O que é o ceto sujo e por que você deve evitá-lo?

Uma dieta cetogênica suja é uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos. que não leva em consideração a qualidade dos alimentos que você come. As pessoas que seguem essa dieta não se concentram na origem de seus alimentos ou se são ricos em nutrientes.

Dirty keto (também conhecido como ceto preguiçoso) é menos sobre uma abordagem holística para sua saúde geral e mais sobre hábitos alimentares soltos, desde que eles mantenham seus macros ceto.

Essa abordagem “rápida e suja” da dieta cetogênica substitui a preparação das refeições, a limpeza e o trabalho “árduo” da dieta cetogênica por alimentos que podem ser ruins para o seu corpo a longo prazo. Ainda assim, algumas pessoas estão convencidas de que é bom o suficiente e que é suficiente para perder peso. Mas isso é?

O que é Dirty Keto?

O ceto sujo é muito parecido com a dieta cetogênica, mas sem pensar muito na qualidade e na densidade de nutrientes dos alimentos.

Aqueles que seguem esses hábitos alimentares podem consumir fast food, carnes curadas e produtos dietéticos sem açúcar, desde que se enquadrem nas suas proporções de macronutrientes.

Como o objetivo da dieta cetônica regular é simplesmente colocar seu corpo em um estado de cetose, a abordagem cetogênica suja pode tecnicamente resultar em perda de peso. É por isso que é muito comum para quem quer simplesmente usar a dieta cetogênica como uma maneira rápida de perder peso.

Você pode entrar em cetose, um estado metabólico no qual você está queimando gordura como combustível em vez de glicose, simplesmente reduzindo sua ingestão de carboidratos o suficiente.

No entanto, simplesmente estar em cetose não significa que você está saudável.

A perda de peso e a saúde reais e sustentáveis ​​dependem de onde vêm os nutrientes que você está digerindo e usando.

De acordo com os Dirty Keto Commandments, contanto que você fique com menos de 20 gramas de carboidratos por dia, você pode:

• Coma fast food o tempo todo. Dietas cetogênicas sujas acham mais fácil manter seus macros se não tiverem que preparar, cozinhar e limpar depois de todas as refeições e lanches. Eles acham muito mais conveniente pedir fast food ceto e continuar a comer suas comidas favoritas simplesmente fazendo alguns ajustes de baixo teor de carboidratos (como pular o pão e mudar para refrigerante zero diet).
• Lanche em alimentos pré-fabricados e embalados em vez de alimentos frescos e integrais. Isso inclui tudo, desde lanches com baixo teor de carboidratos a jantares congelados e barras de proteína. Contanto que você mantenha seus macros, os ingredientes não são importantes.
• Substitua bebidas açucaradas ou alimentos ricos em carboidratos por versões sem açúcar. Dietas cetogênicas sujas não se importam com adoçantes artificiais. Chocolate sem açúcar, sorvete, barras de proteína, bebidas e muito mais são considerados aceitáveis, desde que você consuma menos de 20 gramas de carboidratos líquidos por dia.

Mas você pode realmente comer esse tipo de junk food todos os dias e ainda ser saudável ou até perder peso?

ceto sujo e perda de peso

Al limite seus carboidratos líquidos a menos de 20 gramas por dia, você fará com que seu corpo comece a produzir cetonas, para que você possa queimar gordura para obter energia em vez de açúcar. Isso pode levar à perda de peso.

Embora essa abordagem de atalho para perda de peso possa funcionar, você não sentirá tantos dos benefícios positivos para a saúde que uma dieta cetogênica limpa oferece, coisas como clareza mental e melhor desempenho físico.

Muitas pessoas perdem peso com uma dieta cetogênica suja. Mas não é sustentável a longo prazo e, francamente, faz com que a dieta cetogênica regular pareça ruim.

5 razões para evitar o keto sujo

Essa dieta suja pode parecer a resposta fácil para perder peso sem abrir mão de fast food gorduroso, refrigerante sem açúcar e doces.

Mas essas compensações são mais importantes do que sua saúde a longo prazo? Aqui está o que esses hábitos alimentares realmente trazem para você:

#1. alimentos altamente processados

Fast food e lanches para viagem, incluindo barras de proteína com aparência saudável, são muito mais propensos a conter gorduras ruins, álcoois de açúcar e ingredientes artificiais.

