Misturar chocolate e café para criar um sabor delicioso de moca é um truque culinário antigo que até os melhores padeiros usam. O café traz ainda mais sabor ao chocolate, resultando em uma profundidade e riqueza que você não encontrará em muitas outras receitas de biscoitos de chocolate ceto.
O verdadeiro segredo desta receita de biscoito de moca é um duplo segredo: em primeiro lugar, o sabor do café vem dos ricos e deliciosos grãos de café instantâneo.
Em segundo lugar, esses biscoitos mocha substituem a farinha multiuso ou qualquer mistura de farinha à base de cereais pela farinha de amêndoa com baixo teor de carboidratos. Perfeito para um capricho em sua dieta cetogênica saudável.
Coma um ou dois biscoitos de sobremesa como um lanche com baixo teor de açúcar e alto teor de proteínas no meio do dia, ou combine com sorvete de baunilha com baixo teor de carboidratos para um tratamento verdadeiramente especial.
Esses biscoitos de chocolate Mocha são:
- Com chocolate.
- Rico.
- Satisfatório.
- Delicioso
Os principais ingredientes são:
- Café instantâneo.
- Extrato de mocha sem açúcar.
- Harina de Almendra.
- Manteiga sem sal.
Ingredientes adicionais opcionais.
- Extrato de baunilha.
- Pedaços de chocolate meio amargo sem açúcar.
- Sorvete de chocolate ceto.
3 benefícios para a saúde desses biscoitos Mocha Chip
# 1: aumentar o desempenho mental
Toda boa receita de biscoito tem um ingrediente secreto, e isso não é exceção. Adicionar café instantâneo e café expresso confere um toque especial.
Não deve ser surpresa que o café pode ajudar a aumentar seus níveis de energia. Se você ficar sem energia à tarde, pode pular o café e saborear um desses biscoitos de mocha.
Ao estimular o sistema nervoso central, a cafeína do café aumenta o metabolismo da energia em todo o cérebro. Também melhora o aprendizado, a memória e o desempenho, agindo nos centros de alerta e vigilância ( 1 ).
Embora esses cookies não contenham tanta cafeína quanto uma xícara cheia de café, você pode sentir os benefícios do café com um ou dois biscoitos.
# 2: apoia a saúde do coração
As amêndoas são uma fonte fantástica de vitamina E, uma poderosa vitamina solúvel em gordura e antioxidante. Na verdade, uma xícara de amêndoas contém 36 mg de vitamina E, que é mais de 200% de suas necessidades diárias ( 2 ).
Esses deliciosos biscoitos não contêm apenas farinha de amêndoa, mas também manteiga de amêndoa, o que significa que você obtém o dobro do benefício.
A vitamina E é compatível com seu corpo de várias maneiras. Como um antioxidante solúvel em gordura, pode proteger a membrana externa das células de espécies reativas de oxigênio (ROS). Ele também fornece suporte antioxidante para o colesterol LDL ( 3 ).
Isso é extremamente importante porque, uma vez que o LDL é oxidado, ele pode se tornar um potencial contribuinte para doenças cardíacas.
A vitamina E também pode desempenhar um papel vital na prevenção de coágulos sanguíneos. Um estudo descobriu que a suplementação com vitamina E reduziu o risco de acidente vascular cerebral, um coágulo que causa bloqueio nos vasos sanguíneos ( 4 ).
# 3: combata a gordura
Encontrar alternativas para aquelas guloseimas com alto teor de carboidratos que todos amamos é essencial se você deseja perder algum peso. Doces desejos virão, mas isso não é grande coisa se você souber como domesticá-los.
E esses biscoitos são o antídoto perfeito, com apenas um carboidrato líquido e zero grama de açúcar.
Biscoitos de Mocha Sem Açúcar
Esqueça o açúcar mascavo e a farinha de trigo. Você pode fazer suas guloseimas sem afetar seus níveis de açúcar no sangue.
Esses biscoitos de chocolate são um verdadeiro mimo.
Então, sirva-se de um copo grande de leite integral e comece a assar.
Biscoitos de Mocha Sem Açúcar
Esqueça o açúcar mascavo e a farinha de trigo. Você pode fazer suas guloseimas sem afetar seus níveis de açúcar no sangue.
Esses biscoitos de chocolate são um verdadeiro mimo.
Então, sirva-se de um copo grande de leite integral e comece a assar.
- Tempo total: Minutos 20.
- Desempenho: 12 cookies.
Ingredientes
- 1 pacote de café instantâneo.
- 1 xícara de farinha de amêndoa.
- 1/4 xícara de manteiga sem sal (amolecida).
- Extrato de Mocha.
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 3 colheres de sopa de farinha de coco.
- 1/4 colher de chá de sal.
- 1/3 xícara de estévia.
- 1/4 colher de chá de goma xantana.
- 1 ovo grande
- 1/4 xícara de manteiga de amêndoa.
- 2 colheres de café expresso preparado e resfriado.
- ½ xícara de gotas de chocolate sem açúcar.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175º C / 350º F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Adicione a farinha de amêndoa, o bicarbonato, a farinha de coco, o sal e a goma xantana em uma tigela pequena. Bata para combinar.
- Adicione a manteiga e o adoçante em uma tigela grande (com uma batedeira) ou em uma batedeira. Bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo, o expresso, o mocha e a manteiga de amêndoa e misture por 20-30 segundos.
- Adicione lentamente os ingredientes secos aos molhados em 3 porções, misturando entre as porções até ficar homogêneo.
- Junte as gotas de chocolate. Divida e distribua a massa em uma assadeira preparada. Pressione levemente para achatar.
- Asse por 15 minutos ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja macio. Deixe esfriar sobre uma gradinha e sirva.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 biscoito
- Calorias: 127.
- Gordura: 13 g.
- Carboidratos: 2 g (1 g líquido).
- fibra: 1 g.
- Proteínas: 3 g.
Palavras chave: receita de biscoitos de chocolate sem açúcar.