Колку пати сте земале сос за BBQ само за да погледнете во фактите за исхраната и потоа да го ставите шишето на подот во шок?
Повеќето од кето диетата знаат колку е тешко да се најдат зачини со малку јаглехидрати или кето-пријателски зачини за да го облечат вашето омилено јадење. На крајот на краиштата, како и повеќето луѓе кои држат диета со кето кои просечно 30 грама нето јаглехидрати дневно или помалку, кој сака да ги потроши тие јаглехидрати со фрлање сос?
Дишете лесно, бидејќи вашите желби ќе се остварат. Овој рецепт за кето сос за скара одзема само пет минути време за подготовка и 30 минути време за готвење. Плус, содржи два грама диетални влакна, намалувајќи го нето-бројот на јаглени хидрати на 4.9 грама по порција.
Како да направите скара сос со малку јаглени хидрати и шеќер?
Водечка марка на сос за скара купена во продавница може да има 18 грама вкупни јаглехидрати по порција, а големината на порцијата е само две лажици ( 1 ). Уште полошо, содржи 16 грама додаден шеќер, нула масти и нула протеини. Дури и повеќето рецепти за сос за скара што ги наоѓате на интернет се полни со шеќер и додаваат меласа или мед на рецептите.
Сосот за скара што се купува во продавница најчесто се прави од комбинација на сируп од пченка, пченкарен скроб, меласа и овошен сок, од кои ниту една не му прави услуга на вашиот струк или на вашиот обид да влезете во него.
Состојки за правење кето сос за скара
Кога правите домашен BBQ сос, треба да избегнувате какви било несакани вештачки состојки. Покрај тоа, можете да ги менувате состојките така што вашиот сос да биде зачинет или кисел колку што сакате. Некои од главните состојки во овој сос вклучуваат:
- Кечап, не доматна паста.
- јаболков оцет.
- Лут сос.
- Сос од Вустершир.
- Сенф кафеава
- стевиа.
- Зачини, вклучително и кромид во прав, лук во прав, чили во прав и кајен во прав.
- Течен чад.
Зошто стевиата е совршена замена за шеќер со малку јаглехидрати?
Во овој рецепт нема шеќер. Тоа е затоа што шеќерот, дури и природниот шеќер како меласа, јаворов сируп, кафеав шеќер или мед, во голема мера ја зголемува количината на јаглехидрати.
Овој рецепт користи стевиа, друг кетоген засладувач како што е Swerve или еритритол.
Стевиата е 100 до 300 пати послатка од обичниот шеќер, што значи дека ви треба само мала количина за да ја засладите. Иако традиционалниот рецепт за сос за скара бара од 1 до 2 чаши кафеав шеќер, ќе ви треба само една лажица стевиа во следниот рецепт.
Варијации на овој кето сос за скара
Овој сос може лесно да се прилагоди на вашите преференции без да се зголеми содржината на јаглени хидрати. Обидете се со следните варијации за да го ставите вашиот сопствен сплет на овој рецепт:
- Направете го зачинето: Дали сакате зачинети работи? Додадете уште еден допир на лут сос, ким и кајен пипер.
- Направете го тоа кисело: Дали сакате вашиот BBQ сос да биде малку покисел? Додадете дополнителна прстофат оцет.
- Направете го без шеќер: За да направите скара сос без шеќер, отстранете го засладувачот од стевиа. Ова ќе му даде на сосот BBQ специфичен чаден вкус наместо сос од сладок мед за скара на кој сте навикнати.
Тајната, здрава состојка за сос за скара со малку јаглени хидрати: јаболков оцет
Една состојка што не ја гледате премногу често во рецептите е јаболков оцет (ACV). Иако не се користи вообичаено, треба да биде спротивно, бидејќи е хранлива моќ. Докажано е дека оваа состојка:
# 1: ви помогне да изгубите тежина
Дневниот внес на одредени видови оцет, како што е јаболков оцет, може да ви помогне да изгубите тежина. Според една студија, дебелите мажи кои земале по две лажици оцет дневно во период од 12 недели забележале намалување на телесната тежина, БМИ, висцерална масна површина, обемот на половината и нивото на серумските триглицериди, во споредба со плацебо групата ( 2 ).
# 2: Помага да го одржите вашето срце здраво
Се покажа дека ACV го намалува „лошиот“ LDL холестерол (липопротеини со ниска густина) додека го зголемува „добриот“ HDL холестерол кај стаорци ( 3 ). Резултатите сугерираат дека дневниот внес на ACV може да помогне во заштитата на кардиоваскуларното здравје на луѓето со метаболички проблеми.
# 3: Помага во подобрување на здравјето на кожата
Дали знаевте дека ACV содржи важни елементи како што се оцетна киселина, млечна киселина и лимонска киселина? Се покажа дека сите овие различни киселини го спречуваат растот на одредени бактерии за кои се знае дека предизвикуваат акни и помагаат во промовирање на здрав микробиом на кожата ( 4 ).
Уживајте во кето сосот за скара со сите ваши омилени јадења
Летото бара печење на скара, затоа запалете ја скарата или тргнете го тенџерето од полицата, бидејќи е време да започнете со готвење. Овој кетоген сос ви овозможува да уживате во вашите најдобри јадења за скара без јаглени хидрати или шеќер.
Ако планирате целосно мени за скара, проверете ги овие фитинзи за предлози. Можете исто така да уживате во „карфиол пире од компири, на крем спанаќ ниско ниво на јаглехидрати, од халапенос или некои Помфрит од целер. Наскоро ќе имате оброк со малку јаглени хидрати погоден за целото семејство.
Кето чаден сос за скара
Повеќето BBQ сосови содржат шеќер и јаглехидрати (до 16 g за само една порција). Овој кето сос за скара ви овозможува да уживате во зачаден сос за скара без да ве исфрли од кетоза.
- Време на подготовка: 5 минута.
- Време за готвење: 30 минута.
- Вкупно време: 35 минута.
- Изведба: 340 g / 12 oz.
- категорија: Стартери
- Кујна соба: Американец
Состојки
- 225 g / 8 мл сос од домати.
- 2 лажици јаболков оцет.
- 1 лажица лут сос.
- 1 лажица Вустершир сос.
- 2 лажички течен чад.
- 2 лажички кафеав сенф.
- 1 лажица стевиа или друг кето засладувач по ваш избор.
- 1 лажичка чили во прав.
- 1/4 лажичка кајен пипер.
- 2 лажички кромид во прав.
- 1/2 лажичка лук во прав.
- 1/2 лажиче сол.
Инструкции
- Во мало тенџере додадете ги сите состојки.
- Оставете го сосот да зоврие на средна топлина.
- Намалете ја топлината на минимум и вриејте 30 минути.
- Оставете малку да се излади пред сервирање. Чувајте го во фрижидер.
Исхрана
- Големина на порција: 30 g / 1 oz.
- Калории: 25.
- Масти: 0,2 g.
- Јаглехидрати: 7,1 g (4,9 g нето).
- Протеини: 0,4 g.
Клучни зборови: кето сос за скара.