Kacang sering mematahkan hati pengikut keto. Pada mulanya mereka kelihatan seolah-olah mereka serasi dengan diet ketogenik kerana mereka tinggi protein, tetapi malangnya, mereka juga penuh dengan karbohidrat. Kebanyakan kacang mempunyai 11-15g karbohidrat bersih dalam setiap hidangan separuh cawan, yang terlalu tinggi untuk hidangan sampingan. Jika anda cuba makan penuh dengan kacang, anda akan hilang ketosis dalam masa yang singkat.
Nasib baik ada sejenis kacang yang disimpan. Adakah kacang soya hitam, yang melanggar semua peraturan untuk kacang dan menyediakan set makronutrien yang menarik. Dimasak atau dalam tin, mereka hanya mempunyai 1g karbohidrat bersih setiap hidangan separuh cawan. Dan jika itu tidak mencukupi, mereka mempunyai 11g protein dan 6g lemak.
Untuk jenis kacang yang lain, bilangannya tidak begitu cantik. Di sini, anda boleh membandingkan hidangan 1/2 cawan pelbagai jenis kacang biasa dengan kacang soya hitam:
| Pelbagai | Karbohidrat bersih | Protein | Lemak |
|---|---|---|---|
| Kacang Soya Hitam | 1 g | 11 g | 6 g |
| Kacang hitam | 11 g | 8 g | 0 g |
| Kacang Cannelini | 11 g | 6 g | 0 g |
| kacang lima | 12 g | 6 g | 0 g |
| Kacang (merah gelap) | 12 g | 8 g | 0 g |
| Chickpeas | 14 g | 6 g | 2 g |
