Adakah anda ingin makan roti banyak? Jangan risau, anda tidak keseorangan.
Oleh kerana diet ketogenik bermakna makan lebih sedikit karbohidrat, anda mungkin telah mengucapkan selamat tinggal yang sungguh-sungguh dan sedih kepada makanan sarat karbohidrat kegemaran anda, termasuk roti.
Tetapi sekarang anda boleh makan roti lagi.
Walaupun roti rendah karbohidrat mungkin kelihatan seperti oksimoron, anda masih mempunyai masa untuk menukar pendapat itu, dan itulah gunanya resipi ini. Gebu dan lazat, roti awan ini, kadangkala dirujuk sebagai roti oopsie, mengandungi hanya 0,4 gram karbohidrat, menjadikannya pengganti sempurna untuk roti burger atau sandwic kegemaran anda.
Bukan sahaja roti awan bersifat ketogenik, ia sarat dengan lemak dan protein, di mana kebanyakan kalori harus datang. Dengan hanya empat bahan dan masa memasak hanya setengah jam, ini adalah resipi yang bagus untuk sesiapa sahaja yang mengamalkan diet rendah karbohidrat.
Selain itu, roti keto ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan seperti protein, lemak sihat dan banyak lagi nutrien lain. Lebih baik lagi, ia membantu melawan keinginan karbohidrat, membolehkan anda menikmati makanan yang anda suka sambil kekal dalam ketosis.
Tidak kira sama ada kali pertama atau kesepuluh anda membuat ciptaan seperti roti ini, resipi mudah ini akan menjadi salah satu kegemaran anda. Dan ia tidak mempunyai tepung, bahkan tepung badam. Ia hanya campuran putih telur yang anda bakar.
Faedah roti awan keto
- Mengandungi kurang daripada satu gram karbohidrat bersih.
- Ia sarat dengan lemak tepu yang sihat.
- Tidak perlu pemanis.
- Ia adalah pengganti yang bagus untuk makanan lain yang mungkin perlu anda potong.
- Ia tidak mengandungi gluten.
Satu lagi faedah tambahan ialah ia sangat mudah dilakukan. Anda hanya memerlukan tiga telur besar, keju krim lembut suhu bilik, krim tartar, garam, kertas kalis minyak dan loyang. Roti awan hanya memerlukan 10 minit masa penyediaan dan 30 minit di dalam ketuhar, jumlah masa 40 minit tidak banyak untuk menikmati roti yang lazat.
Mengandungi kurang daripada satu gram karbohidrat bersih
Roti ini bukan sahaja ringan, lapang dan sangat lazat, tetapi ia mempunyai kurang daripada setengah gram karbohidrat bersih. Untuk kekal dalam ketosis, kebanyakan orang purata antara 20 dan 50 gram karbohidrat bersih setiap hari. Dengan sekeping roti putih, yang mengandungi 20 gram karbohidratIni biasanya bermaksud mengucapkan selamat tinggal kepada ketosis dalam seketika.
Walaupun roti awan ini tidak sepenuhnya bebas karbohidrat, ia agak hampir.
Lebih separuh daripada kalori dalam setiap keping berasal dari lemak. Protein membentuk kira-kira 40% daripada jumlah kalori dan karbohidrat anda kurang daripada 10%.
Walaupun anda akan memerlukan periksa tahap keton anda Untuk mengetahui formula peribadi anda untuk memasuki ketosis, peraturan yang baik ialah 60% lemak dan 35% protein, dengan jumlah karbohidrat sekitar 5%.
Ia sarat dengan lemak tepu yang sihat
Rahsia roti awan keto adalah untuk memisahkan kuning telur daripada putih. Apabila anda memukul putih telur pada kelajuan tinggi, ia membentuk puncak yang kaku seperti meringue, memberikan tekstur yang ringan seperti awan apabila dibakar.
Sebaliknya, menggabungkan keju krim dengan campuran kuning telur adalah yang memberikan roti awan dos lemak tepu yang sihat.
