Roti pisang rendah karbohidrat yang lazat ini mengambil masa kurang daripada satu jam untuk dibuat dan dibungkus dengan pisang, kacang panggang dan rempah ratus panas.
Banyak barangan bakar mesra keto akhirnya kering, tetapi roti pisang ini mempunyai serbuk yang ringan dan rasa yang kaya, dan yang paling penting, ia bebas bijirin, paleo, dan mempunyai kiraan karbohidrat bersih hanya 3 gram setiap keping, yang menjadikannya sesuai untuk diet ketogenik.
Dengan resipi ini, anda akan belajar cara membuat roti pisang keto, serta beberapa pilihan dan aksesori untuk menyesuaikan roti pisang anda mengikut citarasa anda.
Rahsia roti pisang rendah karbohidrat
Roti pisang biasanya mengandungi karbohidrat yang tinggi, kerana gula, sirap maple, tepung ditapis, dan sudah tentu pisang yang terkandung di dalamnya.
Pisang sederhana tunggal mempunyai kira-kira 24 gram karbohidrat dan 14 gram gula, dan kebanyakan resipi roti pisang memerlukan banyak pisang. Buah sahaja sudah cukup untuk mengeluarkan anda daripada ketosis.
Jadi bagaimana anda membuat roti pisang tanpa gula jika anda tidak boleh menggunakan pisang?
Jawapannya ialah Ekstrak Pisang, cara semulajadi untuk menambah rasa pisang tanpa karbohidrat atau gula.
Pastikan anda membeli ekstrak pisang yang diperbuat daripada pisang asli, dan bukan perasa pisang tiruan, yang penuh dengan sampah dan akan memberikan roti rendah karbohidrat anda rasa pisang palsu yang pelik.
Cara membuat muffin pisang dengan resipi ini
Jika anda tidak terlalu menggemari sebuku roti pisang yang besar, kami ada berita baik: Anda boleh membuat muffin pisang tanpa mengubah resipi ini sama sekali.
Keluarkan tin muffin anda. Griskan kuali dengan mentega atau minyak neutral, dan isi setiap pad muffin kira-kira tiga perempat dengan adunan roti pisang.
Jika anda membuat muffin, lebih baik anda memendekkan masa membakar beberapa minit. Mula semak kematangan kira-kira 35 minit dengan memasukkan pencungkil gigi ke tengah setiap mufin.
Jika pencungkil gigi keluar bersih, mufin anda sudah siap. Jika anda mempunyai adunan atau serbuk, masukkan semula muffin ke dalam ketuhar dan semak semula dengan pencungkil gigi beberapa minit kemudian.
Alat tambah untuk menyesuaikan roti pisang keto
- pisang sebenar: Resipi ini memerlukan ekstrak pisang, yang memberikan rasa pisang yang indah sambil mengekalkan kiraan karbohidrat bersih yang rendah. Tetapi jika anda tidak kisah dengan beberapa gram tambahan karbohidrat setiap hidangan, anda boleh menggantikan ekstrak pisang dengan pisang segar sebanyak yang anda suka.
- Kranberi: Beri biru segar atau beku adalah tambahan yang bagus untuk resipi ini. Mereka menambah kelembapan dan keasidan terang yang mengimbangi kekayaan pisang dan rempah ratus.
- Cip coklat: Untuk roti yang lebih lazat, taburkan beberapa cip coklat tanpa gula di atas adunan roti pisang sebelum dibakar. Cip coklat akan cair di atas apabila roti dibakar.
- Pecan atau walnut: Hancurkan beberapa kacang walnut dan masukkannya ke bahagian atas roti pisang sebelum anda memasukkannya ke dalam ketuhar.
- Mentega kacang: Untuk lapisan rasa tambahan dan serbuk yang lebih tebal dan lembap, campurkan beberapa sudu mentega kacang ke dalam adunan anda.
- Pembekuan krim keju: Campurkan bersama krim keju, mentega suhu bilik, pemanis ketogenik pilihan anda, percikan ekstrak vanila dan secubit garam sehingga rata. Anda akan mendapat pembekuan keju krim keto yang lazat yang boleh anda sapukan di atas roti pisang anda. Hanya pastikan anda menunggu sehingga roti benar-benar sejuk sebelum membekukannya, jika tidak, pembekuan akan cair dan anda akan menjadi kucar-kacir.
- Pengganti gula perang: Beberapa pemanis ketogenik menawarkan pilihan untuk gula perang. Jika anda mahukan rasa molase dan karamel dalam roti pisang anda, pilihlah pengganti gula perang. Rasanya sedap, tanpa mensabotaj diet rendah karbohidrat anda.
- Rempah tambahan: Resipi asas memerlukan kayu manis, tetapi anda juga boleh menambah pala, bunga cengkih, halia, atau lada sulah. semuanya sesuai dengan rasa roti pisang.
- Flaks: Campurkan dalam satu sudu besar biji rami yang dikisar untuk menambah lemak sihat tambahan dan berikan roti pisang anda rasa pedas yang lebih kompleks.
Roti Pisang Keto Rendah Karbohidrat
- Jumlah masa: 55 minutos.
- Rendimiento: 12 keping.
Ramuan
- 1 cawan tepung badam.
- ½ cawan tepung kelapa.
- 2 sudu teh serbuk penaik.
- ½ sudu teh xanthan gum.
- 2 sudu besar kolagen, atau serbuk minyak MCT.
- 1 sudu besar kayu manis.
- ½ sudu teh garam laut.
- 2 sudu besar - ¼ cawan stevia, erythritol.
- 4 biji telur besar.
- 2 sudu teh ekstrak pisang, atau ¼ pisang masak.
- 5 sudu besar mentega tanpa garam atau minyak kelapa, cair.
- 1 sudu teh perasa vanila tanpa alkohol atau ekstrak vanila.
- ¼ cawan susu badam tanpa gula.
- ½ cawan walnut atau walnut hancur.
- Cip coklat ketogenik (pilihan).
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 175º C / 350º F.
- Dalam mangkuk besar, campurkan 8 bahan pertama sehingga sebati.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan telur, ekstrak pisang, mentega, perasa vanila, dan susu badam.
- Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering dan gaul hingga sebati.
- Hancurkan walnut, simpan sedikit untuk menutup roti.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang beralaskan parchment dan atasnya dengan baki walnut dan cip coklat (pilihan), dan bakar selama 40-50 minit. Untuk menguji sama ada ia selesai, masukkan pencungkil gigi di tengah-tengah roti; jika ia keluar bersih, roti pisang anda sudah siap.
Pemakanan
- Saiz bahagian: 1 keping.
- Kalori: 165.
- Lemak: 13 g.
- Karbohidrat: 6 g (Bersih: 3 g).
- Serat: 3 g.
- Protein: 6 g.
Keywords: roti pisang keto.