Keto Pikantna Meksykańska Zupa Z Kurczaka

Nigdy nie zaszkodzi mieć zbyt wiele przepisów na rosół, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach.

Niezależnie od tego, czy przyrządzisz je w garnku instant, powolnej kuchence, czy zapiekance, nie ma nic tak pocieszającego jak miska gorącej zupy.

Ten przepis na meksykańską zupę z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów ma wszystkie cechy typowej meksykańskiej zupy z kurczaka, ale bez czarnej fasoli. Ale nie martw się, nawet nie zauważysz, że zniknęły.

Ta niskowęglowodanowa zupa ketonowa oferuje mnóstwo korzyści zdrowotnych. Z każdą łyżką stołową wzmocnisz swoją odporność, uzyskasz mnóstwo antyoksydantów i ujędrnisz skórę.

I zapomnij o piersiach z kurczaka bez kości i skóry. Użyjemy całego kurczaka, kości i wszystkiego.

Ten przepis to:

• Pikantny.
• Pocieszający.
• Smaczny
• Syty

Główne składniki:

• Kurczak.
• Cebula.
• Seler.

Opcjonalne składniki:

• Marchewka.
• Pomidory.
• Kminek.

3 zdrowe korzyści meksykańskiej keto zupy z kurczaka

#1: wzmocnienie odporności

Kiedy czujesz się przygnębiony, nie ma nic lepszego niż miska zupy ketonowej, która złagodzi Twój układ odpornościowy.

Obfita ilość kolagenu w kurczaku z wolnego wybiegu działa cuda na zdrowie i odporność. Ten kolagen wzmacnia obronę immunologiczną, szczególnie w jelitach, w których generowane są komórki dendrytyczne. Te komórki dendrytyczne są kluczowe dla wzmocnienia twojej odporności ( ¹ ) ( ² ).

Wykazano, że czosnek zapewnia silną ochronę przed przeziębieniami i chorobami. Kiedy ząbek czosnku zostaje zmiażdżony, uwalniany jest enzym zwany allicyną. Allicyna działa jako naturalny mechanizm obronny czosnku, a ten naturalny enzym zapewnia również cenną obronę dla Twojego organizmu. Wiele badań wykazało, że czosnek może znacznie wzmocnić twoją odporność ( ³ ) ( ⁴ ).

Cebula to kolejne doskonałe naturalne źródło paliwa. Oferują szeroką gamę korzyści i zawierają krytyczne składniki odżywcze, takie jak witamina C i cynk. Oba te składniki odżywcze odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego działania układu odpornościowego ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Oregano to potężne zioło, które zapewnia wyjątkowy smak, a także zapewnia istotną obronę przed chorobami. Badania wykazały, w jaki sposób olej z oregano może chronić Cię przed infekcjami wirusowymi i zapewniać znaczne wsparcie dla Twojego organizmu ( ⁷ ).

#2: Jest bogaty w przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze są niezbędnymi graczami we wspieraniu systemu obronnego organizmu. Chociaż pojawianie się reaktywnych form tlenu jest procesem naturalnym, posiadanie wystarczającej ilości przeciwutleniaczy do zwalczania ich skutków jest niezbędne.

Czosnek zawiera ważne właściwości przeciwutleniające. Badania wykazały, że przeciwutleniacze znajdujące się w czosnku mogą pomóc w zapobieganiu chorobom poznawczym, takim jak choroba Alzheimera i demencja ( ⁸ ).

Limonki zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, które zwalczają uszkodzenia komórek, pomagając zachować zdrowie na optymalnym poziomie ( ⁹ ).

Oregano jest niezwykle bogate w przeciwutleniacze. I naturalnie zapewni Twojemu organizmowi przeciwutleniacze, takie jak karwakrol i tymol, które mogą zmniejszyć stres oksydacyjny i uszkodzenia komórek ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Pomidory są świetne dla ogólnego stanu zdrowia, a jednym z głównych powodów jest obfite naturalne źródło przeciwutleniaczy, które zawierają. Zawierają likopen, witaminę C i inne przeciwutleniacze, które wspierają zdolność organizmu do zmniejszania uszkodzeń oksydacyjnych i zapobiegania chorobom i nowotworom ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

#3: ożyw swoją skórę

Ekologiczny kurczak z wolnego wybiegu jest doskonałym źródłem kolagenu, który zapewnia skórze elastyczność i wytrzymałość. Wykazano nawet, że zapewnia efekty przeciwstarzeniowe, które pomagają zachować młodzieńczy blask ( ¹⁶ ).

