Ass Erdnussueleg Keto?

• Saturéiert Fettsäuren (SFA): 20%.
• Monounsaturéiert Fettsäuren (MUFA): 50%.
• Polyunsaturéierte Fettsäuren (PUFA): 30%.

Et gi ongeféier 216 Gramm Gesamtfett an enger Portioun vun enger Coupe ( ¹ ).

Et ass keng bedeitend Quell vu Vitamin C, Vitamin A oder Diätfaser.

Héich u MUFAs a PUFAs a niddereg u SFAs, Erdnussueleg ass d'Aart Fett déi d'AHA recommandéiert fir de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren.

Leider ënnerstëtzt déi rezent Wëssenschaft dës Empfehlung net.

5 Grënn fir Erdnussueleg ze vermeiden

Bedenkt dës fënnef Grënn fir Erdnussueleg ze vermeiden. Dir kënnt iwwer all déi negativ Saachen iwwerrascht sinn, déi et fir Äre Kierper maache kéint.

#1: Verursaacht oxidativen Stress

E puer soen datt Erdnussueleg gesond ass well et Vitamin E enthält. Vitamin E ass en Antioxidant deen hëlleft géint fräi Radikaler a reduzéiert oxidativen Stress.

Awer et sinn e puer Probleemer mat dësem populäre Ueleg, deen säin Inhalt vu Vitamin E negéieren. Éischtens oxidéiert d'Ueleg wann Dir et erhëtzt, wat méi fräi Radikale erstellt.

Zweetens, et ass reich an Omega-6 Fettsäuren, déi Äert Gläichgewiicht vun Omega-3 bis Omega-6 Fettsäuren aus dem Gläichgewiicht werfen.

Dir wëllt datt Är Verhältnisser ongeféier 1:1 Omega-6 bis Omega-3 oder 4:1 op e Minimum sinn. D'Standard American Diät bitt déi meescht Leit e Verhältnis méi no bei 20:1 ( ² ).

Als Resultat ass d'Adipositas an d'Luucht gaangen, a mat et chronesch Krankheeten wéi Diabetis, Häerzkrankheeten a Kriibs.

Dës zwou Saachen, den Omega-6 Inhalt an déi héich Oxidatiounsquote, maachen Erdnussueleg héich u fräi Radikale, déi oxidativ Stress verursaachen.

Oxidativ Stress, ugedriwwe vu reaktive Sauerstoffaarten (ROS), ass mat villen verbonnen chronesch Krankheeten.

Wann Dir sicht gesond Fette reich an Vitamin E, wielt palm Ueleg o avocado Ueleg.

# 2: Afloss Cholesterol

Et gëtt Beweiser datt polyunsaturéiert Fette wéi Erdnussueleg LDL Cholesterin senken kënnen, dacks falsch bezeechent als "schlecht Cholesterin" ( ³ ). Dat ass ee vun den Haaptgrënn firwat PUFAs als "Häerz gesond" gefördert ginn.

E klineschen Test huet gewisen datt Erdnussueleg LDL Cholesterinniveauen senken ( ⁴ ), wat d'Fuerscher gefouert huet ze soen datt dësen Ueleg gutt fir d'Häerz ass. Mä et gi Problemer mat dëser Conclusioun, dorënner:

1. LDL Cholesterin ass net e gudde Prädiktor vu kardiovaskuläre Krankheeten (CVD) Risiko. LDL Partikelzuel an Triglycerid-zu-HDL Verhältnis si vill besser Prädiktoren vu CVD) ( ⁵ ).
2. Iessen PUFA Ueleger héich an Omega-6 erhéicht de Verhältnis vun Omega-6 an Omega-3, wat mat Adipositas verbonnen ass, e bekannte Risikofaktor fir CVD.
3. Kachen mat Ueleger mat engem héijen Linolgehalt heescht iessen oxidéiert Lipiden, och schrecklech fir Häerz Gesondheet.

#3: Et kann Äert Häerz negativ beaflossen

Ginn et Virdeeler fir Är Häerzgesondheet wann Dir Erdnussöl verbraucht? Nee Ganz am Géigendeel.

Saturéiert a monounsaturéiert Fette, dank der Stäerkt vun hire Waasserstoffbindungen, tendéieren Hëtztstabil. Awer net all Fette kënnen d'Hëtzt widderstoen.

