Apabila cuti semakin hampir, mereka mungkin bertanya kepada anda apakah pencuci mulut keto yang boleh anda buat untuk menyumbang kepada perhimpunan akan datang. Nasib baik, Pai Labu Keto yang lazat dan sihat ini pasti menjadi kegemaran di mana-mana perayaan.
Walaupun kek rendah karbohidrat, ia lembut, sutera dan kaya seperti mana-mana pai labu tradisional. Mengikuti diet ketogenik tidak akan memaksa anda untuk makan pai tanpa kerak, melainkan itu yang anda suka. Kerak mentega dalam resipi ini tidak memerlukan pin rolling untuk membuat.
Bahan-bahan utama dalam pai labu keto ini termasuk:
- Labu.
- Telur.
- Santan.
- Tepung badam.
- Serbuk minyak MCT.
- Ekstrak vanila.
Faedah kesihatan pai labu ketogenik ini
Pai labu ketogenik ini dimuatkan dengan dos lemak sihat yang akan memuaskan keinginan anda sambil mengekalkan anda dalam ketosis. Dengan kiraan karbohidrat yang rendah, anda boleh menikmati diri anda tanpa rasa bersalah. Dan anda tidak bersendirian: Pai labu bebas gluten, bebas gula dan bebas tenusu bermakna hampir tiada siapa yang perlu melangkau pencuci mulut.
Walaupun anda menjalani diet rendah kalori, anda akan gembira dengan resipi keto ini. Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan teratas pencuci mulut yang sihat ini.
Boleh meningkatkan kesihatan jantung
Tradisi memakan labu pada musim luruh membawa banyak faedah dan menjadi peringatan betapa seronoknya makan bermusim.
Labu mengandungi beta-karotena, beta-cryptoxanthin, dan alfa-karotena. Kumpulan antioksidan ini boleh meneutralkan radikal bebas, yang boleh menghalang kerosakan sel dan mengurangkan tekanan oksidatif dalam badan anda. Mengurangkan kerosakan radikal bebas boleh mengurangkan peluang anda mendapat penyakit kronik, termasuk penyakit jantung ( 1 ) ( 2 ).
Telur adalah tambahan yang sihat kerana ia mengandungi profil asid amino yang lengkap dan sarat dengan protein.
Selain itu, telur mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang bagus untuk kesihatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular ( 3 ).
Tepung badam juga memainkan peranan penting dalam kesihatan jantung. Kaya dengan vitamin E, ia adalah sebatian larut lemak yang boleh membantu mencegah kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sekali gus mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Membantu meningkatkan tahap tenaga
Pernahkah anda berasa sangat kenyang, kembung, dan lesu selepas makan pencuci mulut? Pencuci mulut ini mempunyai kesan sebaliknya: ia boleh meningkatkan tahap tenaga anda.
The asid MCT (Trigliserida Rantaian Sederhana) daripada Serbuk Minyak MCT akan membuatkan anda kenyang, tetapi tidak kembung, selama berjam-jam. MCT juga dikenali untuk meningkatkan atau mengekalkan tahap tenaga, jadi anda boleh menikmati pai labu ini tanpa mengalami masalah gula selepas memakannya.
Lutein yang terdapat dalam telur bukan sahaja bermanfaat dalam mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Ia juga sangat baik untuk meningkatkan tenaga dan aktiviti fizikal. Kajian telah menunjukkan bahawa makan makanan yang kaya dengan lutein meningkatkan prestasi fizikal ( 7 ).
Tepung badam juga sangat baik untuk meningkatkan tenaga anda kerana ia mengandungi dos vitamin B2 (riboflavin), yang membantu mengekalkan tahap stabil ( 8 ).
Mengekalkan tahap kolesterol yang sihat
Telur mengandungi sebatian yang dipanggil fosfolipid yang membantu mengawal kolesterol dengan menurunkan LDL, lipoprotein berketumpatan rendah, juga dikenali sebagai kolesterol jahat, dan mengawal selia HDL, lipoprotein berketumpatan tinggi, juga dikenali sebagai kolesterol baik. Dengan melakukan ini, anda mengurangkan keradangan dalam aliran darah dan membantu mengekalkan kesihatan jantung ( 9 ).
Petua Memasak Pai Labu Ketogenik Ini
Sekarang setelah anda mengetahui manfaat kesihatan pai labu ini, tiba masanya untuk menyelami resipi.
- Oleh kerana pai labu ini berkrim dan licin, ia sepatutnya masih lembut dan goyah berhampiran bahagian tengah apabila ia keluar dari ketuhar. Seperti kastard, ia akan selesai menetapkan apabila ia sejuk.
- Untuk mengelakkan masalah dengan konsistensi doh, pastikan telur berada pada suhu bilik apabila anda mula menyediakan resipi ini.
- Jika bahagian tepi kerak mula menjadi coklat terlalu cepat semasa anda membakar kek ini, anda boleh menutupnya dengan kerajang aluminium atau pelindung kerak pai supaya ia tidak hangus.
- Anda tidak memerlukan kertas minyak untuk resipi ini kerana anda tidak akan melancarkan adunan kek, anda hanya akan menekannya ke dalam acuan.