Naturalnie bogata w beta-karoten marchewka stanowi cenne wsparcie dla Twojej skóry. Wykazano, że beta-karoten chroni przed uszkodzeniem skóry, wspomaga gojenie się ran i ogólnie dodaje skórze witalności ( ¹⁷ ).

Wśród różnych ważnych składników odżywczych zawartych w pomidorach, niektóre szczególnie korzystnie wpływają na Twoją skórę. Witamina C, likopen i luteina są świetne dla zdrowia skóry, zapewniając siłę, elastyczność, witalność i ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UV ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Keto Meksykańska Zupa Z Kurczaka

Gotowy na pocieszającą i pyszną zupę ketonową?

Najpierw wyjmij ze spiżarni duży garnek i umieść go na kuchence. Dodaj wodę, kurczaka, warzywa i wszystkie przyprawy. Zagotuj zawartość garnka. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godziny, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 75ºF / 165ºC, zmięknie widelcem i odpadnie od kości.

Gdy kurczak będzie gotowy, wyłącz ogień i ostrożnie wyjmij kurczaka z garnka szczypcami lub łyżką cedzakową. Włóż kurczaka do dużej miski i zacznij usuwać mięso z kości, a następnie usuń kości. Możesz poszatkować kurczaka, jeśli chcesz lub zostawić go na kawałki, w zależności od upodobań. Cokolwiek wybierzesz, odłóż kurczaka na bok, gdy skończysz.

Do garnka z bulionem warzywnym dodaj skórkę i sok z limonki. Używając blendera zanurzeniowego, dokładnie wymieszaj, aż zupa będzie gładka, co zajmie kilka minut. Teraz jest świetny czas, aby trochę posmakować i sprawdzić, czy trzeba dostosować przyprawy.

Gdy zupa będzie Ci odpowiadać, dodaj pomidory i kurczaka do garnka i mieszaj wszystko, aż dobrze się połączą, gotując przez 15-20 minut.

Podawaj udekorowane świeżą kolendrą, awokado, świeżo posiekaną papryką i dodatkowym sokiem z cytryny. Aby uzyskać bardziej wyszukaną zupę, dodaj łyżkę śmietany na wierzch.

Meksykańska pikantna keto zupa z kurczaka

Niezależnie od tego, czy próbujesz się rozgrzać w chłodną noc, czy na kolację, ta pikantna keto meksykańska zupa z kurczaka jest nie tylko dobra dla duszy, jest tak smaczna!

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas całkowity: Godziny 1,5.
• Rendimiento: 5 - 6 filiżanek.

Składniki

• 1 duży cały kurczak (2.700-3100 funtów / 6-7 g) (lub 2.700-3100 funtów / 6-7 g piersi z kurczaka).
• 8 szklanek wody (lub 4 szklanki wody i 4 szklanki bulionu z kurczaka lub bulionu z kości).
• 2 średnie marchewki, posiekane.
• 2 średnie selery, posiekane
• 1 średnia cebula, posiekana.
• 1 średnia posiekana czerwona papryka (opcjonalnie).
• 2 łyżki mielonego czosnku.
• 1 łyżka papryki.
• 1 łyżka czosnku w proszku.
• 1/4 łyżeczki proszku chili chipotle (opcjonalnie).
• 2 łyżeczki cebuli w proszku.
• 2 1/2 łyżeczki soli.
• 1 łyżeczka pieprzu.
• 1 łyżeczka oregano.
• 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny.
• 2 łyżeczki skórki z limonki.
• Jedna puszka 425 g / 15 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów (niesolonych).

Instrukcje

1. W dużym garnku dodaj wodę, całego kurczaka (lub piersi z kurczaka), warzywa i wszystkie przyprawy. Zagotuj zawartość, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godziny, aż kurczak zmięknie i opadnie z kości.
2. Wyłącz ogień i ostrożnie wyjmij kurczaka z garnka. Włóż kurczaka do dużej miski i zacznij usuwać mięso z kości. Odłóż mięso z kurczaka i wyrzuć kości.
3. Dodaj skórkę i sok z limonki do bulionu i mieszanki warzyw. Używając blendera zanurzeniowego, dokładnie wymieszaj, aż zupa będzie bardzo gładka. Dopraw przyprawy do smaku. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory.
4. Dodaj mięso z kurczaka do garnka, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Udekoruj świeżą kolendrą, awokado i dodatkowym sokiem z cytryny.

Nutrición

• Wielkość porcji: 1 filiżanka.
• Kalorie: 91.
• Tłuszcze: 6 g.
• Węglowodany: 8 g (6 g netto).
• Włókno: 2 g.
• Białko: 14 g.

Słowa kluczowe: Keto Meksykańska Zupa Z Kurczaka.