Resposta: O aipo não é ceto, pois é muito rico em carboidratos.
O aipo, também conhecido como "raiz de aipo" é um tipo de salsão cultivada por seu bulbo de raiz comestível. Ao contrário do aipo, o aipo-rábano é um vegetal muito amiláceo.
Cada porção de aipo (1 xícara) contém 12 g de carboidratos líquidos, que é muito alto para ser apropriado para uma dieta cetônica.
Como você já deve saber, é difícil adaptar os vegetais de raiz a uma dieta cetônica devido à grande quantidade de amido que eles contêm. No entanto, a maioria das folhas verdes são cetônicas.
Alternativas
Se você quiser um vegetal de raiz com baixo teor de carboidratos, coma rabanetes, já que eles têm apenas 2.1 g de carboidratos líquidos por porção.
Informação Nutricional
Tamanho da porção: 1 xícara, pedaços
| Nome | Valor |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 12,0 g |
| gordura | 0,5 g |
| Proteína | 2,4 g |
| Carboidratos totais | 14,9 g |
| fibra | 2.9 g |
| Calorias | 68 |
fonte: USDA
