Resposta: ciclamato é totalmente compatível com a dieta cetônica. Mas não é um adoçante aprovado pelo FDA. Portanto, talvez deva ser tomado com cautela.
O ciclamato é o segundo adoçante artificial mais antigo ainda em uso hoje. Deixou para trás apenas sacarina. Sua capacidade edulcorante é 40 vezes mais potente que o açúcar, e tem 0 calorias, 0 carboidratos e seu índice glicêmico também é 0. Por ter um certo gosto residual, é normal encontrá-lo misturado a outros adoçantes. Um dos mais comuns geralmente é a sacarina, uma vez que a mistura parece ter um gosto melhor do que qualquer um dos dois adoçantes isoladamente.
O ciclamato é um adoçante que não faz mal aos dentes, é indicado para pessoas com diabetes e é um adoçante muito barato. Provavelmente porque é muito antigo. O problema do ciclamato é que, na década de 60, um estudo mostrou uma relação entre o aparecimento de tumores e o ciclamato consumido em grandes quantidades e por longos períodos em roedores. Isso levou ao seu banimento nos Estados Unidos em 1969 e está proibido desde então. No entanto, é aprovado em quase todos os outros países e é um adoçante bastante popular hoje.
Um estudo mais recente conduzido em macacos alimentados com grandes quantidades de ciclamato por 24 anos, concluiu que não há nenhuma relação ou evidência clara de que este adoçante causa efeitos tóxicos ou cancerígenos. O que indica que é seguro para a saúde.
Ao contrário de outros adoçantes artificiais como aspartame, O ciclamato demonstrou não ter efeitos colaterais em humanos. O que é um ponto muito positivo a seu favor, mas como seu poder adoçante é 10 vezes menor que o da maioria dos adoçantes artificiais, é necessário ingerir 10 vezes mais quantidade para obter o mesmo volume de adoçante que os outros. É por isso que muitas pessoas que fazem dieta ceto têm pouca apreciação por esse adoçante.
Como sempre, se você quer uma alternativa mais natural, a melhor opção é optar pelo estévia. Que é, sem dúvida, o adoçante cetônico por excelência hoje.
