Рецепт за плескавици со зачинети кето лосос со малку јаглени хидрати

Ова не е вашиот типичен рецепт за колачи со лосос. Овие плескавици со кето лосос се крцкави однадвор и нежни одвнатре, и тие се преполни со лути вкусови.

Без разлика дали ви треба нова протеинска опција за комплетирање на освежителна салата или брза закуска подгответе ја хранатаОвие крцкави хамбургери од лосос никогаш нема да разочараат. Не само што се лесни за правење, туку и се натоварени со здрави масти, совршен за вас кетогена диета.

Главните состојки на плескавиците со лосос со малку јаглехидрати

Има причина зошто овие хамбургери од кето лосос нема да ве оттргнат. кетозаПреполни со здрави масти, протеини и вистинската количина на зачини за да се вратите за повеќе. Главните состојки вклучуваат:

• Конзервиран лосос или свеж варен лосос.
• Мајонез од чипотл.
• Топол сос од Срирача.

За разлика од традиционалните рецепти за плескавици од риба, за овие колачиња од лосос не се потребни презла, кои не се соодветни за кето диетата бидејќи содржат премногу јаглехидрати. Наместо тоа, се што е потребно е малку кокосово брашно и бадемово брашно за да се формираат овие лути колачи.

Алтернативно, ако сакате да ја лепите надворешноста на овие плескавици од кето лосос, можете да ги исецкате свинските кори и да ги користите како „трошки од леб“. Ако ви се допаѓа оваа опција, едноставно покријте ги сировите колачиња со парчиња свинска кора пред да ги ставите во тавата.

Покрај тоа што се толку лесни за составување и за контрола на вашите макроа, овие крцкави колачи со лосос исто така ќе направат да се чувствувате одлично кога ги добивате сите здрави масти и протеини по кои е познат лососот.

Придобивките од дивиот лосос

Постојат голем број на придобивки што ги добивате од јадење див лосос. Дивиот лосос е повисок во омега-3 масни киселини и многу други корисни микронутриенти од фармерскиот лосос, кој обично се храни со пелети од соја и пченка ( ¹ ).

Дивиот лосос е исто така одличен извор на посни протеини. Поради овие причини, лососот е проучен за неговите потенцијални ефекти врз губење на тежината и кардиоваскуларното здравје ( ² ) ( ³ ).

Контрола на тежината

Лососот е предмет на неколку прелиминарни студии за слабеење и контрола. Една мала студија на стаорци објавена во 2008 година покажа дека додавањето лосос во исхраната на стаорците всушност го инхибира вкупниот внес на калории иако стаорците имале слаб одговор на лептин ( ⁴ ). Лептинот е хормоналниот сигнал кој му кажува на вашиот мозок дека е полн.

Други поопшти студии покажуваат дека додавањето риба во планот за оброци ограничени со калории, исто така, ги подобрува напорите за губење на тежината ( ⁵ ). Но, не сите риби имаат ист ефект.

Една канадска студија ја разгледа разликата помеѓу јадењето различни видови риби и откри дека лососот има позитивно влијание врз чувствителноста на инсулин ( ⁶ ). Ова е важен наод, имајќи предвид дека дијабетес тип 2 достигна речиси епидемиско ниво во земји како што се Соединетите Американски Држави ( ⁷ ).

Микронутриенти и Омега-3

Дивиот лосос може да помогне во намалувањето на оксидативниот стрес и системското воспаление. Тоа е затоа што е богато со микронутриенти, вклучувајќи витамини, минерали и антиоксиданси. Богат е и со DHA и EPA омега-3 масни киселини.

Некои витамини и минерали исто така се сметаат за антиоксиданси, како што е целиот сет на витамини Б, витамин Д и селен, од кои сите се наоѓаат во големи количини во дивиот лосос. Овие хранливи материи, во комбинација со каротеноид наречен астаксантин, нудат голема доза на антиоксидантна заштита. Астаксантинот е она што му дава на лососот богата портокалова боја ( ⁸ ).

Во комбинација со омега-3 кои се наоѓаат во лососот, астаксантинот помага да се подобри рамнотежата на LDL во HDL холестеролот, нуди кардиоваскуларна заштита, го намалува штетното воспаление во мозокот, па дури и ја подобрува еластичноста на кожата. ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Борбата против инфламаторните одговори е клучна за спречување на повеќето хронични болести со кои се соочуваат луѓето, како што се ракот, метаболичките нарушувања и срцевите заболувања.

Висококвалитетни протеини

Како и здравите масти, протеинот е од суштинско значење за вашето тело да функционира оптимално. Протеините му помагаат на вашето тело да заздрави од повреди, да ги одржува и изгради мускулите и да ги регулира хормоните кои го контролираат вашиот апетит ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Внесувањето на протеини е исто така важен дел од сложувалката за слабеење. Кога губите тежина, јадењето доволно протеини е од суштинско значење за да се спречи губење на мускулната маса, бидејќи вашето тело ги согорува калориите што се складирани ( ¹⁵ ).

