Glutenvrij suikervrij ketogeen chocoladedonuts Recept

Het bakken van het deeg is misschien al eeuwenlang gebruikelijk in Europese landen, maar het gerucht gaat dat het eerste donutrecept afkomstig is uit een Amerikaans kookboek.

En hoewel de zoete, knapperige smaak van een donut nu beroemd is over de hele wereld, bevatten veel donuts nog steeds veel koolhydraten, boordevol suiker en gefrituurd in twijfelachtige olie.

Daarom is het een must om een ​​aantal koolhydraatarme, glutenvrije en suikervrije keto-donutrecepten bij de hand te hebben als je probeert af te vallen of je gewoon beter wilt voelen.

Dat is waar deze keto-chocoladedonuts binnenkomen. Met slechts 2 netto koolhydraten en 2 gram voedingsvezels, vormen deze suikervrije chocoladedonuts een geweldig keto-dessert dat je aan je maaltijdplan kunt toevoegen zonder je schuldig te voelen.

Deze low carb donuts zijn:

• Zacht
• Suikervrij.
• Met chocolade.

De belangrijkste ingrediënten zijn:

• collageen
• Amandelmeel.
• Cacaopoeder.

Optionele extra ingrediënten:

• Kokosolie.
• Vanille-extract.
• Ongezoete pure chocoladeschilfers.

3 gezondheidsvoordelen van ketogene chocoladedonuts

#1: ondersteuning van de spijsvertering

Een van de belangrijkste oorzaken van spijsverteringsproblemen is een ontsteking.

Ontsteking kan het slijmvlies van het maagdarmkanaal beschadigen en het vermogen om voedingsstoffen uit voedsel af te breken en te assimileren aantasten.

Collageeneiwit zit boordevol aminozuren waarvan bekend is dat ze de darmwand herstellen. Het werkt door te helpen bij het afdichten en genezen van darmontstekingen, zodat het voedingsstoffen uit voedsel kan opnemen.

In één onderzoek ontdekten onderzoekers dat mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) een laag serumcollageengehalte hadden, wat wijst op een verband tussen collageen en darmontsteking ( ¹ ).

Een ander darmvriendelijk ingrediënt in deze donuts is grasgevoerde boter. Grasboter is een uitstekende bron van butyraat in de voeding, wat kan helpen om ontstekingen in de darmen, met name de dikke darm, te verminderen.

Deze donuts ondersteunen de algemene spijsvertering door als voedsel te dienen voor de cellen die uw spijsverteringskanaal bekleden en kunnen de complicaties van een lekkende darm, IBS en de ziekte van Crohn verminderen ( ² ) ( ³ ).

#2: ondersteuning van het hart en het cardiovasculaire systeem

Eieren zijn een geweldige bron van carotenoïden, luteïne en zeaxanthine. Ooit afgevraagd waar de eidooiers die mooie gele kleur krijgen? Nou ja, luteïne en zeaxanthine.

Onderzoek suggereert dat de consumptie van luteïne geassocieerd is met een lager risico op hartaandoeningen en ook van invloed is op verschillende markers van de gezondheid van het hart, waaronder ontsteking en atherogenese (het ontstaan ​​van arteriële plaques) ( ⁴ ).

Eieren bevatten ook een soort vet dat fosfolipiden wordt genoemd. De fosfolipiden in eieren hebben invloed op uw cholesterolgehalte en op ontstekingen en kunnen uw algehele risico op hartaandoeningen verminderen ( ⁵ ).

Maar als u de potentiële voordelen van eieren voor de hartgezondheid wilt benutten, moet u ervoor zorgen dat u gevoede of scharreleieren met omega-3 koopt.

Studies tonen aan dat kippeneieren gevoed met visolie een significante invloed kunnen hebben op de serumtriglyceridenspiegels, een belangrijke marker van hartziekte ( ⁶ ).

#3: boost humeur en geheugen

Naast dat ze je lichaam van energie voorzien, zullen deze ketogene chocoladedonuts ook brandstof voor je geest leveren.

Cacao kan positieve effecten hebben op je humeur en cognitieve functie door de bloedtoevoer naar je hersenen te stimuleren en je vermogen om hersencellen te ontwikkelen te verbeteren.

Van de antioxidanten in cacao is ook aangetoond dat ze celdood remmen en neurale plasticiteit bevorderen, het vermogen van je hersenen om te evolueren ( ⁷ ).

Keto chocolade donuts

Nadat je je ingrediënten hebt verzameld en voorbereid, verwarm je de oven voor op 175 ° C. Neem een ​​donutpan of mini-donutpan uit je voorraadkast en smeer deze gelijkmatig in met antiaanbakspray of boter.

Voeg in een grote kom alle droge ingrediënten toe en meng vervolgens de natte ingrediënten met een mixer of vork om te mengen en te kloppen tot het beslag glad is.

Laat het 3-5 minuten rusten, neem dan de grote kom en giet het beslag gelijkmatig in de donutpan. Plaats de koekenpan in de oven en bak 15-18 minuten of totdat de donuts de tandenstokertest doorstaan. Een tandenstokertest is wanneer je een tandenstoker in een gebakken goed doopt en de tandenstoker komt er schoon uit.

Het zal verleidelijk zijn om deze zoete lekkernijen vers uit de oven te eten, maar het is beter dan ze een paar minuten op het rooster te laten staan ​​om af te koelen voordat je deze keto-donuts voor de eerste keer opslokt. Het zal het wachten waard zijn.

Als je een beetje extra pit aan deze donuts wilt toevoegen, kun je wat keto-vriendelijke chocoladeschilfers smelten, een beetje laten afkoelen, dan mengen met een beetje roomkaas of kokosboter en over elke donut sprenkelen alsof het was . een chocoladeglazuur ..

Of, nog beter, smeer wat keto-notenboter of pindakaas op elke donut voor een perfecte combinatie van chocolade en notenboter.

Voor een zuivelvrije versie vervang je de gesmolten boter gewoon door kokosolie en kies je voor ongezoete kokosmelk of amandelmelk.

Keto chocolade donuts

Deze glutenvrije, koolhydraatarme keto-donuts zorgen ervoor dat je weer meer gaat eten, en ze hebben slechts 2 netto-koolhydraten per donut.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Kooktijd: 15-18 minuten.
• Totale tijd: 20 minuten
• prestatie: 6 donuts.

Ingrediënten

• 2 eetlepels collageen.
• 1/4 kopje cacaopoeder.
• 3/4 kopje amandelmeel.
• ¼ kopje stevia.
• 2 theelepels bakpoeder.
• 2 grote hele eieren.
• 1 snufje zout.
• 3/4 kop ongezoete melk naar keuze (of slagroom voor een nog rijkere donut).
• 3 eetlepels kokosmeel.
• 2 eetlepels gesmolten boter.

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175 C en smeer de donutpan in met anti-aanbakspray of boter.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote kom of mixer en klop tot een gladde massa. Laat het 3 tot 5 minuten rusten.
3. Verdeel en giet het beslag in de pan. Bak 15-18 minuten tot een tandenstoker er schoon uitkomt als je er in elke donut prikt.

VOEDING

• Portie: 1 donut
• calorieën: 97.
• vet: 6 g.
• koolhydraten: 4 g (2 g netto).
• fiber: 2 g.
• eiwit: 7 g.

Trefwoorden: Keto Chocolade Donuts Recept.