Low Carb Acai Amandelboter Smoothie Recept

Soms gaan mensen door een rouwperiode bij de overgang naar een ketogeen dieet. Misschien heb je spijt van het verlies van een aantal van je favoriete post-workout voedingsmiddelen: aardappelkoeken, pastagerechten en smoothies.

Maar maak je geen zorgen. Je kunt genieten van het drinken van je geliefde smoothies door een paar simpele ingrediënten tweaks te doen. Door vet te verhogen, toegevoegde suikers en fruit met veel suiker te elimineren en alleen keto-vriendelijke eiwitpoeders te gebruiken, kun je toch genieten van een verfrissende, zoet smakende shake. Deze shake van amandelboter en koolhydraatarme acai wordt je nieuwe favoriete drankje na de training in het weekend.

Hoe maak je een Low Carb Keto Shake?

Hoewel ze er aan de buitenkant misschien gezond uitzien, zitten veel recepten boordevol suiker. Smoothies en groene sappen bevatten meerdere porties fruit, wat vezels en bijna geen eiwitten of vet. Als je een recept of verpakt product tegenkomt dat wordt geadverteerd als een eiwitshake, is het meestal vanille-eiwitpoeder van lage kwaliteit, dat weinig vet bevat en boordevol schadelijke ingrediënten zit.

Hoe kun je genieten van een heerlijk romige, zoete, maar toch bevredigende, keto-vriendelijke shake? Volg deze tips.

Kies het fruit goed of elimineer het volledig

Veel shakes gebruiken banaan, appels o mango's bevroren om de smaak te zoeten en een laag dikte toe te voegen. Een enkele rijpe banaan bevat echter 27 gram koolhydraten en meer dan 14 gram suiker ( ¹ ). Voor sommige mensen is dat misschien hun volledige hoeveelheid koolhydraten voor de dag.

In plaats van een vrucht te kiezen met veel suiker, blijf je bij een ketogeen fruit zoals bosbessen of frambozen. In dit recept ga je acai gebruiken en nu weet je waarom. Nog beter, voeg een eetlepel avocado toe, een van de weinige vruchten die je in overvloed kunt eten tijdens het keto-dieet.

Als je smoothies vol fruit zit vanwege het hoge vezelgehalte, niet vanwege de toegevoegde zoetheid, overweeg dan om chiazaad, hennepzaad of lijnzaad toe te voegen. Zo krijg je de extra vezels binnen met een gezonde dosis vet, in plaats van koolhydraten.

Verhoog het vetgehalte

In plaats van de shake te mengen met ijsblokjes of water, voeg je kokosmelk of amandelmelk toe voor een extra dosis gezonde vetten. Vergeet niet om een merk te kiezen dat geen schadelijke additieven gebruikt, 'vetarm' zegt of toegevoegde suikers bevat. Gebruik in plaats daarvan volle kokosmelk, ongezoete amandelmelk of, als je zuivel kunt hebben, ongezoete yoghurt.

Je kunt ook een eetlepel amandelboter, cashewboter of andere notenboter toevoegen. Een eetlepel amandelboter bevat bijna 80% gezonde vetten, waardoor het het perfecte ingrediënt is voor een ketogeen dieet ( ² ). Pindakaas zal in een mum van tijd werken, maar wees heel voorzichtig bij het selecteren van het merk, aangezien velen vol zitten met melasse en gehydrogeneerde plantaardige oliën.

Zoeten met een ketogene zoetstof

Veel smoothierecepten vragen om honing, Griekse yoghurt of vruchtensappen, waardoor je smoothie naar een toetje smaakt. En hoewel je misschien van de smaak geniet, zul je niet dol zijn op de toegevoegde bloedsuikerspiegel.

Gebruik in plaats daarvan een ketogene zoetstof zoals stevia. In dit recept voor amandelboter-smoothie wordt stevia gebruikt, dat wordt geleverd in vloeibare of poedervormige druppels. Stevia bevat weinig koolhydraten omdat het nul calorieën bevat en op de glycemische index nul staat. Van stevia is aangetoond dat het de controle van insuline en bloedsuikerspiegels na een maaltijd ten goede komt ( ³ ).

