Blondies, niet te verwarren met hun familielid, de brownie, zijn traditioneel superzoete dessertrepen die smaken als een koekje maar er meer uitzien als een licht brownievierkant.
Deze low carb blondies zijn een mix van koekjesdeeg eetbaar met ongezoete chocoladeschilfersmeer amandelmeel glutenvrij op smaak gebracht met een heerlijk vanille-extract.
En omdat ze koolhydraatarm en ketogeen zijn, zijn bruine suiker, tarwebloem en andere schadelijke ingrediënten vervangen door hoogwaardige ketogenen.
En het beste deel?
Elke blondie heeft slechts 4.5 gram netto koolhydraten en bevat meer dan 5 gram eiwit per portie.
Dus de volgende keer dat je een zoetekauw bent, maak dan een batch van dit heerlijke low carb-dessert en geniet ervan zonder je schuldig te voelen.
Deze koolhydraatarme blondies zijn:
- Zacht.
- Kleverig
- Smaakvol
- Bevredigend.
De hoofdingrediënten in dit Blondie Cookie Dough recept zijn:
Optionele extra ingrediënten.
- Kokosnoot meel.
- Vanille-extract.
- Ongezoete pure chocoladeschilfers.
3 gezondheidsvoordelen van keto-koekjesblondjes
#1: rijk aan CLA
Er is een reden waarom dit recept vereist: boter gevoed gras en niet standaard graangevoerde boter. Grasboter is afkomstig van koeien die mogen grazen en gras eten (zoals koeien dat horen te doen).
Dit helpt niet alleen humane landbouwpraktijken te ondersteunen, het zorgt ook voor meer voedingsstoffen in uw zuivelproducten.
CLA is een type vetzuur dat voorkomt in vlees en zuivel. Grasboter is een fantastische bron van CLA met tot 500% meer CLA dan melk van granen ( 1 ).
CLA helpt uw lichaam op verschillende manieren, van het verminderen van lichaamsvet tot bescherming tegen hart- en vaatziekten en kanker. Dus misschien moet je jezelf trakteren op een glas volle grasgevoerde melk om van deze heerlijke blondines te genieten ( 2 ).
#3: ondersteuning van antioxidanten
La amandelmeel het zit boordevol voedingsstoffen die je niet zult vinden in verwerkte witte bloem.
Een van die voedingsstoffen is een mineraal dat maar heel weinig in de schijnwerpers staat, maar wel een flinke impact heeft op je gezondheid: mangaan.
Mangaan maakt deel uit van een antioxidantencomplex genaamd superoxide dismutase (SOD). Zelfs de naam klinkt als een samenstelling waar je niet mee wilt rotzooien.
Er wordt gezegd dat SOD een van de belangrijkste antioxidantsystemen in je lichaam is. Het werkt op het niveau van je mitochondriën (de energiebron van de cel) om je cellen te beschermen tegen oxidatieve schade.
Wanneer SOD niet goed werkt, kan dit ernstige gevolgen hebben voor de functie van uw stofwisseling en mogelijk leiden tot de ontwikkeling van een aantal ziekten.
Het verkrijgen van voldoende voorlopers voor dit antioxidantsysteem (zoals mangaan) is een manier om ervoor te zorgen dat het goed functioneert ( 3 ).
Keto koekjesdeeg blondies
Niemand wil het toegeven, maar het beste deel van het proces van het maken van koekjes is het eten van wat van dat rauwe koekjesdeeg. IJsmakers snappen het: ahum, koekjesdeeg ijs .
Dus waarom zou je de blondies en koekjesdeeg ook niet combineren?
En deze keer hoef je je geen zorgen te maken over rauwe eieren, want het koekjesdeeg dat je gebruikt wordt geleverd in de vorm van een koolhydraatarme snackbar.
Als je ze een beetje wilt veranderen, kun je je eigen toppings toevoegen, zoals kokosnoot of ongezoete chocoladeschilfers. Je kunt je blondies zelfs toevoegen aan een kom keto-ijs.
Dus pak een grote kom en verwarm je oven voor op 175ºC, het is tijd voor de blondies.
Keto koekjesdeeg blondies
Blondies zijn koekjesdeeg (vergelijkbaar met brownies). Deze koekjesblondjes zijn suikervrij, glutenvrij en ketovrij. Dus pak je favoriete amandelmeel en zoetstof en laten we bakken.
- Tijd om te koken: 18 minuten
- Totale tijd: 23 minuten
- prestatie: 1 stok (12 plakjes in totaal).
Ingrediënten
- 2 ½ eetlepels grasboter.
- 1 ei.
- 1 ½ kopje amandelmeel.
- ½ eetlepel zoetstof, stevia of erythritol.
- ½ theelepel bakpoeder.
- ½ theelepel vanille.
- Good Dee's koekjesdeeg, verkruimeld.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175º C / 350º F.
- Vet een cakevorm in met grasboter of kokosolie en zet opzij.
- Meng in een middelgrote kom de droge ingrediënten behalve de koekjesdeegreep.
- Meng in een kleine kom de natte ingrediënten door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten, mix tot alles goed gemengd is.
- Vouw het verkruimelde brood en giet het mengsel in de broodvorm.
- Bak 16-18 minuten.
- Laat iets afkoelen en snij doormidden (in de lengte) en vervolgens in 6 rijen, voor in totaal 12 brownies.
VOEDING
- Portie: 1 plakje
- calorieën: 128.
- vet: 9.4 g.
- koolhydraten: 6,3 gram (4,5 gram).
- fiber: 1,8 g.
- eiwitten: 5,4 g.
Trefwoorden: Low Carb Cookie Dough Blondies Recept.