Pemanis
Anda boleh menggunakan erythritol, gula alkohol, dalam resipi ini, tetapi ia hanya 70% lebih manis daripada gula. Jadi ia akan mengambil 1 1/3 sudu teh erythritol untuk menyamai kemanisan satu sudu teh gula.
Walaupun stevia adalah pemanis ketogenik, ia bukanlah pilihan yang baik untuk membakar kek ini. Elakkan menggunakannya melainkan anda mempunyai banyak pengalaman menggunakannya dalam resipi seperti ini.
Penggantian rempah untuk pai labu ini
Resipi ini memerlukan rempah pai labu, tetapi jika itu bukan sesuatu yang anda simpan di dalam almari anda, anda boleh membuat campuran rempah anda sendiri dalam perkadaran berikut:
- 1/4 sudu teh kayu manis.
- 1/16 sudu kecil bunga cengkih.
- 1/8 sudu teh halia.
- 1/16 sudu pala.
Ukuran ini akan menghasilkan 1/2 sudu teh rempah pai labu yang anda perlukan untuk pencuci mulut keto ini. Semestinya tiada 1/16 sudu penyukat, jadi isikan sahaja 1/8 sudu penyukat separuh penuh.
Resipi kerak alternatif
Jika anda mempunyai resipi doh keto yang berbeza daripada yang anda sangat suka, mungkin yang menggunakan tepung kelapa, anda boleh menggunakannya sebagai ganti kerak yang dicadangkan oleh resipi ini. Ia akan mengubah maklumat pemakanan, tetapi selagi ia adalah keto, ia akan tetap menjadi pencuci mulut yang selamat dan ketogenik.
Pastikan menggunakan labu tulen
Resipi pai labu rendah karbohidrat ini memerlukan puri labu dan bukannya isi pai labu, yang selalunya boleh dimuatkan dengan gula tersembunyi, rempah ratus atau bahan lain.
Puri labu adalah labu sahaja dan mesti tertera 100% labu, labu tulen atau labu dibungkus pepejal pada label. Sudah tentu, sentiasa membaca maklumat pemakanan untuk memastikan anda tahu dengan tepat apa yang anda makan.
Krim putar dibuat dalam pemproses makanan
Anda buat krim putar dalam beberapa minit dengan pemproses makanan anda. Hanya tambah bahan anda dan biarkan ia sebati sehingga mencapai konsistensi yang anda inginkan. Perkara terbaik tentang menggunakan pemproses makanan anda untuk membuat krim putar ialah anda tidak menjadi kucar-kacir. Tiada percikan dan lebih mudah untuk membersihkan segala-galanya berbanding menggunakan pengisar.
Pencuci mulut musim luruh lain yang lazat
Untuk rasa lazat musim luruh yang lain, lihat betapa mudahnya untuk membuat makanan istimewa ini:
Tetapi jangan berhenti di situ. Banyak klasik kegemaran anda boleh dibuat sebagai resipi rendah karbohidrat. Pastikan anda menyemak lebih banyak resipi bermusim untuk dihidangkan bersama kek ini.
Pai Labu Keto Rendah Karbohidrat Baldu
Resipi pai labu rendah karbohidrat dan ketogenik ini akan menjadi popular di pesta pejabat, perjumpaan keluarga atau di mana-mana sahaja anda ingin membawanya.
- Masa Persediaan: 10 minutos.
- Masa memasak: 1 jam 5 minit.
- Jumlah masa: 1 jam 15 minit.
Ramuan
Korteks:.
- 2½ cawan tepung badam.
- ¼ cawan erythritol.
- Secubit garam laut
- 1 sudu besar serbuk minyak MCT.
- 1 biji telur.
- 1 sudu besar ekstrak vanila.
- ¼ cawan mentega, cair, diselesaikan pada suhu bilik.
Isi kek:.
- 1 tin 440 g / 15.5 auns puri labu.
- 3 telur.
- ¼ cawan krim kelapa atau krim putar berat.
- 2 sudu teh vanila.
- 1 sudu teh rempah pai labu
- 1 sudu teh kayu manis.
- 1 sudu besar serbuk minyak MCT.
- Stevia atau pemanis secukup rasa.
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 175º C / 350º F.
- Satukan semua bahan kering untuk kerak dalam satu mangkuk dan bahan basah dalam mangkuk lain. Perlahan-lahan masukkan bahan basah ke dalam bahan kering dan gaul sehingga sebati.
- Tekan adunan ke dalam kuali kek, secara sekata, biarkan adunan mengalir ke bahagian tepi pinggan dan mula membentuk asas kek. Mengetepikan.
- Satukan semua bahan kering untuk isi dalam satu mangkuk dan bahan basah dalam mangkuk lain. Masukkan perlahan-lahan bahan basah ke dalam bahan kering dan gaul sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan dan ratakan. Bakar selama 60-65 minit.
- Ia boleh dihidangkan hangat, pada suhu bilik, atau disejukkan sehingga sedia untuk dimakan. Teratas dengan krim putar buatan sendiri, krim putar berat atau krim kelapa putar.
Pemakanan
- Saiz bahagian: 10.
- Kalori: 152.
- Lemak: 13,1 g.
- Karbohidrat: 5,82 g (Karbohidrat bersih: 3,46 g).
- Serat: 2,36 g.
- Protein: 4.13 g.
Keywords: pai labu baldu keto.