Со давањето на протеинот што му е потребен на вашето тело, му кажувате дека не треба да губи време за да го проголта вашето мускулно ткиво. Уверувањето дека сте во кетоза ќе помогне во овој процес, бидејќи вашето тело повеќе ќе зависи од резервите на маснотии за енергија.

Протеините се клучни за да се чувствувате сити и сити, што значи дека има помали шанси за прејадување. Одредени протеини помагаат да се зголеми чувствителноста на лептин ( ¹⁶ ). Бидејќи лептинот го регулира чувството на ситост, зголемената чувствителност би му сигнализирала на вашето тело дека е побрзо сито.

Кога сте на кетогена диета, идеално е да изберете храна која не само што ве одржува сити, туку е богата со хранливи материи, за да можете да го максимизирате секој залак. Со јадење див лосос најмалку двапати неделно, избирате висококвалитетен извор на протеини кој е помала веројатноста да содржи загадувачи и вештачки адитиви на рибата одгледана на фарма.

Кардиоваскуларно здравје

Лососот е богат со омега-3 масни киселини, за кои е докажано дека помагаат во намалување на воспалението кое предизвикува срцеви заболувања, ги зајакнува срцевите мускули, го намалува крвниот притисок, па дури и ги обновува оштетените ткива во артериите. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Затоа, јадењето див лосос на редовна основа може да ви помогне да ги намалите шансите да страдате од овие состојби.

Здравје на мозокот и нервниот систем

Изобилството на витамини од групата Б и омега-3 масни киселини го прави лососот здрава храна за мозокот. Комплексот на витамини Б вклучува:

• Витамин Б1 (тиамин).
• Витамин Б2 (рибофлавин).
• Витамин Б3 (ниацин).
• Витамин Б5 (пантотенска киселина).
• Витамин Б6
• Витамин Б9 (фолна киселина).
• Витамин Б12

Секој од овие витамини се наоѓа во дивиот лосос, а ниацин и Б12 имаат највисоки нивоа на концентрација ( ²¹ ). Не само што витамините Б помагаат да се намали воспалението во телото, туку тие исто така ги штитат клеточните мембрани, здравјето на митохондриите и ја обновуваат ДНК. ²² ). Тие играат клучна улога во заштитата на нормалното функционирање на мозокот и нервниот систем ( ²³ ).

DHA е вид на омега-3 кој се наоѓа во лососот. Таа е присутна во дивиот лосос бидејќи тие јадат алги што го произведуваат. Во студиите постојано се покажува дека DHA нуди заштита на мозокот и нервниот систем. Иако не се јасни сите механизми, научниците веруваат дека овој ефект во голем дел се должи на неговите антиинфламаторни својства.

Студиите ја поврзуваат потрошувачката на лосос богат со DHA со намалување на анксиозноста и симптомите на депресија. Исто така, го штити мозокот кај фетусот додека тие се развиваат, го забавува губењето на меморијата поврзано со стареењето и го намалува ризикот од деменција ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Зачинети плескавици од кето лосос

Овие колачи или хамбургери со кето лосос сигурно ќе се појавуваат редовно на вашите кетоген план за оброци. Можете да ги користите остатоците од филети од лосос или конзервиран лосос, но погрижете се секогаш да е див и да не се одгледува на фармите. јаде надвор од дома.

• Вкупно време: 10 минута.
• Изведба: 4 плескавици од лосос.

Состојки

• 1 преполна лажица чипотле мајона.
• 1 - 2 лажички сос Срирача.
• 1/2 лажиче сол.
• 1/4 лажичка пиперка.
• 1 големо јајце
• 2 лажици зелен кромид, ситно сецкан.
• 1/2 лажица кокосово брашно.
• 2 лажици бадемово брашно.
• 1 конзервиран лосос или ½ фунта варен лосос, по можност лосос или розов лосос.
• 1 лажица масло од авокадо или маслиново масло.
• 1/4 лажичка чадена пиперка.
• 4 супени лажици власец.
• Сок од лимон (по избор).

Инструкции

1. Додадете мајонез, Шрирача, чадена пиперка, јајце и млад кромид во голема чинија за мешање. Додадете сол и бибер по вкус.
2. Во смесата додадете ги лососот, бадемовото брашно и кокосовото брашно. Внимателно промешајте да се соединат сите состојки.
3. Смесата со лосос поделете ја на четири купчиња и формирајте ги клештите.
4. Голема тава или нелеплива тава премачкајте ја со масло од авокадо и ставете ја на силен оган. Ставете ги колачињата во врело масло и варете 3-4 минути. Превртете ги плескавиците и варете на средна топлина од другата страна додека не поруменат.
5. Украсете со зелен кромид по желба и послужете со повеќе мајо чипотле како сос. Можете исто така да додадете малку лимон за да му дадете кисела завршница.

Исхрана

• Големина на порција: 2 плескавици од лосос.
• Калории: 333.
• Масти: 26 g.
• Јаглехидрати: 3 g (Нето јаглехидрати: 2 g).
• Влакна: 1 g.
• Протеини: 17 g.

Клучни зборови: плескавици од кето лосос.