Je bent waarschijnlijk bekend met die pittige, pittige smaak van kippenvleugels in Buffalo-stijl. En steeds meer chef-koks en foodbloggers proberen op nieuwe manieren die speciale "buffelsmaak" te krijgen.
Van buffalo wings zonder been tot buffelbloemkool en zelfs buffelbroccoliroosjes. Er zijn zoveel nieuwe en spannende manieren om die speciale buffelsmaak op je bord te krijgen.
Dit koolhydraatarme keto-recept voor buffelkippensoep is een nog creatievere manier om de smaak van buffelkippenvleugels te krijgen, maar met al het gemak en gemak van een heet instantsoeprecept.
Deze keto-soep bevat veel vet en zit boordevol ingrediënten waardoor je je energiek en voldaan voelt.
Top met keto-compatibele ranchdressing, verkruimelde blauwe kaas, in blokjes gesneden bleekselderij of extra hete saus voor een uniek diner waar het hele gezin dol op zal zijn, zelfs als ze niet-keto of koolhydraatarm zijn.
Deze buffelkippensoep is:
- Pittig.
- Smaakvol
- Delicious.
- Zonder gluten
De hoofdingrediënten van deze buffelkippensoep zijn:
Optionele ingrediënten:
- Verkruimelde blauwe kaas.
- Gehakte bleekselderij als topping.
- Franks hete saus.
3 gezonde voordelen van Keto Buffalo-kippensoep
#1: bevordert de spijsvertering
Botbouillon zit vol met de aminozuren proline, arginine, glycine en glutamine, die allemaal geweldig zijn voor het aanmaken van nieuw collageen in je lichaam.
Je hebt nieuw collageen nodig voor een gezonde huid, gewrichten, gezondheid en ja, darmgezondheid.
Glutamine is vooral belangrijk om het darmslijmvlies in goede conditie te houden. Het beschermt het slijmvlies van de darmwand en kan zelfs helpen bij het genezen van het lekkende darmsyndroom, een aandoening waarbij het slijmvlies van de darm ontstoken raakt en begint te verslechteren ( 1 ).
Bloemkool is een ander geweldig voedsel voor de darmgezondheid, dit keer vanwege de rol die het speelt in het darmmicrobioom.
Onderzoekers weten al een tijdje dat vezels goed voor je zijn, maar het is niet altijd helemaal duidelijk waarom. Natuurlijk, vezels verhogen het volume van de ontlasting en helpen het gemakkelijker door het spijsverteringsstelsel te gaan, waardoor constipatie wordt vermeden.
Maar waarom leven mensen die vezelrijker eten meestal langer ( 2 )?
Het kan iets te maken hebben met je onderbuikfouten.
Je verteert vezels niet op dezelfde manier als andere voedingsstoffen. In plaats daarvan omzeilen vezels dat proces en gaan ze rechtstreeks naar je darmen, waar miljarden bacteriën zich voeden. Dit is geweldig nieuws voor gunstige darmbacteriën, die toenemen als er gezonde hoeveelheden vezels zijn ( 3 ). Als je niet genoeg vezels binnenkrijgt, verhongeren je nuttige darmbacteriën en maken plaats voor nutteloze of 'slechte' bacteriën.
Vezels helpen je lichaam ook om meer vetzuren met een korte keten aan te maken, die tal van gezondheidsvoordelen hebben, met name als het gaat om de darmgezondheid ( 4 ).
#2: ontsteking verminderen
Het keto-dieet is over het algemeen een ontstekingsremmend dieet. Dit heeft te maken met het laag houden van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels en het aanmaken van ketonen, die oxidatieve stress helpen verminderen ( 5 ).
Het is ook waarschijnlijk omdat je van nature veel ontstekingsvoedsel vermindert als je een keto-dieet volgt, zoals suiker en bewerkte granen. En omdat er zoveel ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn die je kunt eten bij het verlagen van het koolhydraatgehalte.
Met andere woorden, hoe meer koolhydraatarme recepten u maakt, hoe kleiner de kans dat u een systemische ontsteking krijgt.
Antioxidanten zijn een geweldig hulpmiddel om ontstekingen onder controle te houden. En je kunt een heleboel antioxidanten vinden in koolhydraatarme groenten zoals selderij, bloemkool en ui ( 6 ) ( 7 ).
Olijfolie is rijk aan een enkelvoudig onverzadigd vetzuur, oliezuur genaamd, waarvan ook is aangetoond dat het ontstekingen vermindert ( 8 ).
#3: Het is rijk aan voedingsstoffen die kunnen beschermen tegen hartziekten en kanker
Je hebt antioxidanten nodig om vrije radicalen en oxidatieve stress te bestrijden.
