Keto 30 minuten shakshuka recept

Deze exotische gepocheerde eierschotel is afkomstig uit de culturen van het Midden-Oosten en Noord-Afrika en is een geweldige manier om de dag te beginnen of te genieten van een brunch.

Gepocheerde eieren zwemmend in een tomatensaus met hete kruiden zoals komijn, knoflook en harissa kruiden, waar loopt het water van in de mond?

Als u de voorkeur geeft aan vloeibare eieren, kunt u de kooktijd met één of twee minuten verkorten, omdat het pocheren van de eieren de tijd met één minuut verlengt.

Voeg de ingrediënten naar keuze toe aan dit heerlijke recept. Verse peterselie, fetakaas of koriander werken perfect.

Dit shakshuka-recept is:

• Exotisch
• Geruststellend.
• Smaakvol
• Delicious.

De belangrijkste ingrediënten zijn:

• eieren.
• Harissa-kruiden.
• Avocado-olie.

Optionele ingrediënten:

• Paprika's.
• Zwarte peper.
• Rode pepervlokken.

3 gezondheidsvoordelen van dit Shakshuka-recept

#1: steun de strijd tegen kanker

Een van de beste dingen die u kunt doen om ziekte te voorkomen, is door uw dieet op te schonen. Of u nu stofwisselingsziekten, hartaandoeningen of kanker probeert te voorkomen, de wortels van gezondheid liggen vaak op uw bord.

Het eten van een verscheidenheid aan verse groenten is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je lichaam de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft. En alle groenten en kruiden in dit recept maken het tot een juweeltje voor de gezondheid van het immuunsysteem.

Vooral boerenkool zit boordevol kankerbestrijdende stoffen. Kruisbloemige groenten zijn in het algemeen onderzocht op hun antikankerpotentieel, waaronder long- en colorectale kanker ( ¹ ).

Boerenkool is een rijke bron van sulforafaan, een verbinding die op grote schaal is bestudeerd vanwege zijn antikankeractiviteit. Het lijkt de dood van kankercellen te moduleren, de verspreiding van kankercellen te remmen en je lichaam ook te beschermen tegen kankerverwekkende stoffen. Bovendien heeft het een antioxiderende werking, wat uw lichaam helpt oxidatieve stress te bestrijden ( ² ).

#2: Ondersteunt de gezondheid van de hersenen

Behalve dat ze een uitstekende bron van eiwitten zijn, bevatten eieren ook choline, een essentiële voedingsstof voor de gezondheid van de hersenen. In het bijzonder is het de dooier van het ei die choline bevat.

Choline speelt een rol bij de opbouw van celmembranen en bij de synthese van neurotransmitters. Het is ook cruciaal voor de ontwikkeling van de hersenen bij baby's en jonge kinderen ( ³ ).

Het is een bouwsteen van de neurotransmitter acetylcholine, die betrokken is bij het geheugen, de stemming en andere kritieke functies van het zenuwstelsel ( ⁴ ).

Recent onderzoek kijkt zelfs naar choline als een voedingsstof om te helpen bestrijden of voorkomen Alzheimer's ziekte ( ⁵ ).

# 3: de gezondheid van het hart verbeteren

De doctrine van handtekeningen is een oude theorie die stelt dat voedingsmiddelen en kruiden lijken op het deel van het lichaam dat ze genezen. Walnoten lijken bijvoorbeeld veel op hersenen, daarom moeten ze genezende eigenschappen voor de hersenen hebben.

Tomaten zijn een ander voedsel waarnaar vaak wordt verwezen bij het bespreken van de kenmerkende doctrine vanwege hun hartachtige uiterlijk. Niet alleen vanwege zijn rode kleur, maar als je een tomaat doormidden snijdt, zie je vier verschillende kamers, die erg lijken op de kamers van je hart.

Dat is allemaal goed en wel, maar wat deze theorie echt interessant maakt, is het feit dat tomaten een uitstekende voedingskeuze zijn voor de cardiovasculaire gezondheid.

Tomaten bevatten een fytonutriënt genaamd lycopeen. Lycopeen werkt als een antioxidant en kan beschermen tegen a hartaanval. Onderzoek toont aan dat er een omgekeerd verband bestaat tussen de lycopeenspiegels in het bloed en het risico op een hartaanval, waarbij lage spiegels het risico verhogen ( ⁶ ).

Verder blijkt uit onderzoek dat het consumeren van tomaten gepaard gaat met een lager risico op plaquevorming bij de mens. En in dierstudies resulteerde inname van lycopeen in lagere niveaus van LDL-cholesterol ( ⁷ ).

Makkelijk 30 minuten keto shakshuka

Deze shakshuka kan gemaakt worden in een normale koekenpan of gietijzeren koekenpan.

Als je nog meer smaak wilt toevoegen, kun je voor het serveren wat verse koriander of feta erover strooien.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Tijd om te koken: 20 minuten
• Totale tijd: 25 minuten
• prestatie: 4.

Ingrediënten

• 1 eetlepel avocado-olie.
• 2 rode paprika's, in blokjes gesneden
• ½ middelgrote gele ui, gesnipperd.
• 3 kopjes gehakte boerenkool, gehakt
• 2 theelepels harissa-kruiden.
• 2 theelepels knoflookpoeder.
• 2 theelepels komijn.
• ½ theelepel zeezout.
• 2 eetlepels tomatenpuree.
• 2 eetlepels water.
• 4 grote eieren van scharrelkippen.

Instructies

1. Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de avocado-olie toe.
2. Voeg, zodra het heet is, paprika, ui toe en bak 5 minuten of tot ze geurig zijn.
3. Voeg de boerenkool en kruiden toe, gevolgd door de tomatenpuree en het water, roer tot alles gemengd is. Kook nog 5 minuten en laat het dan zachtjes sudderen.
4. Schep in vier sleuven en voeg elk ei toe aan de saus, bestrooi met meer zout en kook afgedekt 5 minuten, of tot de eieren zo gaar zijn als gewenst.
5. Verdeel in XNUMX porties, garneer met Keto Hot Sauce en serveer.

VOEDING

• calorieën: 140.8.
• vet: 8.5.
• koolhydraten: 6.25 koolhydraten netto: 3.76 gr.
• fiber: 2.5.
• eiwitten: 57,5 g.

Trefwoorden: gemakkelijke shakshuka.