Resposta: Maltitol não é nada recomendável em seu ceto. Tomá-lo aumentará muito os níveis de açúcar no sangue, por isso é conveniente evitá-lo.
Maltitol é um álcool de açúcar. Isso aparece muito em vários produtos que indicam em suas campanhas publicitárias que não contêm açúcares adicionados. mas isso não é verdade.
O índice glicêmico do maltitol é 36, o que significa que aumentará muito o nível de açúcar no sangue. Se compararmos com o açúcar de mesa, que tem um índice glicêmico de 65, podemos ver que o maltitol não é muito melhor do que o açúcar normal.
Portanto, é interessante que você evite, tanto quanto possível, produtos que contenham maltitol. Evite-os mesmo que o rótulo indique que o volume de carboidratos está baixo, pois seu alto índice glicêmico pode facilmente tirar você da cetose.
