Resipi Kuki "Gula" Ketogenik, Rendah Karbohidrat, Tanpa Gula dan Tanpa Gluten

Kuki gula adalah klasik. Mereka manis, mentega, rangup di luar, dan lembek di dalam.

Dan jika anda fikir biskut gula tidak sesuai dengan jadual keto, kami mendapat berita baik. Biskut gula keto ini rasanya sama seperti yang asli, tetapi tanpa menyebabkan kerosakan gula.

Ingin menikmati biskut gula keto dengan semua kerangup dan pusat kuih asli? Nah, anda beruntung. Diperbuat daripada stevia semulajadi dan bahan bebas gluten, kuki "gula" ketogenik ini tidak akan membebaskan anda daripada ketosis dan akan menjadikan hidangan yang sempurna.

Malah, resipi rendah karbohidrat ini bukan sahaja bebas gula, ia juga mesra paleo dan bebas gluten sepenuhnya. Jadi ambil pemotong kuki anda dan helaian kuki, dan mari mulakan.

Bahan-bahan utama dalam resipi biskut "gula" rendah karbohidrat ini ialah:

Bahan Pilihan:

  • Stevia, erythritol atau pemanis ketogenik pilihan anda.
  • Ekstrak badam.
  • pembekuan ketogenik.

Faedah kesihatan biskut gula ketogenik ini

Apabila anda memikirkan biskut gula, manfaat kesihatan mungkin perkara terakhir yang terlintas di fikiran.

Tetapi ini tidak berlaku dengan kuki ketogenik ini. Bukan sahaja lazat, malah ia bebas gula, padat nutrien dan padat dengan lemak yang sihat.

Berikut ialah faedah kesihatan kuki "gula" ini:

Tanpa gula

Resipi ini menukar gula dengan stevia, yang membuatkan mereka berasa manis tetapi tidak mempunyai gula.

Hanya 1 karbohidrat bersih

Tambahan pula, kuki ini hanya ada satu karbohidrat bersih setiap satu. Ia juga dimuatkan dengan sumber lemak yang sihat seperti tepung badam, tepung kelapa dan mentega yang diberi makan rumput.

Mentega yang diberi makan rumput

Tidak seperti mentega daripada lembu yang diberi makan bijirin, mentega yang diberi makan rumput mengandungi tahap Conjugated Linoleic Acid (CLA) yang lebih tinggi, yang terkenal dengan manfaatnya untuk kesihatan jantung dan penurunan berat badan ( 1 ). Ia juga lebih tinggi dalam asid lemak omega-3 anti-radang dan merupakan sumber antioksidan yang lebih banyak berbanding mentega yang diberi makan bijirin ( 2 ).

Protein kolagen

Dan jika itu tidak mencukupi untuk membuat anda berasa gembira untuk menikmati gula-gula ini, resipi ini juga mengandungi serbuk kolagen. Kolagen, komponen penting tisu penghubung anda, boleh membantu mengekalkan sendi anda mudah alih dan sihat. Sesetengah kajian juga mencadangkan bahawa pengambilan kolagen boleh membantu melindungi daripada osteoarthritis ( 3 ).

Cara Membuat Resipi Kuki Gula Ketogenik Terbaik

Resipi ini hanya mengambil masa 30 minit, menjadikannya pilihan yang bagus jika anda ingin membuat pencuci mulut yang mesra keto dalam masa yang singkat.

Langkah # 1: Panaskan dan Sediakan

Sebelum anda mula menyediakan doh biskut, panaskan ketuhar kepada 160ºF / 325º C. Kemudian, lapikkan helaian biskut dengan kertas pacmen dan ketepikan.

Langkah # 2: mula mencampurkan

Ambil mangkuk sederhana dan tambah bahan kering: kolagen, tepung badam, tepung kelapa, serbuk penaik, ¼ cawan pemanis asli, stevia atau erythritol adalah pilihan yang baik, dan garam.

Pukul bahan sehingga sebati dalam mangkuk, kemudian ketepikan mangkuk. Anda ingin memastikan anda mencampurkan bahan kering dengan baik supaya adunan mempunyai taburan serbuk penaik, pemanis, garam, dll. Jika anda salah mengadun, kuki anda akan menjadi tidak sekata.

Dalam mangkuk besar atau pengadun, masukkan mentega dan 1/3 cawan serbuk pemanis dan pukul selama XNUMX minit atau sehingga adunan ringan dan gebu. Setelah tekstur gebu dicapai, masukkan telur dan ekstrak vanila dan gaul sehingga sebati.

Langkah # 3: Masa untuk menggabungkan

Kemudian masukkan adunan kering ke adunan basah. Pastikan anda melakukan ini dalam beberapa langkah, atau sekurang-kurangnya dua, dan gaul hingga sebati sebelum menambah sedikit adunan kering seterusnya. Sekali lagi, anda tidak mahu gumpalan campuran kering atau taburan yang tidak sekata. Mencampurkan dalam beberapa langkah memastikan adunan adalah sama sepanjang adunan.

Langkah # 4: buat kuki

Setelah semuanya sebati, ambil loyang dan bahagikan doh biskut kepada bebola 2,5 inci / 1 cm di atas loyang. Jika anda inginkan saiz yang hampir sempurna, anda boleh menggunakan sudu hidangan aiskrim untuk mendapatkan jumlah adunan yang sama bagi setiap kuki.

