Resipi Roti Kembang Kol Rendah Karbohidrat

Kembang kol adalah bintang kepada banyak resipi keto, termasuk roti kembang kol rendah karbohidrat ini. Dan popularitinya adalah wajar.

Bersama zucchini, kembang kol adalah salah satu sayuran keto terbaik bukan sahaja kerana sifat rendah karbohidratnya, tetapi juga kerana serba boleh.

Kepala kembang kol sangat berguna. Ia boleh disediakan sebagai beras menggantikan beras tradisional, ia boleh dihancurkan dan dibuat menjadi a kerak pizza kembang kol rangup dan lazat, atau ia juga boleh dibakar pada batang untuk membuat roti kembang kol.

Susah nak cari resepi roti rendah karbohidrat yang sedap tapi roti kembang kobis ni terkecuali. Selain itu, resipi bebas gluten ini bukan sahaja mudah, ia bebas tenusu, dan ia penuh dengan protein dan serat makanan. Ia benar-benar meniru roti biasa dalam rasa dan tekstur.

Anda boleh perasakan doh anda dengan beberapa rempah Itali untuk roti Itali yang enak atau tambahkan sedikit jem dan mentega kacang macadamia untuk roti dengan sentuhan yang lebih manis.

Masin atau manis, anda perlu menambah resipi keto ini pada senarai resipi rendah karbohidrat anda.

Roti kembang kol mesra keto ini ialah:

• Dildo.
• Sedap.
• Sedap.
• paleo.
• Tiada kandungan susu.

Bahan utama adalah:

• Bunga kobis bunga.
• Tepung badam.
• Telur.
• Sekam Psyllium.

Bahan Pilihan:

• Sal
• Rosemary.
• Oregano.
• Lada hitam.
• Mentega kacang
• Parmesan.

Faedah kesihatan roti kembang kol

Kembang kol adalah salah satu sayuran yang paling digemari dalam diet keto atas sebab tertentu. Ia pelbagai guna, rendah karbohidrat dan penuh dengan makronutrien. Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa ia boleh menawarkan lebih banyak faedah dalam bentuk roti.

# 1: ia boleh meningkatkan penghadaman anda

Apabila bercakap tentang kesihatan usus dan pencernaan, serat adalah sekutu nombor satu anda. Badan anda tidak mencerna atau menyerap serat dengan cara yang sama seperti karbohidrat lain.

Sebaliknya, serat terkumpul dalam saluran pencernaan anda, bertindak sebagai makanan untuk bakteria usus dan membantu kesihatan usus dalam beberapa cara ( ¹ ).

Resipi roti kembang kol yang lazat ini mempunyai 3.7 gram serat dalam setiap keping, yang bukan sahaja mengurangkan pengambilan karbohidrat bersih anda, tetapi juga memastikan penghadaman anda berjalan lancar dan bakteria usus anda gembira.

Menambah dan melembutkan najis anda bukan satu-satunya cara serat boleh membantu anda. Mendapatkan dos harian anda juga boleh membantu melawan beberapa gangguan pencernaan seperti pedih ulu hati, diverticulitis, buasir dan kanser duodenal ( ² ).

Kebanyakan serat dalam roti kembang kol ini berasal dari sekam Psyllium. Psyllium adalah sumber serat larut dan tidak larut yang hebat. Jika anda tidak pasti perbezaan antara mereka, berikut ialah penerangan ringkas:

• Serat larut: Melambatkan penghadaman. Ia membentuk gel di dalam usus dan boleh menurunkan kolesterol dengan mengikatnya dalam saluran penghadaman, yang mengurangkan LDL dalam aliran darah ( ³ ).
• Serat tidak larut: Merangsang penghadaman anda. Menambah pukal pada najis dan boleh membantu ia bergerak melalui saluran penghadaman anda ( ⁴ ).

Psyllium husk juga bertindak sebagai probiotik, yang bermaksud ia memberi makan bakteria baik dalam usus anda. Probiotik membantu sistem imun anda dengan menguatkan pertahanan anda terhadap bakteria asing dan mengelakkan masalah seperti cirit-birit ( ⁵ ).

Psyllium husk juga boleh membantu jika anda bergelut dengan masalah radang usus. Dalam sekumpulan orang yang mempunyai penyakit Crohn yang aktif, gabungan psyllium dan probiotik didapati sebagai rawatan yang berkesan ( ⁶ ).

# 2: membantu melindungi jantung

Serat juga mempunyai kesan yang cukup mengagumkan pada kesihatan jantung. Malah, lebih banyak serat yang anda makan, semakin kecil kemungkinan anda mengalami tekanan darah tinggi, strok, kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular (CVD) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

Psyllium husk, khususnya, telah dikaji sebagai sumber serat yang boleh menghalang CVD ( ⁹ ).

Kembang kol kaya dengan sebatian yang dipanggil sulforaphane. Sulforaphane dikenali sebagai antioksidan tidak langsung dan mungkin mempunyai ciri-ciri pelindung jantung ( ¹⁰ ).

Satu cara sulforaphane mungkin melindungi jantung anda adalah melalui keupayaannya untuk meningkatkan laluan antioksidan tertentu, itulah sebabnya ia dipanggil "antioksidan tidak langsung", bukan antioksidan ( ¹¹ ).

