
- Assim que os vegetais estiverem cozidos a seu gosto, desfie o frango, acrescente a couve e está pronto para comer. Se você preferir a couve um pouco mais macia, pode tampar e cozinhar em fogo alto por mais 20-25 minutos até que fique ao seu gosto.
Canja Instantânea de Frango Keto e Relaxante
Sente-se com uma tigela desta canja de galinha cetônica em qualquer noite da semana e alimente seu corpo, por dentro e por fora. Este alimento reconfortante é ótimo para qualquer pessoa em uma dieta cetogênica e pode ser facilmente preparado com antecedência para se adequar aos seus planos alimentares.
- Tempo total: Minutos 30.
- Desempenho: 4 - 5 xícaras.
Ingredientes
- 1 ½ libra de coxas de frango picadas.
- 3/4 colheres de chá de sal.
- 1/2 colher de chá de pimenta.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 6 alho picado.
- 4 xícaras de caldo de osso de galinha.
- 1 xícara de cenouras infantis.
- 2 xícaras de rabanetes (cortados ao meio).
- 2 xícaras de couve
- 1 folha de louro.
- 1 cebola média (em rodelas finas).
Instruções
- Ligue o Instant Pot e defina a função SAUTE +10 minutos e derreta a manteiga. Tempere levemente as coxas de frango picadas com 1/4 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta. Adicione o frango à Panela Instantânea e doure por 3-5 minutos.
- Adicione todos os ingredientes restantes, exceto a couve, à panela. DESLIGUE o Instant Pot. Ligue-o novamente e defina a função STEW para +25 minutos. Coloque a tampa e feche a válvula.
- Quando o cronômetro tocar, libere a pressão manualmente. Desfie o frango, jogue a couve na sopa e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 copo.
- Calorias: 267.
- Gordura: 17 g.
- Carboidratos: 12 g.
- fibra: 3 g.
- Proteínas: 17 g.
Palavras chave: Receita de canja de galinha instantânea com ceto.