Estudos mostram que comer alimentos altamente processados ​​aumenta sua taxa de:

• Obesidade ( ¹ ).
• Câncer ( ² ).
• vício em comida ( ³ )( ⁴ ).
• depressão ( ⁵ ).
• Inflamação crônica ( ⁶ )( ⁷ ).
• Má digestão e distúrbios gastrointestinais ( ⁸ ).
• Sintomas de asma e alergia ( ⁹ ).

Muitos desses resultados negativos vêm de bebidas açucaradas e alimentos ricos em carboidratos, como pães de hambúrguer, batatas fritas, sorvetes e biscoitos. Porém, estudos não mostraram se comer fast food e lanches processados ​​​​em estado cetogênico é melhor para você.

Comer alimentos ultraprocessados ​​de baixa qualidade geralmente significa que você também está recebendo aditivos e hormônios prejudiciais.

Hormônios e antibióticos adicionados

Hormônios de crescimento e antibióticos são frequentemente encontrados em carne bovina, frango e porco de criação industrial. Hormônios artificiais podem tornar o gado maior e ajudar as vacas a produzir mais leite, mas comê-los pode atrapalhar os hormônios do seu próprio corpo.

Os antibióticos são administrados aos animais em locais próximos para evitar que doenças e infecções se espalhem. Ter muitos antibióticos em seu sistema aumenta a resistência aos antibióticos, tornando os antibióticos administrados para tratar infecções graves menos eficazes.

O CDC diz que a resistência aos antibióticos é um dos maiores desafios de saúde pública hoje. Todos os anos, pelo menos 2 milhões de pessoas contraem infecções resistentes a antibióticos nos Estados Unidos e pelo menos 23,000 pessoas morrerão como resultado.

Adoçantes artificiais

Os adoçantes artificiais incluem aspartame, sacarina, sucralose, maltitol, lactitol, manitol, sorbitol, xilitol e, geralmente, qualquer coisa rotulada como "sem açúcar".

Consumo de esses adoçantes artificiais tem sido associado ao câncer, ganho de peso, diabetes tipo 2 e um desequilíbrio nas bactérias intestinais saudáveis ​​(deixando você mais propenso a dias de doença) ( ¹⁰ ).

Versões sem açúcar de alimentos ricos em carboidratos também podem aumentar os níveis de açúcar no sangue e a pressão arterial, aumentar a ansiedade e causar distúrbios gastrointestinais, como inchaço, diarreia e cólicas.

óleos menos saudáveis

Óleos vegetais não saudáveis, processados ​​e refinados, como óleo de soja, óleo de canola e óleo de milho, prolongam a vida útil dos alimentos embalados e tornam sua consistência mais palatável. Seu cheeseburger com bacon para viagem ou frango grelhado provavelmente também cozinhará nesses óleos.

Esses tipos de óleos baratos e de baixo grau são considerados gorduras ruins no ceto.

As gorduras trans prejudiciais são encontradas em alimentos como:

• Salgadinhos embalados e processados, como margarina, cremes de café não lácteos, biscoitos, bolachas, tortilhas, glacês e pipoca de micro-ondas.
• Refeições de fast food como hambúrgueres, tacos e batatas fritas.
• Alimentos fritos em óleos vegetais, como donuts, batatas fritas e carnes fritas.
• Massas congeladas como biscoitos enlatados ou pré-fabricados, massa de pizza e pãezinhos de canela.

A soja e o milho, os óleos mais utilizados, estão entre as principais culturas transgênicas nos Estados Unidos. Eles causam inflamação (sendo maior em ômega-6 do que em ômega-3) e podem até desencadear reações alérgicas em alguns ( ¹¹ ).

Inflamação crônica e sistêmica tem sérias consequências se não for controlada e tem sido associada a:

• distúrbios autoimunes
• Vários tipos de câncer.
• Diabetes tipo 2.
• Artrite.
• Síndrome do intestino permeável.
• Doença cardíaca.
• Doença hepática.
• Pancreatite.
• Mudanças comportamentais negativas.
• Ansiedade e depressão.
• Doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.

