Low Carb Instant Pot Kip en Champignonsoep Recept

Er is iets ongelooflijk geruststellends aan een grote kom romige kippen- en champignonsoep.

En als je op zoek bent naar een eenvoudig recept, dan is deze instantsoep het perfecte diner voor doordeweeks met slechts 10 minuten voorbereidingstijd.

Maak je geen zorgen als je geen Instant Pot hebt. Je kunt ook de slowcooker gebruiken of alles in een grote pan op middelhoog vuur zetten.

Deze romige soep kan ook zuivelvrij gemaakt worden door zure room te vervangen door kokosroom. Om wat meer groen toe te voegen, strooi je er wat verse peterselie over.

Dit instant kippensoep recept is.

• Heet.
• Geruststellend.
• Romig
• Smaakvol

De belangrijkste ingrediënten zijn:

• Pollo.
• Verse champignons.
• Olijfolie.

Optionele ingrediënten.

• Kipfilet.
• Dikke room.

3 gezondheidsvoordelen van deze kippen- en champignonsoep

#1: Het is rijk aan antioxidanten

Antioxidanten zijn een essentieel onderdeel van het afweersysteem van uw lichaam. Het dagelijkse leven zal enige mate van oxidatieve schade veroorzaken. Hoewel dit misschien bedreigend klinkt, is het eigenlijk heel normaal en je lichaam is erop voorbereid om ermee om te gaan.

Er ontstaan ​​echter problemen wanneer de natuurlijke oxidatieve processen in uw lichaam niet worden gecombineerd met antioxidanten om ze op afstand te houden.

De beste manier om antioxidanten binnen te krijgen? Via dieet.

Uien blijken een uitstekende bron van antioxidanten ( ¹ ). Ze zijn specifiek rijk aan het flavonoïde quercetine, bekend om zijn effecten op ontstekingen en immuniteit. Quercetine is onderzocht op een breed scala aan gunstige effecten, waaronder antikanker, ontstekingsremmende en antivirale ( ² ).

#2: Ondersteunt de gezondheid van het hart

Er is veel tegenstrijdige informatie en meningen over hoe voeding uw hartgezondheid beïnvloedt. Bovendien lijkt er veel verwarring te bestaan ​​over welke markers er toe doen en welke een ondergeschikte rol spelen bij de pathologie van hartziekten.

Te midden van al deze verwarring is het cholesteroldebat. Wat de meeste mensen niet begrijpen, is dat alleen LDL-cholesterol niet per se slecht is. Echter, de LDL-cholesterol dat is verroest, kan gevaarlijk worden.

Onderzoek toont aan dat bepaalde soorten vetten LDL-cholesterol kunnen beschermen tegen oxidatie. Olijfolie kan bijvoorbeeld de LDL-samenstelling wijzigen, wat resulteert in een deeltje dat resistent is tegen oxidatieve stress.

Hierdoor ontstaat een antiatherogeen deeltje. Met andere woorden, het neutraliseert het van een bedreiging voor de gezondheid van uw hart ( ³ ).

#3: het bevat veel eiwitten

Iedereen weet dat om een ​​sterk lichaam te ontwikkelen, je voldoende eiwitten moet eten. Veel mensen realiseren zich echter niet dat het krijgen van voldoende eiwitten ook essentieel is voor het opbouwen van een sterke immuniteit.

Een van de belangrijkste componenten van uw immuunsysteem zijn de T-cellen.Deze immuuncellen hebben eiwitten nodig om goed te kunnen functioneren. T-cellen spelen een belangrijke rol bij de verdediging tegen bacteriën en virussen, waardoor u kwetsbaar bent voor opportunistische infecties wanneer de eiwitinname afneemt ( ⁴ ).

Bovendien beïnvloeden individuele aminozuren uw immuunsysteem op meer weefselspecifieke manieren. Arginine is bijvoorbeeld een aminozuur waarvan is aangetoond dat het het immuunsysteem versterkt bij mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem ( ⁵ ).

Naast verminderde immuniteit wordt een lage eiwitinname ook geassocieerd met spierzwakte, vasculaire disfunctie en bloedarmoede ( ⁶ ).

Gelukkig levert deze Kip Champignonsoep je 33 gram eiwit per portie.

Low Carb Instant Pot Kip en Champignonsoep

Als je zin hebt in wat comfort food, dan is deze romige kippensoep perfect.

Kies de paddenstoelen die jij het lekkerst vindt: champignon, baby bella, cremini of een mix van meerdere soorten.

Als je geen tijd hebt om het hele recept helemaal opnieuw te maken, kun je zelfs wat overgebleven kip van een rotisserie-kip toevoegen.

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Totale tijd: 25 minuten
• prestatie: 5 kopjes.

Ingrediënten

• 4 kippendijen (in blokjes gesneden).
• 1 ½ kopje champignons.
• 2 eetlepels olijfolie.
• 1 grote ui (gesnipperd).
• 3 teentjes knoflook.
• 2 laurierblaadjes.
• Knijp nootmuskaat.
• 1 theelepel zout.
• ½ theelepel zwarte peper.
• ¾ kopje kippenbouillon (of kippenbouillon).
• ¼ kopje zure room of gebruik kokosroom als je geen zuivel eet.
• 1 theelepel arrowroot poeder.

Instructies

1. Zet de Instant Pot aan en druk op SAUTE + 10 minuten. Voeg olie, ui en kippendijen toe. Bak 3-4 minuten tot het vlees geroosterd is. Voeg de overige ingrediënten toe (behalve zure room en arrowrootpoeder). Roer goed om alles te combineren.
2. Zet de Instant Pot uit en zet vervolgens de SOUP-functie +15 minuten weer aan. Wanneer de timer afgaat, laat u de druk handmatig los. Verwijder de dop voorzichtig.
3. Neem 2-3 scheppen van de vloeistof uit de pot en giet het in een kleine kom. Voeg het arrowrootpoeder toe. Voeg de zure room toe en roer goed door elkaar.

Voor een romige champignonsoep haal je de kip na de kooktijd eruit en pureer je het vocht en de groenten. Voeg dan de kip toe en roer alles goed door elkaar.

VOEDING

• Portie: 1 kopje.
• calorieën: 241.
• vet: 14 g.
• koolhydraten: 4 g (Netto: 3 g).
• fiber: 1 g.
• eiwitten: 33 g.

Trefwoorden: instant kip-champignonsoep recept.