Ogórki kiszone są świetną przekąską zgodną z ketonem, ponieważ mają niską zawartość wszystkiego oprócz sodu. Ale musisz być ostrożny przy wyborze pikli. Dopóki niż ogórki w soli i occie są niskowęglowodanowe, dodają niektórzy producenci cukier do twojej solanki, która jest poza jakąkolwiek dietą ketonową. Na szczęście szybkie spojrzenie na etykietę z informacjami o wartości odżywczej powie Ci, czy w Twojej marynacie jest cukier.
| Odmiana marynowana | Polecane marki Keto |
| Koper | Góra Oliwna, Vlasic koszerny koperek |
| Koszerny (odpowiedni według prawa żydowskiego) | bubby |
| Korniszony | Ścieg |
| Kwaśny | Góra Oliwna, Vlasic koszerny koperek |
| Słodki | Góra Oliwna |
| Chleb i masło | Góra Oliwna |
| chrzan | Unikaj tej odmiany, ponieważ zwykle zawiera dodatek cukru |
Średniej wielkości ogórek kiszony zawiera tylko 0,9 g węglowodanów netto. Ale nawet jeśli liczba węglowodanów jest niska, możesz nie chcieć jeść dużo marynat, ponieważ każda marynata zawiera również około 526 mg sodu, więcej niż jedną piątą ilości. Zalecany limit CDC 2,300 mg dziennie.
Koszerne pikle, nadające się do spożycia zgodnie z żydowskim prawem, są fermentowane, a nie solankowe i są doskonałym źródłem probiotyków. Mikroorganizmy odpowiedzialne za fermentację dobrze współdziałają z bakteriami w jelitach, co poprawia zdrowie układu pokarmowego. Aby odróżnić sfermentowaną marynatę od marynowanej, spójrz na listę składników. Jeśli zawiera ocet, jest to marynata w solance. Możesz także posmakować różnicy. Sfermentowane marynaty będą mrowiły na języku, prawie tak, jakby były gazowane.
Informacje żywieniowe
Porcja: 1 średni (3-3 / 4 "długi)
| nazwa | Dzielność |
|---|---|
| Węglowodany netto | 0.9 g |
| Tłuszcz | 0,2 g |
| Białko | 0,3 g |
| Węglowodany ogółem | 1,6 g |
| włókno | 0,7 g |
| Kalorie | 8 |
źródło: USDA
