Рецепт за кетогена овчарска пита

Овчарска пита или овчарска пита е традиционално ирско јадење кое обично е сè освен со малку јаглени хидрати. За ваша среќа, овој рецепт ги изостави златните и русирани компири од Јукон за пире од карфиол.

Со една едноставна промена, можете да уживате во оваа храна за удобност целосно без чувство на вина, бидејќи јадете многу јаглехидрати.

Keto Shepherd's Pie е совршен оброк за една недела, а има и одличен вкус ако го користите како остаток за јадење во други денови.

Овој рецепт за овчарска пита е:

• Топло.
• Утешително.
• Вкусно
• Вкусно

Главните состојки се:

• Намачкајте.
• Карфиол.
• Супа од коски.

Факултативни состојки.

• Чеда сирење.
• Супа од месо.
• Кисела павлака.

Здравствени придобивки од оваа кето овчарска пита

Без глутен

Повеќето рецепти за овчарска пита вклучуваат мала количина брашно за сите намени. Можеби не сте ни сфатиле, но доколку сте чувствителни на глутен, консумирањето на традиционалната овчарска пита може да биде штетно за вашето здравје.

Се разбира, оваа кето верзија не само што значително ги намалува јаглехидратите во ова вкусно јадење за удобна храна, туку нема да најдете житарки од кој било вид во овој рецепт.

Преполно со состојки кои го зајакнуваат имунолошкиот систем

Овчарската пита е совршен оброк за студените есенски и зимски месеци. И како бонус, овој рецепт е преполн со храна за зајакнување на имунитетот која може да ви помогне да ги избегнете обична настинка и грип.

Во одделот за зачини имате рузмарин и мајчина душица. Рузмаринот е моќен антиоксиданс кој му помага на вашето тело да се бори против оксидативниот стрес кој може да го ослаби вашиот имунолошки систем ( ¹ ).

А мајчина душица, која се користи стотици години во народната медицина, содржи соединенија кои се антиинфламаторно, антибактериски и, воопшто, го стимулира имунолошкиот систем ( ² ) ( ³ ).

Y супа од коски обезбедува богат извор на аминокиселина глицин, која обезбедува голем број здравствени придобивки, вклучувајќи антиинфламаторни, заштитници на срцетои антиканцерогени ( ⁴ ).

Кето овчарска пита

Дали сте подготвени да ја зготвите оваа вкусна и здрава овчарска пита?

Започнете со загревање на големо тенџере со 5 инчи / 2 cm вода и додавање на вашите цветчиња карфиол во корпа за пароброд. Гответе на средно-висока топлина додека карфиолот не омекне, околу 8 до 10 минути.

Додека карфиолот се готви, загрејте големо тавче и додадете го маслото или путерот по ваш избор. Следно, додадете го кромидот исечкан на коцки, морковите и целерот и варете три до пет минути.

Откако зеленчукот е миризлив, можете да додадете мелено говедско месо, сол, бибер, рузмарин и мајчина душица. Гответе сè на средна топлина додека не порумени.

Загрејте ја рерната на 175ºF / 350ºC и премачкајте го тенџерето од 9 на 13 инчи со нелеплив спреј или несолен путер.

Додадете ја супата од коски, сосот од Ворчестер и доматната паста во смесата од зеленчук/месо и добро измешајте да се соедини. Откако убаво ќе се соедини, исклучете го огнот и оставете малку да се излади за да се згусне.

Во меѓувреме, исцедете го карфиолот и додадете ги цветчињата, дебелата павлака, крем сирењето и солта и биберот во блендер со голема брзина и измешајте додека не се изедначи.

Додадете ја смесата со месо на дното на садот за печење и прелијте го месото со карфиол „пасиран компир“ и измазнете ги рабовите..

Посипете малку пармезан врз „преливот од компири“ и печете 25-30 минути, додека рабовите не почнат да стануваат кафеави и крцкави.

Варијации на рецепти:

Зеленчукот што го додавате во вашата овчарска пита можете да го менувате доколку е со малку јаглехидрати. Боранија, кељ и брокула се одлични додатоци.

Говедското месо можете да го замените и со кое било друго мелено месо. Традиционалните овчарски пити се прават со мелено јагнешко месо, но и мелената мисирка одлично делува.

Кето овчарска пита

Дали ви се допаѓа овчарската торта? Преполна со солени, вкусни зеленчуци, мелено говедско месо, пире од карфиол и зачини, оваа удобна храна со малку јаглехидрати и без глутен е многу поздрава од оригиналниот рецепт.

• Време на подготовка: 20 минута.
• Вкупно време: 30 минута.
• Изведба: 6 чаши.

Состојки

• 500 g / 1 фунта мелено говедско, мисирка или јагнешко месо.
• 1 главица карфиол (се сече на цветчиња).
• 1 лажица масло од авокадо или путер.
• 1 мал кромид, ситно сецкан
• 2 стебленца целер, ситно сецкани
• 1 морков, ситно сецкан
• 1 ½ лажичка сол.
• ¾ лажичка црн пипер.
• 1 лажичка рузмарин.
• ½ лажичка мајчина душица.
• ½ чаша супа од коски.
• 1 лажица доматна паста.
• 2 лажички Вустершир сос.
• 85 g / 3 oz крем сирење.
• 60 g / 2 oz дебела павлака.
• ½ шолја рендан пармезан.

Инструкции

1. Загрејте големо тенџере со 5”/2 cm вода и додајте ги цветчињата карфиол во корпа за пареа. Гответе додека не омекне, околу 8-10 минути.
2. Додека карфиолот се готви, загрејте голема тава и додадете масло од авокадо или путер. Додадете кромид, моркови и целер. Гответе 3-5 минути додека не замириса. Додадете го меленото говедско месо, 1 лажичка сол, ½ лажичка бибер, рузмарин и мајчина душица. Гответе до златно кафеава боја.
3. Загрејте ја рерната на 175ºF / 350º C и премачкајте го садот за печење 22 "x 33" / 9 x 13 cm со нелеплив спреј или путер.
4. Додадете ½ чаша супа, сос од Ворчестер и доматната паста во мешавината од месо и зеленчук. Мешајте додека убаво не се соедини. Исклучете го огнот и оставете го малку да се излади за да се згусне.
5. Кога карфиолот ќе омекне, исклучете го огнот и исцедете го. Во блендер или процесор за храна со голема брзина додајте ги сварените цветови, дебелиот крем, крем сирењето, ½ лажичка сол и ¼ лажичка бибер и измешајте ги на високо ниво додека не се изедначи. Зачинете по вкус.
6. Додадете смеса од месо/зеленчук на дното на садот за печење. Над месото прелијте го пирето од карфиол и измазнете ги рабовите. Посипете со пармезан и печете 25-30 минути додека рабовите не почнат да зарумени.

Исхрана

• Големина на порција: 1 чаша.
• Калории: 224.
• Масти: 13 g.
• Јаглехидрати: 8 g (нето: 5 g).
• Влакна: 3 g.
• Протеини: 20 g.

Клучни зборови: кето овчарска пита.