Krijg je dagelijkse dosis supplementen

Supplementen helpen je sneller in ketose te raken en bieden een gezonde dosis eiwit en vet. Wel is het belangrijk om ketogene supplementen te gebruiken, zoals:

MCT-olie: MCT's (middellange keten triglyceriden) zijn een vorm van verzadigde vetzuren. De olie wordt gewonnen uit hele voedingsmiddelen, zoals kokos- en palmolie. Omdat je lichaam ze snel opneemt en in de lever omzet in energie, zijn ze de meest efficiënte vorm van verzadigd vet in termen van energieproductie.
Collageen: Collageen is de lijm die je lichaam bij elkaar houdt en bindweefsel vormt zoals pezen, botten en kraakbeen. Collageensuppletie helpt haar, huid en nagels te verbeteren. Het biedt ook ongelooflijke gezondheidsvoordelen, zoals het bestrijden van de ziekte van Alzheimer, het genezen van het lekkende darmsyndroom en het verminderen van gewrichtspijn ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).
Exogene ketonen: Exogene ketonen helpen je om sneller in ketose te komen of terug te keren naar ketose na een koolhydraatrijke maaltijd. Exogene ketonen van hoge kwaliteit zullen zijn samengesteld uit: BHB (bèta-hydroxybutyraat), het meest voorkomende en efficiënte keton in het lichaam, dat ongeveer 78% uitmaakt van het totale aantal ketonen in het bloed ( ⁷ ).

In dit specifieke recept wordt collageen gebruikt voor extra vet-, eiwit- en gezondheidsvoordelen. Collageen bevat MCT's om de opname van eiwitten te vertragen. Dit helpt ervoor te zorgen dat het toegevoegde eiwit niet wordt omgezet in glucose voor energie, in tegenstelling tot de meeste eiwitpoeders die je in de winkel kunt vinden.

Gezondheidsvoordelen van acai

Wat is Açai?

Nu je weet hoe je een keto-shake maakt, kun je dit specifieke acai-amandelboter-smoothie-recept eens nader bekijken. Maar wat is acai?

De acaibes komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en is een dieppaarse vrucht, die erg populair is geworden vanwege de voordelen tegen veroudering en gewichtsverlies ( ⁸ ).

Acai zit boordevol antioxidanten die ontstekingen en ziekten helpen bestrijden. Het bevat relatief weinig koolhydraten, smaakt geweldig en is verkrijgbaar in supplementvorm. Curieus feit. Het vetzuurgehalte van acai lijkt op dat van olijfolie en is rijk aan enkelvoudig onverzadigde oliezuur.

Voordelen voor de gezondheid van Acai

Acai-bessen hebben tal van gezondheidsvoordelen, waaronder:

Bevordert de gezondheid van het hart

Acai bevat antioxidanten die vrije radicalen opruimen die verantwoordelijk zijn voor schadelijke aandoeningen zoals hartaandoeningen, hoog cholesterol en beroertes ( ⁹ ).

Het helpt je af te vallen

Acai bevat veel vezels, hoewel het nog steeds relatief weinig suiker bevat in vergelijking met ander fruit. Vezels helpen de eetlust, het nuchtere glucose- en insulinegehalte en het cholesterolgehalte te verminderen, waardoor u mogelijk kunt afvallen ( ¹⁰ ).

Bevordert een gezonde huid

De antioxidanten in acai verlichten huidirritatie en roodheid en helpen je te genezen van wonden ( ¹¹ ). Daarom zie je acai als ingrediënt in cosmetica en schoonheidsproducten.

Zo maak je je acaiboter-smoothie

Om je amandelboter-smoothie te maken, combineer je gewoon alle ingrediënten in een hogesnelheidsblender. Gebruik voor een extra dosis vet twee eetlepels amandelboter, voeg MCT-olie toe, of een eetlepel kokosolie. Tot slot zoeten met een beetje stevia en vanille en je hebt je smoothie klaar.