Além disso, quando essas gorduras oxidam (através de altas temperaturas), elas criam radicais livres perigosos com o poder de alterar seu DNA, alterar a maneira como suas células funcionam e até mesmo afetar se células cruciais vivem ou morrem.

Pode ser por isso que uma equipe de pesquisadores descobriu que para cada 10% de aumento de alimentos ultraprocessados ​​na dieta de seus participantes, houve um aumento significativo (maior que 10%) no risco de câncer geral e câncer de mama.

Os cientistas descobriram que os camundongos alimentados com uma dieta rica em óleo de soja apresentaram taxas mais altas de obesidade e ganho de peso, e também mostraram sinais de resistência à insulina e diabetes. Mas quando os mesmos camundongos foram alimentados com uma dieta rica em gorduras ricas em gorduras saturadas do óleo de coco, estasefeitos colaterais negativos desapareceram.

Conservantes prejudiciais e outros aditivos

As empresas escondem esses ingredientes terríveis em tudo, desde seus “temperos” de carne até os conservantes que mantêm picles, bacon, ovos e saladas frescos por mais tempo.

Verifique o rótulo dos ingredientes para estes aditivos alimentares:

• Amido alimentar modificado (de milho, arroz, trigo ou batata).
• Propileno glicol.
• propil galato.
• Sorbato de potássio.
• Polissorbato 80.
• Natamicina (um inibidor de mofo).
• Metabissulfito de sódio.
• Benzoato de sódio.
• Fosfato de sódio.
• Nitrato de sódio e nitrito de sódio.

Depois, há o glutamato monossódico (MSG), que aprimora os sabores de alimentos menos do que frescos e é praticamente insípido por conta própria.

Mais de 40 ingredientes diferentes contêm o mesmo produto químico em MSG (Ácido Glutâmico Livre Processado).

Então, mesmo que você não veja MSG no rótulo, você pode encontrar maltodextrina, caseinato de sódio, levedura autolisada, proteína vegetal autolisada, proteína vegetal hidrolisada ou extrato de levedura, apenas para citar alguns ( ¹² ).

O que há de errado em usar MSG para tornar as coisas mais saborosas?

Muitas pessoas são sensíveis ao MSG e não percebem isso. Isso significa que você pode sentir dores de cabeça e enxaquecas, rubor, sudorese, dormência, dor no peito, náusea e até palpitações cardíacas depois de comer.

O pior é que o MSG demonstrou aumentar seu apetite e deixá-lo com fome de mais calorias, definitivamente não o que você precisa se a perda de peso for seu objetivo.

Corantes alimentares

A indústria de alimentos processados ​​usa corantes alimentares para fazer com que os alimentos não saudáveis ​​pareçam atraentes.

Os americanos agora consomem cinco vezes mais corantes alimentares artificiais do que quando foram aprovados pela FDA no início dos anos 1960. Eles estão em fatias de queijo, picles, bebidas e doces sem açúcar, cachorros-quentes e muito mais.

Tanto o Reino Unido quanto a UE adotaram medidas para proibir corantes alimentares artificiais, pois estudos de laboratório ligaram esses ingredientes ao câncer, aumento de alergias e hiperatividade em crianças.

ftalatos

Os ftalatos são um grupo de produtos químicos utilizados na manipulação de alimentos e embalagens plásticas de alimentos. Eles podem penetrar ou entrar em contato com os alimentos que estão protegendo.

O problema é que são disruptores hormonais que podem causar câncer, diabetes tipo 2 e problemas de fertilidade.

Quando 10,253 participantes do estudo foram solicitados a lembrar o que comeram e de onde veio sua comida nas 24 horas anteriores, os níveis de ftalato foram 35% maiores naqueles que comiam regularmente em restaurantes e restaurantes de fast food.

Todos esses produtos químicos são apenas a ponta do iceberg quando se trata de comer fora e pegar alimentos pré-fabricados com longas listas de ingredientes.

Portanto, mesmo que você esteja comendo menos de 20 gramas de carboidratos, o que você realmente está dando ao seu corpo são produtos químicos em vez de alimentos ricos em nutrientes.

