Resposta: edamame pode ser um ceto compatível. Mas é preciso verificar a embalagem, pois existem muitas variedades e algumas contêm mais carboidratos do que outras.
Edamame é o nome dado a uma maneira específica de preparar vagens de soja verdes, totalmente cozidas com água e sal. É um prato muito comum na China, Japão e em geral na Ásia.
100 g de edamame têm um total de aproximadamente 3.71 g de carboidratos. Isso significa que o edamame é cetocompatível. Mas, infelizmente, isso não é tão simples. Por um lado, existem muitos tipos de soja. Por outro, o próprio edamame é o prato preparado. Portanto, o normal para este alimento é encontrá-lo ultracongelado. Isso torna os números de carboidratos muito diferentes, dependendo do fabricante. Existem alguns que têm níveis baixos de carboidratos, mas existem outros com níveis muito mais elevados. Então o ideal é conferir bem a embalagem. Na tabela a seguir, mostramos algumas marcas de edamame ultracongelado para que você possa ver como os volumes de carboidratos mudam dependendo do fabricante.
| Nome | Carboidratos por porção | É ceto |
|---|---|---|
| Escudeiro Edamame | 8.1 g |  moderadamente |
| Edamame Vitasia | 4.8 g |  Si |
| Edamame a sereia | 3.3 g | Si |
| Edamame Minname | 4.7 g | Si |
| Edamame Congelado de Navarra | 6.6 g | moderadamente |
| Edamame o Corvo | 7.4 g | moderadamente |
| Zhonghuachaoshi Edamame | 6.5 g | moderadamente |
| Edamame Tigre Khan | 12 g |  Não |
| Edamame Kohyo Holanda | 10 g | Não |
| Edamame Lu Rong | 10.5 g | Não |
Como pode ser visto, temos níveis altamente variáveis. de pouco mais de 3 g de carboidratos por porção de 100 g a 12 g naqueles com níveis mais elevados. Por este motivo, é aconselhável verificar os recipientes. Já que podemos pegar alguma surpresa.
Informação Nutricional
Tamanho da porção: 100 g
| Nome | Valor |
|---|---|
| Carboidratos | 8.91 g |
| Gordura | 5.2 g |
| Proteína | 11.91 g |
| fibra | 5.2 g |
| Calorias | 121 kcal |
fonte: USDA.