Apabila jantung anda berhenti mendapat darah yang mencukupi, dan oleh itu oksigen, mungkin terdapat kerosakan tisu, yang dikenali sebagai kecederaan iskemia. Mujurlah, sulforaphane membantu melindungi daripada kecederaan iskemia dan oleh itu melindungi jantung anda ( ¹² ) ( ¹³ ).

Terdapat helah untuk memanfaatkan kembang kol sepenuhnya. Anda hanya boleh melepaskan sulforaphane dengan mencincang, menghiris, menumbuk atau mengunyah kembang kol. Adalah adil untuk mengatakan bahawa kualiti pelindung jantungnya sedang menunggu anda untuk mengaktifkannya.

Kembang kol juga merupakan sumber vitamin C dan folat yang hebat ( ¹⁴ ). Penyelidikan telah menunjukkan bahawa kekurangan nutrien ini boleh dikaitkan dengan peningkatan peluang untuk mendapat penyakit kardiovaskular. Vitamin C juga penting untuk fungsi optimum sistem imun kita, manakala folat boleh membantu mencegah jenis kanser tertentu seperti kanser esofagus dan pankreas ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Sayuran yang sangat serba boleh ini juga merupakan kuasa kalium. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan mineral ini secara sihat menunjukkan korelasi dengan tahap tekanan darah yang lebih rendah, yang seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung koronari ( ¹⁸ ).

# 3: ia boleh menggalakkan penurunan berat badan

Beberapa faktor berlaku apabila anda cuba menurunkan berat badan. Sudah tentu, bersenam dan memilih makanan yang betul harus berada di bahagian atas senarai anda, tetapi kepuasan dan rasa kenyang juga memainkan peranan.

Serat dalam tepung badam dan sekam psyllium membantu anda berasa kenyang dan puas dengan menambah pukal dan melambatkan penghadaman. Dan orang yang makan lebih banyak serat cenderung lebih kurus daripada mereka yang mengelakkannya ( ¹⁹ ).

Kajian juga telah menunjukkan bahawa jika anda berlebihan berat badan dan cuba mengurangkan sedikit lemak yang tidak diingini, menambah serat pada diet anda boleh meningkatkan penurunan berat badan dengan ketara ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Kolin, yang banyak terdapat dalam telur, adalah satu lagi nutrien penurunan berat badan yang patut disebut. Penyelidik percaya bahawa kolin boleh mengurangkan selera makan dan oleh itu mengurangkan pengambilan makanan secara keseluruhan. Dan mengekalkan selera makan anda adalah kunci kejayaan penurunan berat badan jangka panjang ( ²² ) ( ²³ ).

Idea untuk menghidangkan roti kembang kol

Nikmati roti kembang kol ini untuk sarapan pagi dengan sedikit mentega kacang macadamia kayu manis, atau gunakannya untuk membuat sandwic cepat untuk makan tengah hari.

Atau masukkan sahaja ke dalam pembakar roti, tambahkan sedikit minyak zaitun dan sedikit keju cheddar, dan jadikannya sebagai bruschetta yang lazat untuk makan tengah hari yang cepat.

Anda juga boleh menukar resipi roti kembang kol serba boleh ini menjadi kayu roti cheesy, menambah sedikit keju mozzarella, untuk makan malam Itali yang sempurna, atau sandwic keju panggang yang lazat.

Ia juga membuat pembuka selera yang hebat, sama ada sendiri atau dengan sedikit mentega yang diberi makan rumput dan serbuk bawang putih. Sama ada cara anda melakukannya, anda pasti mahu menambah roti ini pada pelan makan kegemaran anda.

Sekarang anda telah mempelajari semua manfaat kesihatan roti kembang kol ketogenik ini, ia hanya tinggal untuk memasak dan merasainya. Tidak perlu mencari lagi sebab untuk menambah kembang kol pada gaya hidup keto anda kerana ia adalah salah satu sayuran keto terbaik yang boleh anda temui.

Roti Kembang Kol Rendah Karbohidrat

Roti kembang kol rendah karbohidrat yang dibuat dengan psyllium, tepung badam dan telur adalah pengganti yang sempurna tanpa gula dan mesra keto untuk sandwic dan roti bakar.

• Masa Persediaan: 15 minutos.
• Jumlah masa: 1 jam 10 minit.
• Rendimiento: 12 (hiris).
• Bilik dapur: Amerika.

Ramuan

• 2 cawan tepung badam.
• 5 telur.
• ¼ cawan sekam psyllium.
• 1 cawan nasi bunga kobis.

Arahan

1. Panaskan ketuhar kepada 180º C / 350ºF.
2. Alas loyang dengan kertas minyak atau semburan masak minyak kelapa. Mengetepikan.
3. Dalam mangkuk besar atau pemproses makanan, satukan tepung badam dan sekam psyllium.
4. Pukul telur pada kelajuan tinggi selama dua minit.
5. Masukkan nasi bunga kobis dan gaul rata.
6. Tuang adunan ke dalam loyang roti.
7. Bakar selama 55 minit.

Pemakanan

• Saiz bahagian: 1 keping
• Kalori: 142.
• Karbohidrat: 6,5 g.
• Serat: 3,7 g.
• Protein: 7,1 g.

Keywords: roti kembang kol rendah karbohidrat.