Zum Beispill enthält Erdnussueleg d'PUFA Omega-6 Linolsäure. Wann Dir Linolsäure op héijen Temperaturen aussetzt, sou wéi se beim Fritten benotzt, oxidéieren dës Lipiden.

Dir hutt scho oxidéiert Lipiden geroch. Rancid Liewensmëttel oxidéiert. Al Geméis Ueleger, déi hannert Ärem Schaf sëtzen, oxidéieren.

Dës oxidéiert Lipiden sinn héich atherogen. An anere Wierder, si verursaachen Häerzkrankheeten ( ⁶ ).

Wéi funktionéiert dat? Eemol verdaut, ginn oxidéiert Lipiden dacks a Lipoproteine ​​​​opgedeelt, d'Partikelen déi Cholesterin duerch d'Blutt droen.

A wann Low-Density Lipoprotein (LDL) oxidéiert Lipiden dréit, ass dës LDL Partikel méi wahrscheinlech och oxidéiert.

Oxidéiert LDL ass méi wahrscheinlech d'Arteriell Mauer duerchzeféieren an eng entzündlech Immunantwort ze verursaachen. Dëst ass wéi atherosklerotesch Plaques entwéckelen.

Mä dat ass net alles. Eemol verbraucht, interagéieren déi oxidéiert Lipiden och mat fräie Radikalen am Bluttkrees fir nach méi Entzündung ze kreéieren. Dës entzündlech Kaskade dréit zu Häerzkrankheeten an Adipositas bäi.

#4: Et ass verbonne mat Adipositas

Et gi verschidde Weeër fir Adipositas, eng héich Kohlenhydrat Diät ass ee vun hinnen. Awer e wichtege Faktor deen zu der Adipositas Epidemie bäidréit ass eng Diät héich an PUFAs.

Polyunsaturéierte Fette wéi Linolsäure erhéijen Ären Omega-6 bis Omega-3 Verhältnis, wat Äre Risiko vun Adipositas erhéicht.

Eng aner Omega-6 PUFA, Arachidonsäure, kann och Adipositas verursaachen. An näischt erhéicht d'Arachidonsäureniveauen wéi Linolsäure ze konsuméieren ( ⁷ ).

Amerikaner iessen vill Linolsäuren. Dir fannt et op Soja Ueleg, Kellereien, Sonnenbléieueleg an Erdnussöl. An et ass e grousse Chauffeur vun der Adipositas Epidemie ( ⁸ ) ( ⁹ ).

---

---

An enger Nagerstudie kruten zwou Gruppe vu Mais eng vun zwou Diäten: héich linolesch a kleng linolesch. No 14 Wochen sinn déi héich-linolenesch "modern amerikanesch Mais" fettleibeg ginn.

Et gëtt och klinesch Beweiser. Fir aacht Wochen hunn d'Fuerscher Erdnussöl zum deegleche Shake vu schlankem an iwwergewiichtege Leit bäigefüügt. Um Enn hu béid Gruppen Gewiicht gewonnen ( ¹⁰ ).

Konsuméiere vun héich linoleschen Erdnussueleg hëlleft Iech net Gewiicht ze verléieren. An et wäert Iech net hëllefen Krankheet ze vermeiden.

#5: Et ass verbonne mat anere chronesche Krankheeten

Zousätzlech zu Häerzkrankheeten an Adipositas, ginn et vill aner Krankheeten, déi mat héich-linolesche Geméisöle verbonne sinn, wéi Erdnussöl. Hei sinn dräi:

Kriibs #1

Eet héich linolesch Ueleger, besonnesch wann se oxidéiert sinn, ass e séchere Wee fir den oxidativen Stress ze erhéijen.

Dësen oxidative Schued, an déi assoziéiert Entzündung, kënne schliisslech normal Zellen a Kriibszellen transforméieren. Da fänken Tumoren un ze bilden ( ¹¹ ).

#2 Liewer Krankheet

Méi a méi Amerikaner entwéckelen eng Bedingung genannt net-alkoholesch Fettleberkrankheet (NAFLD). Fett accumuléiert an der Liewer, verursaacht eng ganz Rëtsch Probleemer, vu Bauchschwellung bis komplett Liewerzirrhose ( ¹² )( ¹³ ).

Wéi entwéckelt NAFLD? Vill Faktoren: High-Carb Diäten, metabolescht Syndrom, an, jo, Geméisueleg ( ¹⁴ ).