#dois. Faltam micronutrientes essenciais

Não ignore seus micronutrientes enquanto seus macros estão recebendo toda a atenção.

Vitaminas, antioxidantes e minerais de fontes de alimentos integrais são essenciais para que seu corpo funcione da melhor maneira possível.

Micronutrientes, encontrados em carnes, vegetais, frutas, frutos secos e as sementes, elas são vitais e fazem coisas importantes para o seu corpo, como:

• Fortalece o sistema imunológico ( ¹³ ).
• Ajuda no normal funcionamento e manutenção das células ( ¹⁴ ).
• Eles ajudam seu cabelo, pele e unhas a brilhar ( ¹⁵ ).
• Aumente seus níveis de energia (especialmente vitaminas B).
• Proteja suas células dos danos ambientais ( ¹⁶ ).

Embora você tenha que cortar muitas frutas e vegetais quando mudar para uma dieta cetogênica, você obterá muito menos micronutrientes na dieta cetogênica suja.

Comer carne e queijo só o tornará deficiente em certas vitaminas que você só pode obter naturalmente de frutas e vegetais.

É por isso que as dietas cetogênicas comem regularmente uma grande variedade de alimentos. alimentos ceto densos em nutrientes, ou faça questão de complementar com os micronutrientes certos para atender a sua ingestão.

Como as opções de fast food e comida para viagem não têm todas as vitaminas e minerais de que você precisa, você também pode ser marginalizado com a gripe cetogênica.

#3. Potencial para gripe ceto sem fim

La ceto gripe é um efeito colateral temporário de entrar em cetose. A maioria das pessoas que acaba de iniciar uma dieta cetogênica experimenta alguns dias de fadiga e outros problemas, depois entra em cetose completa.

Esses sintomas são o resultado de seu corpo se ajustar a uma proporção diferente de macronutrientes (mais gordura e proteína, menos carboidratos).

À medida que seu corpo esgota todo o glicogênio (glicose armazenada) que está acumulando em uma dieta rica em carboidratos, ele começa a perder água rapidamente. Isso ocorre porque cada grama de glicogênio é armazenado junto com 2-3 gramas de água.

À medida que suas células quebram o glicogênio, elas também perdem água e eletrólitos. E isso pode resultar em desidratação e desequilíbrios eletrolíticos.

Sintomas de desequilíbrio eletrolítico

Sem o equilíbrio adequado de fluidos e eletrólitos, como sódio, magnésio, cálcio e potássio, podem ocorrer sintomas de deficiência de eletrólitos, como ( ¹⁷ ):

• Palpitações cardíacas ou coração acelerado.
• Sentir-se trêmulo, tonto ou fraco, como se você pudesse desmaiar.
• Dores de cabeça ou enxaquecas.
• Cãibras musculares.
• constipação e inchaço

Quando você combina os efeitos normais da transição cetônica com eletrólitos desequilibrados, pode acabar com uma coleção de sintomas semelhantes aos da gripe conhecida como gripe cetônica.

Sintomas da gripe cetônica

Até que seus eletrólitos se equilibrem novamente e você finalmente entre em cetose, você pode sentir sintomas da gripe ceto como:

• Confusão mental.
• Tontura ou confusão.
• Dor de estomago.
• Náuseas.
• Irritabilidade.
• Diarréia ou constipação
• Cãibras ou dores musculares.
• Falta de concentração ou foco.
• Dificuldade em adormecer ou em permanecer adormecido.
• Ânsias de açúcar
• Palpitações

Tanto a gripe cetogênica quanto o desequilíbrio eletrolítico são problemas temporários que não desaparecem quando você se adapta à gordura e se hidrata adequadamente (com água e eletrólitos).

Mas se você estiver seguindo a dieta cetogênica suja, pode demorar muito mais. superar a gripe cetogênica, se você superar isso.

Ingredientes processados ​​fazem com que seu corpo se desidrate mais rapidamente, especialmente se você estiver bebendo refrigerante diet em vez de água para reidratar. A falta de micronutrientes em uma dieta cetogênica suja também pode piorar ainda mais os desequilíbrios eletrolíticos.

Outro efeito colateral do ceto sujo que fará você se sentir pior é o desconforto gastrointestinal.