Koolhydraatarme groenten zoals uien, wortelen, selderij en kruisbloemigen bevatten veel antioxidanten en bieden een aantal beschermende voordelen.
Uien zitten boordevol verschillende soorten flavonoïden (antioxidanten) die verband houden met het verlagen van het risico op aandoeningen zoals hartaandoeningen en kanker ( 9 ).
In één onderzoek werd een hogere inname van deze flavonoïden geassocieerd met een lager risico op een beroerte bij mannen ( 10 ).
Wortelen zijn rijk aan antioxidanten zoals bètacaroteen en vitamine C, die je immuunsysteem helpen versterken en die in verband worden gebracht met een lagere incidentie van hart- en vaatziekten en kanker ( 11 ) ( 12 ).
En nogmaals, met zijn hoge oliezuurgehalte, is olijfolie ontstekingsremmend en zit het boordevol voedingsstoffen die kunnen helpen bij het bestrijden van ziekten ( 13 ) ( 14 ).
Keto pittige buffel kippensoep
Als het gaat om het maken van soep, is niets handiger dan een Instant Pot. En voor dit keto-recept is dat het enige keukengereedschap dat je ooit nodig zult hebben.
Als je geen snelkookpan hebt, kun je deze soep ook in een slowcooker of gewone pan maken.
Om het in de slowcooker te maken, voeg je al je ingrediënten toe en laat je het 6-8 uur sudderen.
Volg de onderstaande instructies om het in de Instant Pot te maken.
Verzamel en bereid uw ingrediënten voordat u begint voor een nog snellere kook- en reinigingstijd.
Druppel vervolgens olijfolie, kokosolie of ander keto-vet op de bodem van je Instant Pot en stel de timer in op 5 minuten.
Voeg de uien, bleekselderij en wortelen toe en laat ze sudderen tot de uien doorschijnend worden, wat ongeveer 2-3 minuten duurt.
Annuleer de sauteerfunctie en druk op de handmatige knop om 15 minuten aan de timer toe te voegen. Als je bevroren kip gebruikt, voeg dan 25 minuten toe.
Voeg je kip of gesnipperde kipfilets, bevroren bloemkoolroosjes, bottenbouillon, zeezout, peper en buffelsaus toe. Verwijder en sluit het deksel snel en zorg ervoor dat de ontluchtingsklep is afgedicht.
Zodra de timer afgaat, ontlast u voorzichtig de druk door de klep op ontluchting te zetten. Zodra je de druk hebt opgeheven en er geen stoom meer uit het ventiel komt, verwijder je het deksel en voeg je je slagroom of kokosroom toe.
Serveer de soep bestrooid met verkruimelde blauwe kaas en eventueel gesneden bleekselderij voor een beetje crunch.
Keto Instant Pot Pittige Kip Buffelsoep
Krijg alle smaak van buffalo chicken wings met deze koolhydraatarme keto instant pot buffalo chicken soup. Boordevol voedingsstoffen en goed voor je darmen.
- Totale tijd: 30 minuten
- prestatie: 4 - 5 kopjes.
Ingrediënten
- 3/4 kopjes Frank's buffelsaus.
- 4-6 kipfilets (gebruik optioneel bevroren kip of rotisserie kip).
- 1 eetlepel olijfolie.
- 3/4 kopjes wortelen (grote plakjes).
- 2 kopjes bleekselderij (gehakt).
- 2 diepgevroren bloemkoolroosjes.
- 1 kleine ui (dun gesneden).
- 3 kopjes kippenbouillon.
- 1/2 kop zware room of kokosroom.
- 3/4 theelepels zeezout.
- 1/4 theelepel zwarte peper.
Instructies
- Voeg olie toe om de bodem van de Instant Pot te bedekken.
- Druk op de SAUTE-functie + 5 minuten. Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe, bak 2-3 minuten.
- Selecteer annuleren en druk vervolgens op HANDMATIG +15 minuten (+25 bij gebruik van bevroren kip).
- Voeg de bevroren kipfilets en bloemkoolroosjes, kippenbouillon, zout, peper en buffelsaus toe. Sluit het deksel en sluit het ventiel af.
- Wanneer de timer afgaat, laat u voorzichtig de druk los en verwijdert u de dop. Voeg de slagroom of kokosroom toe.
- Serveer en werk af met verkruimelde blauwe kaas en eventueel gesneden bleekselderij.
VOEDING
- Portie: 1 kopje.
- calorieën: 255.
- vet: 12 g.
- koolhydraten: 6 gram (netto).
- fiber: 2 g.
- eiwitten: 27 g.
Trefwoorden: recept voor keto buffel kippensoep.