Dahulu ia dianggap begitu lemak jenuh tidak sihat, tetapi kini dianggap boleh membalikkan dan berpotensi mencegah penyakit kronik tertentu, serta meningkatkan kesihatan jantung secara keseluruhan ( 1 ).
Walaupun lemak tepu telah dikaitkan dengan tahap kolesterol yang lebih tinggi dan risiko penyakit jantung pada masa lalu, penyelidikan baru-baru ini mendedahkan bahawa kajian ini mempunyai banyak kelemahan ( 2 ). Malah, selepas Kajian Tujuh Negara yang kontroversi pada 1970-an ( 3 ), yang secara tidak sengaja membawa kepada fitnah lemak tepu oleh Persatuan Jantung Amerika, penggunaan semua jenis lemak Amerika telah dikurangkan sebanyak 25%. Sementara itu, obesiti di Amerika Syarikat meningkat dua kali ganda dalam tempoh yang sama.
Jadi adalah jelas bahawa sesuatu tidak ditambah.
Hari ini, ideanya ialah gula dan karbohidrat, bukan lemak, yang menyebabkan keradangan, ketidakseimbangan hormon dan obesiti. Mengurangkan karbohidrat dan meningkatkan pengambilan lemak sihat boleh membawa kepada jantung yang sihat, antara manfaat kesihatan yang lain.
Sumber utama lemak tepu ialah mentega, daging merah yang diberi makan rumput, The minyak kelapa, telur, minyak sawit dan mentega koko.
Tidak perlu pemanis
Salah tanggapan umum tentang roti awan ialah anda harus memaniskannya dengan pengganti gula, seperti stevia atau madu. Sesetengah mendiskreditkan roti awan atas sebab ini, dengan alasan bahawa "gula adalah gula" dan bahawa, untuk itu, orang lebih baik makan roti sebenar.
Tetapi keju krim, bukan pemanis, yang memberikan roti awan rasa perisanya. Tiada pemanis yang kelihatan dalam resipi ini. Variasi resipi lain mungkin memerlukan krim masam, yogurt Yunani atau keju kotej dan bukannya keju krim, atau serbuk penaik dan bukannya krim tartar. Tidak kira bagaimana anda memilih untuk menyediakannya, pemanis tambahan adalah pilihan sepenuhnya dan tidak diperlukan.
Jika anda memilih untuk menambah pemanis, anda boleh menganggap roti awan sebagai pencuci mulut rendah karbohidrat, seperti biskut roti pendek. Pastikan menggunakan a pemanis mesra keto, dan pilih pemanis yang mempunyai kesan paling sedikit pada gula darah, seperti stevia.
Ia mengambil masa kurang daripada satu jam untuk dibuat
Salah satu perkara terbaik tentang resipi ini ialah seberapa cepat ia dibuat. Dari awal hingga akhir, ia hanya mengambil masa kira-kira 45 minit, dengan kebanyakan masa itu ketuhar anda melakukan kerja. Memandangkan ia sangat mudah dibuat, pertimbangkan untuk membuat kumpulan besar. Dengan cara ini anda boleh menggunakannya sepanjang minggu untuk makan tengah hari atau snek.
Peringatan ringkas tentang tenusu
Ya. Produk tenusu mempunyai sedikit gula (laktosa), tetapi keju krim lebih rendah dalam laktosa berbanding produk tenusu lain, menjadikannya pilihan tenusu mesra keto.
Apabila anda membeli bahan untuk roti awan, buat keputusan yang betul. Jika boleh, pilih keju krim penuh lemak organik.
Walaupun tenusu berpastur organik mungkin lebih mahal daripada produk konvensional, ia berbaloi. Produk ini mempunyai jumlah CLA dan asid lemak omega-3 yang lebih tinggi, yang membantu menggalakkan penurunan berat badan dan meningkatkan kekuatan otot ( 4 ).
Ia adalah pengganti yang bagus untuk makanan lain yang anda perlu hapuskan
Adalah perkara biasa untuk mengidam makanan yang anda suka seperti piza, hamburger dan sandwic. Jika anda mengamalkan diet keto, kuncinya ialah mencari pengganti keto tanpa bijian yang serasi untuk roti kegemaran yang anda rindui.
