Is Keto El Salami?

De typische zoute en zure smaak van salami komt van het rijpingsproces, waarbij de cerdo Het wordt gedroogd met een mengsel van azijn, zout en kruiden. Het traditionele recept bevat geen koolhydraten, maar de vele merken voegen eraan toe suiker naar het originele recept om de smaak te verbeteren en de bewaring ervan te vergemakkelijken. Dit maakt het gemakkelijker om een ​​compatibele keto-salami te vinden in een kleine buurtwinkel of lokale producent dan in een groot warenhuis.

Toch, zelfs met de toegevoegde suiker, is salami zeer zeldzaam dat het een hoog gehalte aan koolhydraten heeft. De meeste salami bevatten minder dan 1 g netto koolhydraten per plak. Dus je kunt het rustig aan doen, maar zonder overboord te gaan. Omdat het interessant is dat je probeert je koolhydraten te bewaren voor de voedzame groenten.

De voedingsstoffen in salami zijn vergelijkbaar met die in varkensvlees of rundvlees. Een portie van 115 g bevat 40% van uw aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B6, 116% van uw vitamine B12 en 16% van het ijzer dat uw lichaam nodig heeft. Dit alles is nodig voor uw lichaam om rode bloedcellen aan te maken.

Wat betreft vetten, met zijn 38 g per portie, is salami een perfecte snack. Gecombineerd met kaas Het gaat geweldig en houdt je verzadigd tot het avondeten.

Je kunt het samen bereiden met bloemkool en maak een volledig keto bloemkoolpizza. Je kunt het ook toevoegen aan je salades. En als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan deze keto-compatibele recepten voor salami-voorgerechten.