Dan jika anda bercadang untuk menghias biskut gula keto anda, ini adalah masa yang sesuai untuk menaburkan beberapa pemanis atau topping percutian. Hanya tunggu untuk meletakkan pembekuan sehingga habis atau ia akan cair di dalam ketuhar.

Jika anda ingin membuat bentuk dengan kuki anda dan bukannya membuat bebola sahaja, gulungkan doh dengan pin penggelek, atau botol wain ketoJika anda tidak mempunyai satu di tangan, gunakan pemotong kuki untuk memotong kuki mengikut bentuk yang anda suka.

# 5: Bakar dengan sempurna

Seterusnya, masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar selama 10-12 minit, sehingga biskut berwarna perang keemasan. Jangan risau, ia akan menjadi lebih gelap secara semula jadi apabila ia masuk.

Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 10 minit. Kemudian alihkannya ke rak dawai dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Sekiranya anda tidak mempunyai rak dawai, anda boleh meninggalkan kuki di atas loyang, tetapi sebaik-baiknya terdapat peredaran udara di bawah kuki supaya ia bagus dan garing di luar dan lembut di dalam.

Dan jika anda akan membekukan kuki anda, pastikan anda menunggu sehingga ia benar-benar sejuk. Jika kuki berada di atas suhu bilik sedikit, anda menghadapi risiko pembekuan cair dan merosakkan hiasan. Tekstur kuki juga akan bertambah baik apabila kuki itu disejukkan. Walaupun sukar untuk menunggu, kesabaran adalah satu kebaikan di sini.

Alat tambah Kuki Gula Keto Rendah Karbohidrat dan Petua Membakar

Resipi biskut gula ini sangat serba boleh dan menjadi asas yang hebat. Jika anda suka biskut coklat cip, tambahkan sedikit cip coklat ke dalam adunan. Untuk membuat beberapa kuki Krismas, anda boleh menambah pembekuan keju krim keto merah dan hijau dan menggunakan pemotong kuki bertema Krismas.

Anda juga boleh menukar pemanis. Jika anda tidak suka stevia sangat, anda boleh menggunakan erythritol sebagai pemanis. Perlu diingat bahawa alkohol gula ini boleh membuatkan anda berasa segar di dalam mulut anda.

Juga, jika anda suka pembekuan, cuba cari pewarna makanan semula jadi yang diperbuat daripada pigmen tumbuhan dan bukannya sesuatu tiruan.

Bagaimana untuk membekukan atau menyimpan biskut gula keto anda

  • Penyimpanan: Letakkan kuki dalam bekas kedap udara atau beg berzip dan simpan pada suhu bilik sehingga lima hari.
  • Pembekuan: Letakkan kuki dalam bekas kedap udara atau beg berzip dan simpan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Untuk mencairkan, biarkan biskut berada pada suhu bilik selama sejam. Memasak kuki ini tidak disyorkan kerana ia akan mengeringkan dan merosakkan teksturnya.

Kuki "gula" keto, rendah karbohidrat, bebas gula dan bebas gluten

Biskut gula keto ini dibuat dengan tepung kelapa, tepung badam dan stevia. Mereka bebas gula, bebas gluten, paleo, dan rendah karbohidrat.

  • Masa Persediaan: 10 minutos.
  • Jumlah masa: 30 minutos.
  • Rendimiento: 24 kuki.

Ramuan

  • 1 sudu besar kolagen.
  • 1 ½ cawan tepung badam.
  • 2 sudu besar tepung kelapa.
  • 1 sudu teh serbuk penaik.
  • ¼ sudu teh garam.
  • ⅓ cawan stevia.
  • ½ cawan mentega ragut pada suhu bilik.
  • 1 biji telur besar
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • Percikan api

Arahan

  1. Panaskan ketuhar kepada 160ºF / 325ºC dan tutup loyang dengan kertas minyak.
  2. Masukkan kolagen, tepung badam, tepung kelapa, serbuk penaik, ¼ cawan pemanis, dan garam ke dalam mangkuk sederhana. Pukul sebati sehingga sebati.
  3. Masukkan mentega dan ⅓ cawan pemanis ke dalam mangkuk besar atau pengadun. Pukul selama 1 minit sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan ekstrak vanila. Gaul sehingga sebati.
  4. Masukkan adunan kering ke adunan basah dalam dua kelompok, gaul antara batch.
  5. Bahagikan dan bahagikan doh kepada bebola 2,5 ”/ 1 cm di atas loyang. Taburkan pemanis tambahan jika mahu. Tekan-tekan doh hingga ke bentuk yang dikehendaki. Kuki ini tidak akan naik atau merebak sangat.
  6. Bakar selama 10-12 minit sehingga kekuningan sedikit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.

Pemakanan

  • Saiz bahagian: 1 biskut
  • Kalori: 83.
  • Lemak: 8 g.
  • Karbohidrat: 2 g (Bersih: 1 g).
  • Serat: 1 g.
  • Protein: 2 g.

Keywords: kuki "gula" keto.

Pemilik portal ini, esketoesto.com, mengambil bahagian dalam Program Gabungan Amazon EU dan masuk melalui pembelian gabungan. Iaitu, jika anda membuat keputusan untuk membeli mana-mana item di Amazon melalui pautan kami, anda tidak perlu membayar apa-apa tetapi Amazon akan memberi kami komisen yang akan membantu kami membiayai web. Semua pautan pembelian yang disertakan dalam laman web ini, yang menggunakan / beli / segmen, diarahkan ke tapak web Amazon.com. Logo dan jenama Amazon adalah hak milik Amazon dan sekutunya.