Aspartam jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych sztucznych słodzików w Stanach Zjednoczonych, jeśli chodzi o żywność niskokaloryczną.
Opakowanie słodzika na bazie aspartamu zazwyczaj zawiera tylko 0,9 g węglowodanów netto i mniej niż jedną kalorię. Z tego powodu producenci żywności dodają aspartam do wielu produktów bez cukru. Wśród nich jeden z najbardziej znanych napojów, takich jak Cola dietetyczna.
Kilka lat temu wizerunek aspartamu był mocno poplamiony i wzbudzono w związku z nim swego rodzaju alarm społeczny, który zapewniał ludzi, że jego spożywanie może powodować raka. Główną przyczyną tego było włoskie studio przeprowadzone na szczurach, które wskazały na możliwy związek między słodzikiem a zwiększonym ryzykiem nowotworów krwi, ale wiele kolejnych badań na ludziach zaprzeczają tym wynikom. W końcu FDA odkryła, że jest to całkowicie bezpieczny słodzik do stosowania w żywności i napojach. FDA ostrzega, że osoby z rzadką chorobą dziedziczną zwaną fenyloketonurią (PKU) powinny unikać spożywania aspartamu, ponieważ ich organizm nie może go metabolizować.
Aspartam to słodzik, który może być trudny do zdobycia w Hiszpanii w postaci słodzika, więc najbardziej zalecaną opcją jest naprawdę wybór bardziej naturalnych słodzików ketonowych, takich jak na przykład stevia.