#4. falta fibra

A única regra sobre carboidratos na dieta cetogênica suja é que você deve ficar com menos de 20 gramas por dia. Mas não há regras sobre de onde esses carboidratos vêm.

Se você "economizar" todos os carboidratos do dia para uma cerveja ou alguns pedaços de pão, ainda está tecnicamente abaixo do limite de carboidratos. Mas sua saúde vai sofrer.

Em vez disso, se você comer 20 gramas de vegetais com baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras, experimentará todos os tipos de benefícios.

A fibra dietética com baixo teor de carboidratos é sua amiga em uma dieta cetônica clássica porque ajuda seu corpo:

• Aumente o volume das fezes e mova a digestão.
• Alimente as boas bactérias em seu intestino ( ¹⁸ ).
• Melhorar a sensibilidade à insulina ( ¹⁹ ).
• Controla o apetite mantendo-o cheio por mais tempo ( ²⁰ ).
• Reduz os riscos de câncer e doenças cardíacas ( ²¹ ).

Todos nós deveríamos comer mais fibras, mas a maioria das pessoas não está atingindo suas metas diárias de 25-35 gramas de fibra.

E isso é muito mais difícil de fazer em dietas com pouco carboidrato como ceto ( ²² ).

Como os carboidratos ricos em fibras, como feijão, grãos integrais, maçãs e vegetais estão fora dos limites, e não há fibras em fontes animais como carne e queijo, você realmente precisa trabalhar para atingir sua ingestão.

As melhores fontes de fibra Low Carb

As melhores fontes de fibra com baixo teor de carboidratos no ceto incluem alimentos integrais e não processados, como:

• Abacates
• Coco.
• Sementes: sementes de chia, sementes de cânhamo e sementes de abóbora.
• Bagas: mirtilos, amoras e framboesas.
• Nozes: amêndoas, avelãs, nozes pecan e pistache.
• Legumes: brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e espinafre.

Embora você possa comer pacotes de nozes e sementes, evite aqueles que contêm ingredientes nocivos, como óleos ultrarrefinados usados ​​para torrar ou conservantes para prolongar a vida útil.

Toda essa preocupação com rótulos longos de ingredientes, a sensação constante de estar sob o clima e os movimentos intestinais imprevisíveis podem fazer você jogar a toalha e desistir da vida suja do ceto.

#5. menos sustentável

Dirty keto é uma solução temporária se você estiver viajando ou não puder cozinhar para si mesmo em breve. No entanto, não é uma boa estratégia para uma melhor saúde e perda de peso a longo prazo. Estes são apenas alguns dos motivos:

1. O ceto sujo não cria uma verdadeira mudança de estilo de vida, especialmente se você pode culpar restaurantes de fast food e junk food pelo seu ganho de peso inicial.
2. Fica caro rapidamente. O americano médio gasta mais de US$ 3,000 por ano jantando fora ( ²³ ). Como uma refeição típica de restaurante de US$ 15 geralmente pode ser feita em casa por apenas US$ 5, você desperdiçará mais dinheiro comendo ingredientes de qualidade inferior.
3. É mais provável que você acabe desistindo. Pode parecer um sonho nunca mais ter que cozinhar ou lavar pratos, e você pode estar legitimamente animado para comer fora em seu drive-in favorito enquanto ainda está no estilo de vida ceto. Mas esta novidade acabará por se esgotar. E sem praticar uma alimentação cetogênica limpa, é mais provável que você volte aos seus velhos hábitos e ganhe o peso que perdeu.
4. Você não vai se sentir bem, e se você não se sentir energizado e perder peso, você não vai continuar no caminho do low-carb.

Como você deseja uma dieta que promete e oferece esses resultados, veja como fazer uma dieta cetogênica limpa funcionar para você.

Melhores opções do que keto Dirty

Uma dieta cetogênica saudável e rica em nutrientes não precisa ser complexa ou demorada.

