Resipi doh pizza kembang kol keto

Adakah terdapat apa-apa makanan yang kebanyakan orang yang berdiet keto terlepas begitu teruk? Sudah tentu YA. Pizza.

Anda mengucapkan selamat tinggal kepada sandwic Itali kegemaran anda. Anda belajar untuk meneruskan daripada roti bawang putih. Tetapi pizza? Itulah hubungan yang lebih sukar untuk diakhiri.

Nasib baik, kini anda tidak perlu ketinggalan makanan kegemaran anda. Dengan resipi kerak piza kembang kol keto ini, anda boleh menikmati hidangan kegemaran anda, tanpa perlu risau tentang kiraan karbohidrat.

Jika anda menyemak maklumat pemakanan di bawah, anda akan melihat bahawa ia mengandungi hanya 5 gram karbohidrat bersih, menjadikannya sangat sesuai untuk diet keto. Cukup tambahkannya dengan topping kegemaran anda untuk pizza rendah karbohidrat yang lazat seperti biasa.

Apakah yang membezakan kerak pizza kembang kol ini?

Terdapat beratus-ratus resipi doh pizza kembang kol boleh didapati dalam talian. Sesetengah jenama, termasuk Trader Joe's, telah mencipta piza sejuk beku dengan asas kembang kol supaya anda boleh membelinya siap. Tetapi apakah yang membezakan resipi ini?

Ia tidak dibuat dengan tepung jagung atau ubi kayu

Mungkin menyakitkan membaca ini, tetapi kebanyakan resipi kerak piza kembang kol boleh didapati dalam talian bukan karbohidrat rendah. Inilah sebabnya: Kembang kol, seperti yang digunakan dalam resipi ini dan banyak lagi, padat dengan kelembapan. Oleh itu, memasak dengannya boleh menjadi rumit.

Banyak pembangun resipi dan jenama melawan kelembapan dengan menambah kanji. Kanji jagung, kentang atau ubi kayu sering digunakan, yang terdiri daripada 100% karbohidrat ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Pati memastikan bahawa doh piza tidak melekat pada kuali piza, menyebabkan keseluruhan makan malam berantakan, tetapi ia tidak melakukan apa-apa untuk menurunkan beban glisemik anda.

Ia dibuat dengan tepung kelapa

Banyak resipi kerak pizza kembang kol menggunakan tepung putih biasa sebagai bahan. Mereka hanya mencampurkan kuntum bunga kobis yang dimasak ke dalam adunan dan kemudian memanggilnya sebagai resipi yang sihat. Ia sebenarnya masih sangat tinggi dalam karbohidrat dan tidak bebas gluten.

Kerak piza kembang kol rendah karbohidrat ini digunakan tepung kelapa, yang mengandungi 4 gram lemak tepu yang sihat setiap dua sudu besar. Tepung kelapa adalah sumber asid yang sangat baik MCT (trigliserida rantaian sederhana), sumber tenaga pilihan badan anda untuk menukar lemak kepada tenaga (keton).

Tidak mengandungi tenusu

Untuk semua resipi piza kerak kembang kol yang tersedia dalam talian, sukar untuk mencari resipi yang bebas tenusu. Kebanyakan resipi mencampurkan mozzarella parut atau keju Parmesan ke dalam adunan, menjadikannya tidak sesuai untuk sesiapa sahaja yang tidak boleh bertolak ansur dengan tenusu.

Resipi ini tidak menggunakan keju mozzarella atau mana-mana tenusu lain. Sebaliknya, perasa Itali memberikan doh ini rasa. Anda boleh mendapatkan perasa Itali di kedai runcit atau membuat adunan anda sendiri dengan menggabungkan selasih dengan satu sudu teh serbuk bawang putih, oregano, thyme dan marjoram.

Cara membuat kerak pizza kembang kol

Membuat doh piza rendah karbohidrat boleh menjadi proses yang rumit, tetapi ia sangat berbaloi. Simpan 30 minit masa persediaan untuk memasang kerak pizza anda. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda.

Beli nasi kembang kobis siap

Kebanyakan rangkaian pasar raya besar kini menjual nasi kembang kol, yang sangat mudah. Hanya pastikan ia tidak sarat dengan kanji. Dalam resipi ini, adalah yang terbaik untuk mengelakkan nasi kembang kol beku, kerana ia boleh membuat resipi terlalu basah.

Jika anda tidak menemui nasi kembang kobis segar, kaedah terbaik untuk membuatnya di rumah adalah dengan menggunakan pemproses makanan. Beli bunga kobis dari kedai, kemudian potong bunga kecil hingga sederhana. Masukkan kembang kol dalam pemproses makanan dan nadi sehingga ia keluar dalam kepingan kecil.

Keluarkan kelembapan sebanyak mungkin

Kembang kol mengandungi banyak air, jadi lebih baik untuk mengekstrak kelembapan sebanyak mungkin sebelum menguli doh pizza. Untuk melakukan ini, microwave kembang kol, kemudian gunakan tuala dapur, kain tipis atau kain lain untuk membungkus kembang kol yang telah dimasak dan picit sekuat mungkin. Ini sebaiknya dilakukan di atas mangkuk besar, kerana air akan menitis ke dalam kain.

Gunakan kertas parchment

Memandangkan sukar untuk mengeluarkan semua air daripada kembang kol, adunan mungkin masih agak melekit. Pastikan anda meletakkan sehelai kertas parchment pada lembaran pembakar di bawah piza. Jika anda meletakkan doh terus pada batu pizza, kuali atau kuali, ia mungkin melekat pada permukaan selepas dibakar.

