Odpowiedź: Nie. Dekstroza to po prostu inna forma nazewnictwa glukozy. Więc to cukier i wcale nie jest keto.
Dekstroza to złożona forma glukozy. Jego moc słodząca jest mniejsza niż cukier około 25%, a jego indeks glikemiczny jest niezwykle wysoki. Ponieważ jest 100. To sprawia, że dekstroza wcale nie jest keto.
Ogólnie rzecz biorąc, trudno jest znaleźć dekstrozę w proszku. Ale bardzo często towarzyszy mu wiele innych słodzików. I w tym tkwi problem. Każda żywność, w której dekstroza jest wymieniona jako jeden ze słodzików, niemal natychmiast przestaje być keto.
Tak jest na przykład w przypadku żelatyny. Który bardzo często zawiera dekstrozę. Dlatego musisz bardzo uważnie przyjrzeć się składnikom, aby upewnić się, że są naprawdę wolne od cukru w dowolnej z jego wielu postaci.
Podobnie jak podczas jedzenia cukru, dekstroza wytwarza bardzo wysokie skoki insuliny, które dosłownie zapobiegają wchodzeniu organizmu w stan ketozy. A dodatkowo generują coraz większą chęć do spożywania węglowodanów. To jest powód, dla którego wiele osób uważa, że cukier uzależnia.
Jedna łyżeczka dekstrozy zawiera 4.5 g węglowodanów. Praktycznie równy typowemu 4.2 g cukier. Dlatego cukier i wszystkie jego pochodne muszą zostać całkowicie wyeliminowane z diety ketonowej, jeśli chcesz robić to prawidłowo. Jest wiele osób, które rozpoczynając dietę ketonową starają się kontrolować spożycie cukru, aby nie eliminować go całkowicie poprzez utrzymanie dziennych limitów węglowodanów. Ale to nie jest takie proste. Wysoki indeks glikemiczny może wydobyć Cię z ketozy w ilościach, które byś zaproponował, a które nie są problematyczne. Podobnie będzie generować większą chęć do spożywania węglowodanów. Zatem najlepszą opcją jest całkowite wyeliminowanie cukru i wszelkich jego pochodnych, takich jak dekstroza, z diety ketonowej. Obecnie istnieje niezliczona ilość w pełni kompatybilnych z keto słodzików, które można obsłużyć potrzeby cukierków bez konieczności uciekania się do cukier absolutnie. Masz wiele takich jak:
Informacje żywieniowe
Wielkość porcji: 1 łyżeczka
| nazwa | Dzielność |
|---|---|
| Węglowodany netto | 4.56 g |
| Tłuszcz | 0,0 g |
| Białko | 0,0 g |
| Węglowodany ogółem | 4.59 g |
| włókno | 0,0 g |
| Kalorie | 18.4 |
źródło: USDA
