Пржењето на тестото можеби е вообичаена практика со векови во европските земји, но се шпекулира дека првиот рецепт за крофни потекнува од американски готвач.
И додека слаткиот, крцкав вкус на крофна сега е познат низ целиот свет, многу крофни сè уште се богати со јаглени хидрати, преполни со шеќер и длабоко пржени во сомнително масло.
Затоа е неопходно да имате при рака рецепти за кето крофни со ниски јаглехидрати, без глутен и без шеќер ако се обидувате да изгубите тежина или едноставно сакате да се чувствувате подобро воопшто.
Таму доаѓаат овие кето чоколадни крофни. Со само 2 нето јаглехидрати и 2 грама диетални влакна, овие чоколадни крофни без шеќер прават одличен кето десерт што можете да го додадете во вашиот план за оброци без да се чувствувате виновни.
Овие крофни со малку јаглехидрати се:
- Меки
- Без шеќер.
- Со чоколадо.
Главните состојки се:
- Колаген
- Брашно од бадеми.
- Какао во прав.
Изборни дополнителни состојки:
- Кокосово масло.
- Екстракт од ванила.
- Незасладени црни чоколади.
3 здравствени придобивки од кетогените чоколадни крофни
# 1: поддршка на дигестивното здравје
Една од главните причини за дигестивни проблеми е воспалението.
Воспалението може да ја оштети слузницата на ГИ (гастроинтестиналниот) тракт и да влијае на неговата способност да ги разградува и асимилира хранливите материи од храната.
Колагенскиот протеин е преполн со амино киселини за кои е познато дека ја поправаат цревната обвивка. Работи така што помага да се запечати и лекува цревното воспаление за да може да ги апсорбира хранливите материи од храната.
Во една студија, истражувачите откриле дека луѓето со синдром на нервозно дебело црево (IBS) имале ниски нивоа на серумски колаген, што укажува на поврзаност помеѓу колагенот и интестиналното воспаление ( 1 ).
Друга состојка која е погодна за цревата во овие крофни е путерот кој се храни со трева. Путерот кој се храни со трева е одличен извор на бутират во исхраната, кој може да помогне да се намали воспалението во цревата, особено дебелото црево.
Овие крофни ја поддржуваат општата дигестивна функција со тоа што делуваат како храна за клетките што го обложуваат вашиот дигестивен тракт и можат да ги намалат компликациите на протекуваното црево, IBS и Кронова болест ( 2 ) ( 3 ).
# 2: поддршка на срцето и кардиоваскуларниот систем
Јајцата се прекрасен извор на каротеноиди, лутеин и зеаксантин. Дали некогаш сте се запрашале од каде жолчките ја добиваат таа прекрасна жолта боја? Па, лутеин и зеаксантин.
Истражувањата сугерираат дека потрошувачката на лутеин е поврзана со помал ризик од срцеви заболувања и исто така влијае на неколку маркери за здравјето на срцето, вклучувајќи воспаление и атерогенеза (создавање на артериски плаки) 4 ).
Јајцата содржат и еден вид маснотии наречени фосфолипиди. Фосфолипидите во јајцата имаат влијание врз нивото на холестерол, воспалението и може да го намалат севкупниот ризик од срцеви заболувања ( 5 ).
Но, ако сакате да ги искористите потенцијалните придобивки за здравјето на срцето од јајцата, не заборавајте да купите јајца хранети со омега-3 или со слободен опсег.
Истражувањата покажуваат дека пилешки јајца хранети со рибино масло може да имаат значително влијание врз нивото на серумските триглицериди, важен маркер за срцеви заболувања ( 6 ).
# 3: зајакнување на расположението и меморијата
Покрај тоа што ќе му обезбедат енергија на вашето тело, овие кетогени чоколадни крофни ќе обезбедат и гориво за вашиот ум.
Какаото може да има позитивни ефекти врз вашето расположение и когнитивната функција преку стимулирање на протокот на крв во мозокот и подобрување на вашата способност за развој на мозочните клетки.
Антиоксидансите во какаото, исто така, се покажа дека ја инхибираат смртта на клетките и ја промовираат нервната пластичност, способноста на вашиот мозок да еволуира ( 7 ).
Кето чоколадни крофни
Откако ќе ги соберете и подготвите состојките, загрејте ја рерната на 175ºF / 350ºC. Извадете тава за крофни или мини тавче за крофни од вашата оставата, чајната кујна и рамномерно премачкајте ја со нелеплив спреј или путер.
Во поголем сад додадете ги сите суви состојки, а потоа со миксер или вилушка измешајте ги влажните состојки и матете додека тестото не се изедначи.
Оставете го да отстои 3-5 минути, а потоа земете го големиот сад и истурете го тестото во тавата за крофни, рамномерно. Ставете ја тавата во рерна и печете 15-18 минути или додека крофните не го поминат тестот за чепкалка за заби. Тест со чепкалка за заби е кога ќе потопите чепкалка во печено месо и чепкалка за заби ќе излезе чиста.
Ќе биде примамливо да ги јадете овие слатки задоволства свежи од рерната, но подобро е да ги оставите на решетката неколку минути да се изладат пред да ги испиете овие кето крофни за прв пат. Ќе вреди да се чека.
Ако сакате да додадете малку дополнителна доза пица на овие крофни, можете да стопите неколку кето-пријателски чоколадни чипови, оставете го малку да се излади, а потоа измешајте го со малку крем сирење или кокосово путер и прелијте го врз секоја крофна како што беше. .. чоколадна глазура..
Или, уште подобро, намачкајте малку путер од кето орев или путер од кикирики на секоја крофна за совршена комбинација на чоколадо и путер од јаткасти плодови.
За верзија без млечни производи, едноставно заменете го стопениот путер со кокосово масло и изберете незасладено кокосово или бадемово млеко.
Кето чоколадни крофни
Овие кето крофни без глутен и со малку јаглехидрати ќе ве натераат да се вратите да јадете повеќе, а тие имаат само 2 нето јаглехидрати по крофна.
- Време на подготовка: 5 минута.
- Време за готвење: 15-18 минути.
- Вкупно време: 20 минута.
- Изведба: 6 крофни.
Состојки
- 2 супени лажици колаген.
- 1/4 чаша какао во прав.
- 3/4 шолја бадемово брашно.
- ¼ чаша стевиа.
- 2 лажички прашок за пециво.
- 2 големи цели јајца.
- 1 нотка сол.
- 3/4 шолја незасладено млеко по ваш избор (или дебела павлака за уште побогата крофна).
- 3 лажици кокосово брашно.
- 2 лажици стопен путер.
Инструкции
- Загрејте ја рерната на 175ºF / 350ºC и премачкајте ја тавата за крофни со нелеплив спреј или путер.
- Додадете ги сите состојки во голем сад или миксер и матете додека не се изедначи. Оставете го да одмори 3 до 5 минути.
- Поделете и истурете го тестото во тавата. Печете 15-18 минути додека чепкалка за заби не излезе чиста кога ќе се пробие во секоја крофна.
Исхрана
- Големина на порција: 1 крофна
- Калории: 97.
- Масти: 6 g.
- Јаглехидрати: 4 g (2 g нето).
- Влакна: 2 g.
- Протеини: 7 g.
Клучни зборови: Рецепт за кето чоколадни крофни.