Хялбар, амттай, бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах эдгээр тахианы карри шанцайны боодол нь долоо хоногийн оройн хоол юм! Цөөн тооны орц найрлагаар төгс хийсэн гайхалтай амттай хослол төдийгүй та нэг километрийн цаанаас анхилуун амтлагчийн үнэрийг мэдрэх болно.
Тэр каррид юу байгаа вэ?
Төрөл бүрийн холимог амтлагчийн ерөнхий нэр томъёо болох карри нунтаг нь Зүүн Энэтхэгийн хоолтой нягт холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон төрлийн карри байдаг. Карри нунтагт багтдаг хамгийн түгээмэл амтлагч бол чинжүү, нунтагласан кориандра, нунтагласан цагаан гаа, чинжүү, турмерик юм.
Карри нь маш алдартай амтлагчийн холимог бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай, тухайлбал:
- Эрүүл хоол боловсруулах
- Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх
- Антиоксидант
- Салад дель коразон
- Бактерийн эсрэг үйл ажиллагаа
- Элэгний хордлогоос урьдчилан сэргийлэх
Та үүнийг мэдэх үү?
Турмерик нь цагаан гааны гэр бүлийн гишүүн бөгөөд карригийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд карри аяганд өвөрмөц шар өнгөтэй болдог. Куркумагийн өндөр агууламжтай тул карри нь өвдөлтийг намдаах, үрэвслийг багасгахад тусалдаг төдийгүй ясны эрүүл мэндийг сайжруулж, Альцгеймерийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг.
Эрт үеийн судалгаанууд хэдийгээр хүний туршилт эхний шатандаа байгаа ч карри нь ясны нөхөн төлжилт, холболт, засварын хурдыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Нэмж дурдахад карригийн антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь хавдар, ялангуяа элэгний өсөлтийг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Амьдралаа амтлаарай!
Олон төрлийн карри хослолууд байдаг бөгөөд амтлагчийн хэмжээ нь жор болгонд өөр өөр байх болно. Гэсэн хэдий ч та түүний үндсэн найрлага болох турмерикийн бүх ашиг тусыг үл тоомсорлож болохгүй. Амьдралдаа бага зэрэг амтлагч нэмж, энэ тахианы карри шанцайны ургамал ороосон жорыг туршиж үзэх цаг болжээ!
Шанцайны ургамал, тахианы карри боодол
Хялбар, амттай, бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү тахианы махтай карри шанцайны боодолтой жор бол долоо хоногийн оройн хоол юм!
- Бэлтгэх цаг: 5 минут
- Хоол хийх цаг: 15 минут
- Нийт цаг: 20 минут
- Rendimiento: 2
- Ангилал: Оройн хоол
- Гал тогооны өрөө: Энэтхэг улс
Найрлага
- 500 гр / 1 фунт ясгүй, арьсгүй тахианы гуя
- 1/4 аяга сонгино, жижиглэсэн
- 2 сармис хумс, татсан
- 2 халбага карри нунтаг
- 1,5 халбага ягаан Гималайн давс
- 1 халбага хар чинжүү
- 3 халбага шар тос
- 1 аяга цэцэгт байцааны будаа
- 6-8 жижиг шанцайны ургамал навч
- 1/4 аяга лактозгүй цөцгий эсвэл энгийн тараг эсвэл элсэн чихэргүй кокосын сүү
Зааварчилгаа
- Хүнсний ногоогоо бэлдэж, нөөцлөөрэй.
- Тахианы гуяыг 1 инчийн хэсэг болгон хайчилж ав.
- Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр халаана. Температур хүрэхэд 2 хоолны халбага шар тос, дараа нь сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл байнга хутгана.
- Тахианы мах, сармис, давс нэмнэ. Сайн хутгана.
- Тахианы махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 8 минутын турш байнга хутгана.
- Гурав дахь халбага шар тос, карри, цэцэгт байцааны будаа нэмнэ. Сайн холилдох хүртэл хуурч ав.
- Шанцайны ургамал навчийг байрлуулж, тус бүр дээр тахианы карри хольц хийнэ.
- Дээрээс нь нэг халбага цөцгий хийж өгөөрэй!
Тэмдэглэл
- Карри: Примал тагнай нь өндөр чанартай бөгөөд элсэн чихэргүй. Үүнийг их хэмжээний шар тос эсвэл кокосын сүүтэй хольж, амттай карри бэлтгэх болно.
- Тараг эсвэл цөцгийн хувьд: Хэрэв та цагаан идээтэй бол бүхэл бүтэн, бэлчээрийн (илүү зохимжтой өсгөвөрлөсөн, лактозгүй) цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та сүү ууж чадахгүй бол чихэргүй тараг нь сайн сонголт юм. CoYo бол сайн брэнд.
Хоол тэжээл
- Калори: 554
- Өөх: 36,4 г
- Нүүрс ус: 7.2 г
- Уураг: 50,9 г
Палабрас хумс: тахианы карритай шанцайны ургамал