Faedah memasak dengan kembang kol

Menggantikan kembang kol dengan tepung dalam kerak anda menjadikan pizza anda rendah karbohidrat, tetapi ia juga mempunyai beberapa manfaat pemakanan. Ini hanyalah sebahagian daripada faedah resipi kerak piza kembang kol keto ini.

1. Mengandungi vitamin dan mineral yang banyak

Kembang kol adalah sumber vitamin C dan K yang sangat baik. Tubuh manusia tidak mampu menghasilkan vitamin C sendiri, jadi penting untuk makan makanan yang sarat dengan vitamin ini yang merangsang sistem imun. Satu cawan hidangan kembang kol mengandungi lebih daripada 73% daripada nilai harian yang disyorkan untuk vitamin C ⁴.

Vitamin K adalah satu lagi vitamin penting dalam kembang kol. Ia adalah vitamin larut lemak, jadi memakannya dengan sumber lemak yang sihat bukan sahaja disyorkan tetapi perlu untuk mendapatkan manfaat vitamin tersebut. Vitamin K juga dikenali untuk meningkatkan kesihatan tulang dan mengekalkan struktur otot rangka yang sihat ( ⁵ ).

2. Mempunyai sifat anti-radang

Keradangan ia merupakan salah satu punca kepada kebanyakan penyakit kronik masa kini. Kembang kol mengandungi pelbagai antioksidan dan anti-radang, termasuk beta-karotena, beta cryptoxanthin, dan asid kafeik. Kesemua sebatian ini membantu mengurangkan tekanan oksidatif dalam badan, iaitu, kerosakan radikal bebas ( ⁶ ).

3. Membantu keseimbangan hormon

Ketidakseimbangan hormon mereka lebih biasa daripada yang anda fikirkan. Dan, ia selalunya disebabkan oleh diet yang buruk dan pilihan gaya hidup yang buruk. Makanan seperti soya, tenusu, yis dan minyak ditapis boleh memberi kesan negatif pada hormon tertentu: estrogen.

Makanan ini mampu meningkatkan tahap estrogen anda, yang boleh mengubah corak hormon anda yang lain. Kembang kol boleh memberikan antioksidan yang membantu mengimbangi dan mengurangkan tahap estrogen ( ⁷ ).

Nikmati Resipi Kerak Piza Kembang Kol Ketogenik Ini

Jika malam piza anda, ikuti Resipi Kerak Piza Kembang Kol Keto ini untuk hidangan kegemaran anda. Dengan hanya 5 gram karbohidrat bersih setiap hidangan, ia sangat sesuai dengan pelan makan paleo atau keto.

Memandangkan anda menjadikan piza ini sebagai pilihan keto, letakkan daging dan sayur-sayuran sebagai topping. Sekarang bukan masanya untuk menyiapkan pizza Hawaii. Nanas tidak boleh sekali-kali ada pada pizza ……

Selepas doh anda telah dibakar sehingga perang keemasan, masukkan lapisan sos pizza. Tambah topping kegemaran anda, seperti sos tomato, pepperoni, zucchini, bawang, buah zaitun, sosej ayam belanda, lada benggala atau sayuran rendah karbohidrat.

Lain kali anda mengidam sekeping piza, cuba Keto Pizza Crust dengan Nasi Kembang Kol ini untuk alternatif yang sihat. Anda akan mendapat rasa memuaskan yang sama sambil mengekalkan ketosis dan mencipta corak pemakanan yang sihat untuk masa hadapan.

Kerak Pizza Kembang Kol Tanpa Tenusu

Adakah anda mahu pizza? Kerak piza kembang kol tanpa tenusu ini adalah keto dan alternatif yang bagus untuk piza tinggi karbohidrat.

• Masa Persediaan: 20 minutos.
• Masa untuk memasak: 30 minutos.
• Jumlah masa: 50 minutos.
• Rendimiento: 2.
• Kategori: Harga.
• Bilik dapur: Neapolitan.

Ramuan

• 2 cawan nasi bunga kobis.
• 2 biji telur besar.
• 3 sudu besar tepung kelapa.
• 2 sudu besar minyak alpukat, atau minyak zaitun.
• 1 sudu kecil garam halus.
• 1 sudu teh herba Itali kering.

Arahan

1. Panaskan ketuhar kepada 200º C / 405º F.
2. Panaskan nasi kembang kol selama 5 minit, kemudian letakkan di atas tuala dapur yang bersih. Perlahan-lahan memerah air sebanyak yang anda boleh. Biarkan selama beberapa minit dan kemudian perah lebih banyak air.
3. Anda sepatutnya mempunyai secawan pes kembang kol ini. Masukkan ke dalam mangkuk besar dan campurkan bahan-bahan lain sehingga menjadi doh yang licin.
4. Tutup dulang dengan kertas parchment dan bentukkan doh pizza. Jangan menyebarkannya lebih nipis daripada 0,6 cm / ¼ inci, atau ia akan pecah.
5. Bakar selama 25-30 minit sehingga adunan kembang kobis habis dan berwarna perang sedikit di sekeliling tepi.
6. Masukkan bahan kegemaran anda dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi untuk menjadikannya lebih garing.

Pemakanan

• Kalori: 278.
• Lemak: 21 g.
• Karbohidrat: 12 g.
• Serat: 7 g.
• Protein: 11 g.

Keywords: kerak pizza kembang kol keto.