Idea hidangan ketogenik untuk menggunakan roti awan
Lihat cara yang menyeronokkan dan lazat untuk menggunakan roti awan dalam makan tengah hari, makanan ringan dan hidangan keto.
Burger keto dan sandwic
Apabila anda memerlukan roti sandwic, gunakan roti awan. Anda boleh menambahnya dengan mayo dan bacon untuk sandwic keto BLT.
Roti awan juga menawarkan pengganti karbohidrat rendah untuk roti bun hamburger.
Piza keto
Gantikan pizza pepperoni dengan roti rata ini. Taburkan sahaja dengan sos tomato dan mozzarella. Anda kemudian boleh memanggangnya dalam ketuhar atau biarkan keju cair dalam ketuhar pembakar roti. Ia akan rasa yang menakjubkan!
Keto taco chips
Terdapat begitu banyak perkara yang boleh anda masukkan ke dalam roti awan ini yang akan mengingatkan anda tentang tortilla.
Kacau dalam beberapa telur besar dan chorizo untuk taco sarapan pagi yang tidak akan membebaskan anda daripada ketosis.
Mengikuti diet ketogenik sepatutnya menyeronokkan. Diet keto membantu dengan penurunan berat badan, kejelasan mental, dan beberapa faedah lain. Walau bagaimanapun, faedah terbesar diet ketogenik ialah ia membuatkan anda berasa baik.
Dan perasaan yang baik tidak sepatutnya menghilangkan makanan yang sangat anda sukai daripada makanan anda.
Tidak mengapa untuk menikmati pencuci mulut keto sekali-sekala, walaupun a kek keju atau galletaTetapi kadang-kadang yang paling anda rindui ialah roti.
Dan kini, dengan resipi ini, anda boleh menikmatinya dalam masa kurang daripada empat puluh minit.
4 Bahan Roti Awan Ketogenik
Roti awan rendah karbohidrat ini, juga dipanggil "roti oopsie," hanya mempunyai empat bahan, mesra keto, dan mempunyai kurang daripada setengah gram karbohidrat bersih.
- Masa Persediaan: 10 minutos.
- Masa untuk memasak: 30 minutos.
- Jumlah masa: 40 minutos.
- Rendimiento: 10 keping.
- Kategori: Sarapan pagi
- Bilik dapur: Amerika.
Ramuan
- 3 biji telur, pada suhu bilik.
- 3 sudu besar krim keju lembut.
- 1/4 sudu teh krim tartar.
- 1/4 garam sudu teh
- 1 sudu besar serbuk protein whey tanpa rasa (pilihan).
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 150º C / 300º F dan tutup dua loyang dengan kertas minyak.
- Berhati-hati memisahkan putih telur dari kuning. Letakkan putih dalam mangkuk dan kuning dalam mangkuk lain.
- Dalam mangkuk kuning telur, masukkan keju krim dan gaul dengan pengadun tangan sehingga sebati.
- Dalam mangkuk putih telur, masukkan krim tartar dan garam. Menggunakan pengadun tangan, gaul pada kelajuan tinggi sehingga puncak tegar terbentuk.
- Gunakan spatula atau sudu untuk perlahan-lahan masukkan campuran kuning telur ke dalam putih telur dan kacau dengan teliti sehingga tiada garis putih.
- Sudukan adunan pada lembaran pembakar yang disediakan setinggi 1,25-1,90 inci dan jarak kira-kira 0,5 inci.
- Bakar di atas rak tengah ketuhar selama 30 minit, sehingga bahagian atas berwarna perang sedikit.
- Biarkan sejuk, ia mungkin akan mengelupas jika anda memakannya terus keluar dari ketuhar, dan nikmati.
Pemakanan
- Saiz bahagian: 1 keping.
- Kalori: 35.
- Lemak: 2.8 g.
- Karbohidrat: 0,4 g.
- Protein: 2,2 g.
Keywords: roti awan rendah karbohidrat.