Odpowiedź: Jarmuż jest jednym z najbardziej kompatybilnych z keto warzyw, jakie można znaleźć. Dzięki zaledwie 0,5 g węglowodanów netto na porcję, mają wszechstronność pasującą do prawie każdego posiłku.
Każda porcja jarmużu (1 szklanka, posiekana) zawiera 0,5 g węglowodanów netto. To czyni je jednymi z najbardziej ketonowych warzyw, jakie można znaleźć.
Jarmuż jest również dobrym źródłem białka, w ilości 1.1 g na porcję.
Witaminy i składniki odżywcze
Jarmuż należy do rodziny roślin krzyżowych, do której należą: inne uprawy, takie jak brukselka y brokuły. Naukowcy są zainteresowani tą rodziną roślin, ponieważ sugerują to niektóre badania zawierają związki zapobiegające rakowi. Potrzebne są dalsze badania, ale kilka badań wykazało, że ludzie, którzy jedzą warzywa kapustne, takie jak jarmuż, mają mniejsze prawdopodobieństwo zachorowania na raka płuc o rak jelita grubego.
Informacje żywieniowe
Porcja: 1 szklanka, mielone
| nazwa | Dzielność |
|---|---|
| Węglowodany netto | 0,5 g |
| Tłuszcz | 0,2 g |
| Białko | 1.1 g |
| Węglowodany ogółem | 2,0 g |
| włókno | 1,4 g |
| Kalorie | 12 |
źródło: USDA
