antwoord: Met ongeveer 2,8 g koolhydraten per middelgrote kokosnoot, is kokosnoot een vrucht waarvan je kunt genieten op keto zonder het te overdrijven.
Kokos is een tropische vrucht waarvan de derivaten veel worden gebruikt in het keto-dieet vanwege het hoge gehalte aan gezonde vetten. Maar... kun je het vruchtvlees zelf meenemen op het keto-dieet? Hier begint de controverse pas echt. Vanwege zijn kenmerken zijn er experts die het niet als een vrucht beschouwen. Zo niet liever, een gedroogd fruit of een noot. Dit is vergelijkbaar met de controverse over de vraag of de tomaat een vrucht of een groente is.
Hoe het ook zij, kokos is compatibel met het keto-dieet. Zolang je het niet in zeer grote hoeveelheden neemt. En het is niet alleen relatief laag in koolhydraten, ongeveer 2,8 g per kokosnoot. Zo niet, dan zit het ook boordevol voordelen voor uw gezondheid:
- Kokos is een geweldige natuurlijke antioxidant. Het maakt het mogelijk om de cellulaire oxidatie te stoppen en tegelijkertijd je immuunsysteem te versterken.
- Het is een geweldige bron van plantaardige vetten. Dit maakt het een ideaal voedsel voor het keto-dieet vanwege de hoge behoefte aan uitneembare vetten.
- Het heeft een hoog vermogen natuurlijk ontstekingsremmend. En tegelijkertijd helpt het ons om afstand te houden en zelfs lager cholesterol.
- Het heeft een matige hoeveelheid suiker.
- Het heeft een hoog gehalte aan vezels. die ons helpt om de darmtransit. Dat is een vrij veel voorkomend probleem bij sommige mensen die het keto-dieet volgen.
- Het heeft een groot verzadigend effect. Hierdoor houden we onze eetlust op afstand en helpen we ons minder te eten en dus af te vallen.
Kokosderivaten op het keto-dieet
Van alle producten die gemaakt zijn van kokosnoot, zijn de twee meest populaire ongetwijfeld de kokosnoot meel en kokosolie.
Kokosnoot meel
Kokosmeel wordt veel gebruikt in het keto-dieet om conventionele meelsoorten met koolhydraten te vervangen. Veel meer over kokosmeel lees je in dit artikel: Is Kokosmeel Keto?
Vierge kokosolie
Kokosolie is een van de meest aanbevolen oliën in het keto-dieet dankzij het hoge vermogen om zelfs bij hoge temperaturen niet af te breken en de ongelooflijke eigenschappen. In het volgende artikel kun je meer te weten komen over kokosolie op het keto-dieet: Is Keto Virgin Kokosolie?
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 1 middelgrote kokosnoot (45g)
| Naam | waarde |
|---|---|
| netto koolhydraten | 2,8 g |
| vetten | 15,1 g |
| eiwit | 1,5 g |
| Totaal koolhydraten | 6,8 g |
| fiber | 4 g |
| calorieën | 159 |
bron: USDA