Uma dieta cetogênica limpa inclui bastante ( ²⁴ ):

• Carnes e proteínas orgânicas e alimentadas com capim, incluindo carnes bovina, de aves, suína, de caça e de órgãos.
• Peixes gordurosos de origem sustentável, capturados na natureza, como salmão e atum.
• Laticínios integrais de alta qualidade e livres de antibióticos.
• Gorduras saudáveis ​​de óleo de coco, abacate, azeite, manteiga alimentada com capim e óleo MCT.
• Vegetais com baixo teor de carboidratos, como brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e folhas verdes.
• Frutas com baixo teor de açúcar, como mirtilos e framboesas.
• Café Keto.

Você não acha a dieta ceto é sustentável com o seu estilo de vida ocupado?

Use estas dicas abaixo para tornar a dieta cetogênica fácil de gerenciar.

#1. Inicie uma transição para o Clean Keto usando o Cyclic Keto

Se uma dieta ceto clássica é muito difícil ou restritiva para começar, você pode facilitar usando o ceto cíclico.

Com este plano, você comerá ceto limpo por cinco ou seis dias da semana e depois terá um ou dois “dias de trapaça” onde você terá uma maior ingestão de carboidratos.

Isso pode tirar um pouco da pressão inicial de fazer compras, preparar, cozinhar e limpar todos os dias de sua nova vida saudável. Apenas comprometa-se a voltar ao movimento ceto após o seu dia de trapaça programado.

A desvantagem dessa abordagem ceto ioiô é que você pode nunca entrar em cetose, o que significa perda de peso, supressão do apetite, níveis mais altos de energia e todos os outros benefícios para dieta cetogênica saúde eles podem não vir tão rápido.

#dois. Aprenda algumas receitas fáceis de Keto

Você não precisa de muito tempo, dinheiro ou experiência para fazer algumas das refeições e lanches cetogênicos mais saborosos e saudáveis.

Só precisa siga a lista de alimentos ceto aprovados.

Também é fundamental entender o que alimentos a evitar para ficar em cetoseE isso inclui muitos alimentos embalados, processados ​​e aqueles com carboidratos ocultos.

Encha seu carrinho de compras com bons alimentos cetogênicos que você já gosta de comer.

Em seguida, use estas receitas de ceto para iniciar seu novo estilo de vida com pouco carboidrato sem o drive-thru:

• receitas de bebidas cetogênicas.
• Receitas de café da manhã Keto.
• Receitas Keto para iniciantes ou estreias.
• Receitas de sobremesas Keto.
• Receitas Keto para segundos ou jantares.
• Receitas Keto de Peixes e Frutos do Mar.
• Receitas Keto para sopas e ensopados.

Depois de fazer algumas dessas receitas e aprimorar suas habilidades culinárias, será mais fácil e rápido encaixar a preparação das refeições em sua agenda agitada.

Bônus: você também economizará dinheiro e sempre terá comida cetônica fresca por perto.

#3. Encontre opções de alimentos saudáveis ​​e convenientes

E se você pudesse substituir os fast foods e lanches na versão suja da dieta cetogênica por opções mais saudáveis ​​que são igualmente convenientes?

Produtos baratos, sem aditivos e 100% sem açúcar podem ajudar a facilitar a transição do fast food para o keto food saudável, como:

• Nozes ou manteiga de amendoim com gordura saudável, que há nozes, macadâmia, etc. é essencial. Uma colherada disso reduzirá os desejos e lhe dará uma sacudida de energia.
• A bomba ceto café com óleo MCT é a melhor maneira de dar à sua rotina de cafeína uma atualização cetogênica. Essa troca de alta qualidade também facilita o jejum intermitente.
• barras cetogênicas eles são o companheiro perfeito para dietas cetogênicas em movimento. Uma barra tem 19 gramas de gordura, 10 gramas de proteína de colágeno e apenas 3 gramas de carboidratos líquidos. Estes ingredientes alimentares reais irão mantê-lo longe de junk food.

A linha inferior do Dirty Keto

Adicione essas opções à sua dieta a partir de fontes de alimentos integrais e não processadas e você nunca se preocupará com ingredientes questionáveis ​​que o tirem da cetose.

Embora o keto sujo possa ser saboroso por um tempo, não é saudável ou sustentável.

Uma abordagem cetogênica limpa que usa alimentos reais e saudáveis ​​apoiará seu corpo por meio de nutrição profunda, fornecerá níveis mais altos de energia e levará a uma maior perda de peso.