Konsuméiere vun extra virgin Olivenueleg, op der anerer Säit, schéngt d'Liewer Gesondheet ze verbesseren ( ¹⁵ ).

Diabetiker #3

Typ 2 Diabetis manifestéiert sech als Adipositas, Insulinresistenz an Hyperinsulinemie. High-Carb Diäten kënnen zu Diabetis bäidroen, Low-Carb Ketogen Diäten kënnen hëllefen et ëmgedréint.

Geméis Ueleger héich an Linolsäure sinn och mat Typ 2 Diabetis verbonnen ( ¹⁶ ).

Praktesch Tipps fir déi richteg Kachöle ze wielen

Erdnussueleg kann e leckere Nutty Aroma hunn, an déi onraffinéiert, kal gepresst Versioun kann souguer e gesond Vitamin E hunn.

Mee et rust och liicht. Dëst bedeit datt et Är O6:O3 Verhältnisser aus dem Gläichgewiicht werfe kann an zu Bedéngungen wéi Häerzkrankheeten, Stoffwechselkrankheeten an Adipositas bäidroen.

Amplaz PUFAs ze wielen, benotzt dës Tipps fir déi richteg Kachöle fir Iech ze fannen:

#1 Kachen mat stabilen Ueleger

Erdnussueleg an aner Geméisueleg ginn als Hëtztstabil Ueleger verkaaft, awer si oxidéieren liicht bei héijen Temperaturen.

Amplaz, wielt méi stabil Kachen Ueleger: gesättegt a monounsaturéiert Fette wéi Kokosnossueleg, Botter, Palmenueleg an Avocado Ueleg. Lipiden oxidéieren net, a si si lecker.

---

---

#2 Frot iwwer Ueleger an Restauranten

Vill Restauranten, besonnesch déi, déi asiatesch Kichen servéieren, benotzen Erdnussueleg fir Liewensmëttel ze frittéieren. Schmaacht gutt.

Awer et ass de Schued net wäert. Frot ob de Kach méi gesond Kachenöl benotze kann, wéi Olivenueleg, Botter oder Ghee.

#3 ass wichteg fir Äert Verhältnis O6:O3

Denkt drun datt en héije O6:O3 Verhältnis mat engem méi héije Risiko vun Adipositas verbonnen ass. Glécklecherweis kënnt Dir Äert Verhältnis verbesseren andeems Dir:

1. Eet manner O6 Fette: Erdnussueleg, Sojabohnueleg, Safloröl, asw.
2. Eet méi O3 Fette, déi haaptsächlech a Fësch, Fësch Ueleg a Gras gefüttert Rëndfleesch fonnt ginn.

Och wann Äre Verhältnis net 1:1 ass, ass en 2:1 oder 3:1 Verhältnis nach ëmmer besser wéi déi meescht.

#4 Wielt déi bescht Keto Fette

Egal ob Dir op enger ketogener Ernährung sidd oder net, et ass eng gutt Iddi fir gesond Fette ze wielen.

Sou soll et ausgesinn:

• MCT Ueleg.
• Kokosnossueleg.
• Botter.
• roude Palmen Ueleg.
• Avocado Ueleg.
• Nëss Botter.
• Olivenueleg.

Bottom Line: Vermeiden Erdnussöl

Erdnussueleg kann lecker sinn, awer deen ënnerscheedleche Goût kënnt op eng schwéier Käschte fir Är Gesondheet.

Kachen mat dësem Ueleg generéiert oxidéiert Lipiden, Moleküle bekannt fir Häerzkrankheeten ze verursaachen. Erdnussueleg iessen heescht Linolsäure iessen, eng PUFA déi Ären O6:O3 Verhältnis erhéicht.

Alles berécksiichtegt, eng Saach ass kloer: den AHA ass falsch iwwer polyunsaturéiert Fette. Et sollt net e Knascht an der Ernährung sinn.

Amplaz, wielt ëmmer fir gesond Fette. Dës Fette ënnerstëtzen d'equilibréiert Produktioun vun Hormonen an Neurotransmitter, plus si sinn Deel vun enger gesonder Keto Ernährung.Wëllt méi iwwer Keto wëssen? Start hei.

Ernährungsinformatioun

Portioun Gréisst: 100 g

Numm	Valor
Net Kuelenhydrater	g 0
Fette	g 100
Protein	g 0
Total Kuelenhydrater	g 0
Faser	g 0
Kalorien	884

Source: USDA